调研报告不同于调查报告，调查报告是因为发生了某件事(如案件、事故、灾情)才去作调查，然后写出报告。下面就让最新小编带你去看看学校食堂经营调研报告模板，希望能帮助到大家!
学校食堂经营调研报告1
一、调查背景
学校现有在校学生7000多人，到食堂就餐人次每天维持在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查情况所知，学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。
为了过更好的了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
二、调查内容：
(1) 菜品方面：
① 对于菜品价格，70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。
② 食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中经常出现菜品重复的现象。
③ 菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸;用油少;没有地方特色;菜色不好看。
(2) 服务方面：
在对食堂各方面的服务状况的调查中，40%的学生对服务工作表示认可和接受，60%的学生认为不满意。究其不满意的原因，表现为：服务人员微笑少，表情僵硬;语言冷漠，缺少热情;耐心差;打菜量度不准确，偏少;刷卡错误次数多，经常多刷;还有存在经常打错菜等问题。
(3) 卫生方面：
关于食堂整体卫生满意程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满意，10%的学生认为很差。其中问题有：
① 食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。
② 用餐间异味较浓。
③ 个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。
④ 食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生较差。
(4) 餐卡方面：
在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高;对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便;对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。
三、调查总结：
在这一次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。
1、 以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创造良好的就餐环境。
2、 制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员给予奖励，表现较差的给予处罚，直至开除。
3、 食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。
4、 根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。
5、停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。
6、取消充卡最低限制，为方便学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。
学校食堂经营调研报告2
一、调查背景
古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查实践小队制定调查方案，从本校食堂(大方人家)的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。
二、调查时间
20__年5月25日-26日
三、调查地点
学生食堂(大方人家)
四、调查对象
在校学生
五、调查方法
问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问
六、调查成员
______ _____________
七、调查内容
A调查对象每月食堂用餐消费情况：
1、月均生活费500元-1000元(不含)的83人(22.6%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活费1000元-1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有一、两天在外改善生活。
3、月均生活费1500元-20_元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消费金额平均值约为550元，约占生活费25.7%，常在外改善生活。
B食堂饭菜的价格：
1、认为食堂饭菜价格合理的223人，占60.76%;
2、认为食堂饭菜价格一般的108人，占29.43%;
3、认为食堂饭菜价格过高的36人，占9.81%。
c饭菜满意度
1、菜和主食的口味和质量满意度方面：很满意的21人(5.72%)，满意的257人(70.03%)，一般的64人(17.44%)，不满意的23人(6.27%)，较差的2人(0.54%);
2、肉类的满意度方面：很满意的18人(4.90%)，满意的164人(44.69%)，一般的153人(41.69%)，不满意的27人(7.36%)，较差的5人(1.36%);
3、蔬菜的满意度方面：很满意的43人(11.72%)，满意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%)，不满意的13人(3.54%)，较差的2人(0.54%)
D服务及管理满意度
1、餐具卫生和环境方面：很满意的69人(18.08%)，满意的259人(70.57%)，一般的28人(7.63%)，不满意的7人(1.91%)，较差的4人(1.09%);
2、饭菜的保温及充足方面：很满意的23人(6.27%)，满意的187人(50.95%)，一般的136人(37.06%)，不满意的14(3.81%)，较差的7人(1.91%);
3、服务员态度方面：很满意的12人(3.27%)，满意的233人(63.49%)，一般的101人(27.52%)，不满意的12人(3.27%)，较差的9人(2.45%);
八、调查数据总结
从以上数据可得出：月生活费越低的学生用于食堂消费的金额所占比例越大，主要在学校食堂用餐，而生活条件相对好的学生用于学校食堂消费的金额比例相对要小，并常在校外消费，改善生活。然而，不论是经济条件好还是经济条件一般的学生，每个月在学校食堂消费的金额大都在500左右，同时，大部分学生对食堂饭菜的价格是可以接受的，对于食堂提供的饭菜基本满意，学生对肉类的需求相对高于对蔬菜的需求，可以看出，在服务及管理方面，对餐具卫生和环境情况从总体上达到标准。
九、其它意见
在调查表后附的意见栏中，学生向食堂提出了数条中肯而宝贵的意见，根据调查问卷，实践小队整理出以下主要存在的问题：
1、食堂饭菜的价格虽被大多数学生所接受，但还有部分学生感觉偏高;
2、在早上、中午高峰期,会出现拥挤现象;
3、较晚到食堂时，饭菜品种少，饭菜的保温工作有待提高;
4、食堂的'菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，没有地方特色;
5、有时，食堂地板较滑，行走不便。
十、建议措施
1、加大对食堂饭菜质量的监管力度，进一步做好饭菜的保温工作;
2、尽可能多地满足学生对饭菜口味的需求，根据不同的季节及时更换品种，并注意营养搭配;
3、加强对食堂员工的管理，对员工进行服务礼仪的训练，并灌输服务理念及强调责任心观念，从整体上提升员工的基本素质，进而提高服务质量;
4、针对同学们提出的意见进行及时有效的沟通，并将信息即时反馈回学生中间;
5、学生应积极响应学校所提出的文明用餐的理念，维护排队秩序，少用快餐盒和一次性筷子，节约每一粒粮食和每一滴水。
十一、调查活动总结
学校食堂是学生关注最多的问题之一，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们更多的从学生的角度出发来阐述、调查。因此，我们开展的调查，更多地从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着一定的矛盾，一方面学生对食堂存在异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰。此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习;保证全体学生的用餐质量和生活质量，营造一个良好的、愉悦的、和谐的校园氛围。进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。
学校食堂经营调研报告3
近段时期，随着物价指数的大幅上涨，__市一些学校食堂饭菜价格出现了上涨的现象。为了切实加强学校食堂管理，规范办学行为，真正把学校食堂办成服务师生、服务教学的重要场地，按照__市领导要求，__市物价局会同__市教育局、__市卫生质量监督局组成工作组对__市部分学校食堂经营管理情况进行了调研。调研采取实地检查、座谈、走访学生的形式进行，涉及大中专院校、市直城区学校、农村中小学等各级各类学校14所，现将有关情况报告如下：
__市现有各级各类学校790多所，在校学生45万余人，90%以上的学校办有学生食堂。现有省A级食堂5个、B级食堂80个。近年来，全市各地各校食堂坚持“以生为本，服务为先”的工作宗旨，建立健全学校食堂各项管理机制，不断加强学校食堂建设，为服务教育教学，服务师生生活，构建和谐平安校园作出了积极贡献。__市学校食堂在经营过程中有如下特点：
(一)提高认识，维护学校食堂的公益性原则。学生食堂的主要功能是为师生，提供餐饮服务，具有明显的公益性质。学校食堂经营管理的好坏，直接关系到学生的身体健康，安全和正常的学习，关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广大师生根本利益出发，充分认识食堂管理这项工作的重要性。要始终坚持为教育，为师生服务的方向为原则。食堂提供的饭菜应该保质保量，价格适当，充分考虑大多数学生的经济承受能力，对食堂的就餐价格实行最高限制，切实维护广大学生的利益。
(二)科学统筹，积极化解物价上涨带来的压力。面对物价上涨的压力，各地各校应积极应对，不能将物价上涨的压力一味转移到学生身上，给学生家庭增加负担。
一是要科学安排食谱，尽量避开高价，如东宝中学在物价高峰期，避开涨幅较大的肉类食品，取之以禽蛋、鱼类食品，提前让学校菜园的蔬菜供应食堂，降低了生产成本。
二是实行大宗食品原料招标采购制，__市学校后勤管理中心近年来组织城区大中型学校食堂统一招标采购大宗食品原料，进入学校的食品原料比市场价低5%左右，既保证了原料质量，又有效降低物价上涨风险，各地各校要继续贯彻这一政策。
三是因地制宜发展校内养殖业，近年来，__市学校“两个基地”建设成效显著，为学生食堂提供了大量物美价廉的原材料，对物价上涨也有一定的消化能力。特别是农村学校要充分利用区位优势，种植蔬菜，圈养家禽，减轻物价压力。四是合理拉开饭价档次，至少要保证三个以上盒饭档次，一方保证贫困学生和普通消费水平学生在学校能吃饱吃好，同时可以满足家庭条件较好同学的需求，获取的利润用于平衡最低消费。
(三)加强监督管理，理顺食堂经营秩序。发挥社会舆论监督，职能部门行业监督，学校内部民主监督的优势，定期评定食堂的饭菜价格和质量，听取学生代表、工会代表的意见，定期公布食堂帐务，做到一月一核算，一月一公布，要坚决取消学校食堂个人承包制，教育、物价行政主管部门要定期不定期地对学生的饭菜价格、饭菜成本、食堂成本开支范围进行检查，严肃查处种.种价格违规行为。
(四)加大财政投入力度，规范学校食堂经营行为。在现阶段农村中小学校公用经费相当吃紧的前提下，改善农村中小学校食堂条件是心有余而力不足，政府要通过逐步加大对农村基础教育的投入力度，缓解公用经费的压力，同时对学校食堂进行适当补贴，保障学校的正常运转。
关键词： 蔬菜栽培 考试模式改革 注重实践能力
考试是教学过程的一个重要环节，它既具有“评价”功能，又具有“导向”功能。通过考试改革，可以使学生在重视基础知识学习的同时，更注重实践能力的培养和综合素养的形成。高职培养目标是“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才”，“应用性”强调了我们培养的学生在掌握必备的理论知识的同时，还必须具有实际岗位操作能力。根据高职高专培养目标要求，结合蔬菜栽培课程的特点及高职教育要求，改革本课程考试方式显得尤为必要。
一、蔬菜栽培课程特点
《蔬菜栽培》课程是种植专业的核心基础课，主要阐述蔬菜生产栽培基础知识和基本技术，课程按照蔬菜的分类介绍蔬菜类型、品种和对环境条件的要求、栽培管理技术、种子生产技术等，实践性、应用性和综合性都很强。通过该课程的教学，培养学生掌握蔬菜基础知识和基本生产技术，同时为后续课程学习奠定良好的基础。
二、改革蔬菜栽培考试方式的必要性
高职教育具有技能性、操作性和岗位性的特点。同普通高等教育相比，高职教育的教学应该是注重实践技能和岗位工作能力的培养，加强学生的动手操作能力和解决农业生产实际问题的能力。过去，我校蔬菜栽培课程一直采用期末理论考核的方法，这种方法虽然具有覆盖面广、容易量化、容易管理等优点，但不能够有效考查学生技能的掌握情况，对课程教学反馈不及时，对教学进度、教学内容、教学方法的检测性不灵活、见效慢。因此，为了及时有效地了解学生技能掌握情况，需要进行考试方法的改革。而通过考试方式的改革，能够更好地激发学生学习的积极性，培养学生的创新能力，有利于学生个性的发展。同时，教师亦可通过考试了解教学效果，不断调整教学内容，改进教学方法，提高教学质量。
三、改革蔬菜栽培考试的方式
根据课程特点及岗位技能要求，对园艺专业蔬菜栽培课程考试进行改革，将传统的一次性闭卷考试改变为注重实验操作和分析及创新能力的多形式、分阶段综合性考试。学生总评成绩（100分）由各部分考试成绩按照一定比例加权得到，具体考试内容包括以下几个方面。
（一）考试成绩评定权重
学生考核包括平时表现（占20%）、形成性考核（40%）、终结性考核三个方面（40%）。
平时表现综合学生的课堂表现、作业完成情况、实训报告完成情况、组织协调能力和团队协作能力进行量分。形成性考核采取阶段考核的方式进行，采用考核与学习过程同步进行的方法，督促学生掌握蔬菜栽培的基本知识和基本技能。后一项终结考核注重考查学生综合运用所学基本知识和基本技能的能力，因地制宜地设计某一种蔬菜大面积栽培方案和社会专项调查，促使学生整合知识、培养分析问题、解决问题的能力，并通过考试和调查，学会与人沟通、与人合作，成为合格的职业人。
（二）考试试题类型、结构及答题要求
过程考核按照课程项目进行，包括理论和技能考核。经过课程教学内容的整合，把蔬菜栽培课程划分整合为三大项目，即蔬菜栽培基本知识项目、蔬菜栽培基本技术项目和蔬菜高产高效栽培技术设计项目。结合每一项目的授课情况进行相应的考核。理论考试试题包括选择题、判断题、案例分析题。主要考核学生对基本概念、基本原理、基本技能及方法的掌握程度，要求学生能运用所学知识，对试卷作出正确解答。技能考核主要考核学生对知识的应用能力、语言表达能力和操作能力，考核学生是否熟悉各类蔬菜栽培的基本知识和基本技能。技能考核要与教学内容和生产实际相结合，使学生在学中做，在做中学，真正把知识融入到生产实践中去。考核的形式包括识别类、口述类和操作类等。
终结性考核包括专项调查报告和某一种蔬菜大面积栽培方案的设计。调查报告是通过实地调查让学习者深入蔬菜生产第一线，使他们进一步明确专业思想。在理论与实际的结合中，联系群众、了解生产，将所学习的理论应用于生产，提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合，提高学习者发现问题、分析问题、解决问题的能力。专项调查要求学生独立完成，选题要联系当地生产实际（实地调查1～2个点，数据要真实可靠）；应查阅有关文献资料3～5篇（近5年发表的），介绍所选题目的背景情况，说明实际情况，分析问题并提出解决问题的思路、方法和对策等；篇幅应不少于2000字；定稿的调查报告一律用统一的稿纸誊写，用统一的封面装订。从开学至第10周确定专项调查报告的选题。从第10周开始至第13周完成文献调研（资料收集）、实地调查，取得数据，完成专项调查报告。教师从调查报告的工作量（学时数、字数等）、质量（文字、内容、结构、形式等）情况及其实用价值、独立完成调查报告的情况、学生发现（提出）问题、分析问题、解决问题的能力、完成调查报告的表现（科学的态度、刻苦的精神等）等几方面来评价调查报告，占终结性考核的15%。某一种蔬菜大面积栽培方案的设计，其目的就是运用所学知识因地制宜地设计高产高效优质的栽培可行性方案，学生要通过选址、地形地貌的分析、消费习惯与市场需求分析、资金投入预算、劳动力与农用物质成本、效益分析等，考核方案设计的可行性，并手绘栽培简图及简要描述栽培情况。
（三）考试内容力求体现高职院校人才培养模式的要求
高职院校人才培养模式重在体现专业的实践性、应用性，构建素质较强、能力全面、就业面广的培养模式。考试内容是改革的重点，考试内容要体现人才培养模式的要求，反映出学生理解、掌握和灵活运用所学知识的能力。改革后的考试内容很宽泛，既体现学生知识的掌握情况，又反映其实际应用水平，重视对学生综合能力的考核。蔬菜栽培课程是理论与实践高度结合的课程。增大实践考试的比例可以鼓励学生多参加实践教学活动，有利于全面检验和衡量学生的综合素质，让其认识到对蔬菜栽培技术的学习不是为了考试，而是个人修养内涵的体现，是良好习惯的养成，是为走上工作职业岗位所做的准备。总之，考试作为评价体系的重要指标，对学生的学习和教师的教学都具有重要的导向作用。为了培养适应社会需要的职业人才，高职院校的考试改革就应该走得更远一点，更稳一些。
参考文献：
[1]陈杏禹主编.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社，2005.
[2]周克强主编.蔬菜栽培[M].北京：中国农业大学出版社，2007.
[3]姜大源主编.职业教育学研究新论[M].北京：教育出版社，2007.
考试是教学过程的一个重要环节，它既具有“评价”功能，又具有“导向”功能。通过考试改革，可以使学生在重视基础知识学习的同时，更注重实践能力的培养和综合素养的形成。高职培养目标是“适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才”，“应用性”强调了我们培养的学生在掌握必备的理论知识的同时，还必须具有实际岗位操作能力。根据高职高专培养目标要求，结合蔬菜栽培课程的特点及高职教育要求，改革本课程考试方式显得尤为必要。
一、蔬菜栽培课程特点
《蔬菜栽培》课程是种植专业的核心基础课，主要阐述蔬菜生产栽培基础知识和基本技术，课程按照蔬菜的分类介绍蔬菜类型、品种和对环境条件的要求、栽培管理技术、种子生产技术等，实践性、应用性和综合性都很强。通过该课程的教学，培养学生掌握蔬菜基础知识和基本生产技术，同时为后续课程学习奠定良好的基础。
二、改革蔬菜栽培考试方式的必要性
高职教育具有技能性、操作性和岗位性的特点。同普通高等教育相比，高职教育的教学应该是注重实践技能和岗位工作能力的培养，加强学生的动手操作能力和解决农业生产实际问题的能力。过去，我校蔬菜栽培课程一直采用期末理论考核的方法，这种方法虽然具有覆盖面广、容易量化、容易管理等优点，但不能够有效考查学生技能的掌握情况，对课程教学反馈不及时，对教学进度、教学内容、教学方法的检测性不灵活、见效慢。因此，为了及时有效地了解学生技能掌握情况，需要进行考试方法的改革。而通过考试方式的改革，能够更好地激发学生学习的积极性，培养学生的创新能力，有利于学生个性的发展。同时，教师亦可通过考试了解教学效果，不断调整教学内容，改进教学方法，提高教学质量。
三、改革蔬菜栽培考试的方式
根据课程特点及岗位技能要求，对园艺专业蔬菜栽培课程考试进行改革，将传统的一次性闭卷考试改变为注重实验操作和分析及创新能力的多形式、分阶段综合性考试。学生总评成绩（100分）由各部分考试成绩按照一定比例加权得到，具体考试内容包括以下几个方面。
（一）考试成绩评定权重
学生考核包括平时表现（占20%）、形成性考核（40%）、终结性考核三个方面（40%）。
平时表现综合学生的课堂表现、作业完成情况、实训报告完成情况、组织协调能力和团队协作能力进行量分。形成性考核采取阶段考核的方式进行，采用考核与学习过程同步进行的方法，督促学生掌握蔬菜栽培的基本知识和基本技能。后一项终结考核注重考查学生综合运用所学基本知识和基本技能的能力，因地制宜地设计某一种蔬菜大面积栽培方案和社会专项调查，促使学生整合知识、培养分析问题、解决问题的能力，并通过考试和调查，学会与人沟通、与人合作，成为合格的职业人。
（二）考试试题类型、结构及答题要求
过程考核按照课程项目进行，包括理论和技能考核。经过课程教学内容的整合，把蔬菜栽培课程划分整合为三大项目，即蔬菜栽培基本知识项目、蔬菜栽培基本技术项目和蔬菜高产高效栽培技术设计项目。结合每一项目的授课情况进行相应的考核。理论考试试题包括选择题、判断题、案例分析题。主要考核学生对基本概念、基本原理、基本技能及方法的掌握程度，要求学生能运用所学知识，对试卷作出正确解答。技能考核主要考核学生对知识的应用能力、语言表达能力和操作能力，考核学生是否熟悉各类蔬菜栽培的基本知识和基本技能。技能考核要与教学内容和生产实际相结合，使学生在学中做，在做中学，真正把知识融入到生产实践中去。考核的形式包括识别类、口述类和操作类等。
终结性考核包括专项调查报告和某一种蔬菜大面积栽培方案的设计。调查报告是通过实地调查让学习者深入蔬菜生产第一线，使他们进一步明确专业思想。在理论与实际的结合中，联系群众、了解生产，将所学习的理论应用于生产，提高实践技能，应用、验证、巩固、充实所学理论，加强理论与实践的结合，提高学习者发现问题、分析问题、解决问题的能力。专项调查要求学生独立完成，选题要联系当地生产实际（实地调查1～2个点，数据要真实可靠）；应查阅有关文献资料3～5篇（近5年发表的），介绍所选题目的背景情况，说明实际情况，分析问题并提出解决问题的思路、方法和对策等；篇幅应不少于2000字；定稿的调查报告一律用统一的稿纸誊写，用统一的封面装订。从开学至第10周确定专项调查报告的选题。从第10周开始至第13周完成文献调研（资料收集）、实地调查，取得数据，完成专项调查报告。教师从调查报告的工作量（学时数、字数等）、质量（文字、内容、结构、形式等）情况及其实用价值、独立完成调查报告的情况、学生发现（提出）问题、分析问题、解决问题的能力、完成调查报告的表现（科学的态度、刻苦的精神等）等几方面来评价调查报告，占终结性考核的15%。某一种蔬菜大面积栽培方案的设计，其目的就是运用所学知识因地制宜地设计高产高效优质的栽培可行性方案，学生要通过选址、地形地貌的分析、消费习惯与市场需求分析、资金投入预算、劳动力与农用物质成本、效益分析等，考核方案设计的可行性，并手绘栽培简图及简要描述栽培情况。
（三）考试内容力求体现高职院校人才培养模式的要求
高职院校人才培养模式重在体现专业的实践性、应用性，构建素质较强、能力全面、就业面广的培养模式。考试内容是改革的重点，考试内容要体现人才培养模式的要求，反映出学生理解、掌握和灵活运用所学知识的能力。改革后的考试内容很宽泛，既体现学生知识的掌握情况，又反映其实际应用水平，重视对学生综合能力的考核。蔬菜栽培课程是理论与实践高度结合的课程。增大实践考试的比例可以鼓励学生多参加实践教学活动，有利于全面检验和衡量学生的综合素质，让其认识到对蔬菜栽培技术的学习不是为了考试，而是个人修养内涵的体现，是良好习惯的养成，是为走上工作职业岗位所做的准备。总之，考试作为评价体系的重要指标，对学生的学习和教师的教学都具有重要的导向作用。为了培养适应社会需要的职业人才，高职院校的考试改革就应该走得更远一点，更稳一些。
参考文献：
[1]陈杏禹主编.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社，2005.
[2]周克强主编.蔬菜栽培[M].北京：中国农业大学出版社，2007.
[3]姜大源主编.职业教育学研究新论[M].北京：教育出版社，2007.
员工食堂满意度调查报告
为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于2013年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。
一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。
调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。
二、饭菜质量
⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。
调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此，建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。
⑵、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。
调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。
⑶、饭菜分量：76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。
调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。
⑷、饭菜新鲜程度：88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。
调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。
⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。
调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。
三、食堂服务质量
88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。
调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。
4、管理方面
物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。
员工食堂满意度调查报告
为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于2013年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。
一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。
调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。
二、饭菜质量
⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。
调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此，建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。
⑵、饭菜口味：28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。
调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。
⑶、饭菜分量：76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。
调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。
⑷、饭菜新鲜程度：88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。
调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。
⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。
调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。
三、食堂服务质量
88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。
调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。
4、管理方面
物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。
【超市物价上涨的超市调查报告】
从20xx年8月份以来，关系民生的肉类、粮油和煤气价格不断飙升，给老百姓的日常生活带来很大的不便。于是，我们做了一个关于物价上涨的超市调查报告的范文，倾听一下老百姓的心声。
以下是2月1日至5日我们在花都各大市场、超市随机对200名不同阶层的市民所做的调查，以及对猪肉、花生油、煤气三种具有代表性的商品上涨的情况的超市调查报告的范文统计。
一、超市调查报告的范文之主要物品价格上涨调查表
价 格物 品 20xx年-20xx年
10月 11月 12月 1月 2月
猪肉/kg 17.8 19.6 23.2 27.6 29.2
花生油/L 15.6 17.8 19.6 21.2 23.2
煤气/m3 13 13 15 18 18
二、超市调查报告的范文之月工资增加调查表
月 工 资 增 加(元) 0 0-100 100 ~ 400 400
调 查 人 数 141 29 26 4
占总人数的比例 70.5% 14.5% 13% 2%
三、超市调查报告的范文之物价上涨对居民生活的影响程度调查表
影 响 程 度 无影响 有一定影响 很大影响
调 查 人 数 60 72 68
占总人数的比例 30% 36% 34%
四、超市调查报告的范文之图表分析：
由超市调查报告的范文之上图观察得知：在物价迅速上涨的今天，仍有许多市民的工资没有增长，约占调查总人数的70.5%，并且工资上升幅度较大的人仅占总人数的2%!这是多么严峻的问题啊!关系民生的各种物品价格不断飙升，而居民的工资却得不到与物价同幅度，同比例的上升。自然而然的就对百姓的生活造成了影响，也进一步反映出我国正处于社会主义初级阶段，主要矛盾是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾。
国家在物价上涨严重时就已经出台各种抑制物价飙升的规定，我们的超市调查报告的范文则显示民众普遍认为物价上涨对他们的生活造成了一定影响，只有少部分人认为对他们的生活没有造成影响。因此，可以体现出一些商家没能严格按照国家出台的政策办事，同时也反映出有关部门执法力度不强。
因此，我们现在需要做的是继续推动工资的增长，让民众能够坦然面对物价的持续上涨 ，而不是为他们构筑起一个并不存在的虚拟的幻觉。超市调查报告的范文里说：国际经验也表明，扩大居民收入份额，使居民收入增速等于甚至在一定时期内湿度快于经济增长。因此，今后一段时期我国国民收入分配大格局应适度向城乡居民个人收入倾斜，保持居民收入的稳步增长，应成为我国经济转型时期保持国民经济发展和社会稳定的基本政策取向。
【关于物价上涨的调研报告】
一、调查概况
我于20xx年2月份，对我居住地周围的超市、百货商店、农贸市场、个体经营者等进行了调查。通过调查研究，对当前物价上涨情况有了初步认识和了解。
二、调查的具体目标和方法
(一)、具体目标
1.物价上涨的具体体现
2.物价上涨的原因
3.物价上涨的影响及应对措施
(二)、调查方法
访问法：我深入附近超市等人流量比较大的地方进行了访问，内容涵盖近几年的物价对比、百姓眼中物价上涨的原因、物价上涨带来的害处和对居民生活的影响等。
观察法：我多次深入百姓之中，观察他们购买生活用品，记录他们的言行;我多次外出买东西，向卖方打听关于物价上涨的情况。从日常的小事去观察社会
中的大事，从中获益不浅，并提高了与人交流的能力。
三、总体情况介绍
今年最流行的一句话是：物价涨了，工资没涨。工资涨了，物价涨的更快!
目前中国通胀的表现比较特殊，因为主要是食品类涨价幅度超过10%，带动整体cpi(即消费者物价指数(consumerpriceindex)，是反映与居民生活有关的产品及劳务价格统计出来的物价变动指标，通常作为观察通货膨胀水平的重要指标。)上升至5%以上。但是美国的物价指数是不包含食品和能源的，原因是食品和能源的价格波动性太大，不足以反映社会整体通胀的真实情况。而中国除食品外的价格指数上升仅仅1.9%。也就是说，中国目前的通胀是结构性的，广义上讲是流动性过剩(即货币发行量过大引起)，但如果仅仅用收缩货币存量的政策，并不能有效控制通胀，反而会抑制经济的发展。食品类商品价格的上涨的本质原因是原材料，能源价格的增长，如电力，化肥，运输(汽油价格提高运输成本)，当然也有中间商的投机行为的作用。目前，政府采用各种行政手段降低中间环节的费用，这类商品的涨价压力已经缓解。但是，原则上讲，这类商品，主要是蔬菜和农产品的价格应该适度上涨，这样可以使农民得到较多的利益。当社会都在注意城市人口失业率的时候，有谁会注意农民的收入是否合理呢?
生活用品的涨价只能说明生产商的资金充裕，不必由于资金周转困难而降价处理商品。例如衣服的价格，确实可以发现商场的价格提高许多，但再仔细了解可以发现，高价格的商品通常是新上市的样式，而且没有节假日的打折活动。笔者曾经花200元买到国内某名牌的西服，原价将近XX元，通常打折到最低也要4-5折。而我买的西服大约是3年前的样式。在任何时代，不考虑价格仅以自己喜欢为买的标准，都是富裕到一定程度的人群的消费行为。
工资水平需要调整。提高工资，提高所得税起征点，这些是调整社会分配格局的措施，会缓解通胀压力。但是，如果调整过快，会形成物价与工资轮流增长的恶性循环。
人民币汇率偏低。由于我国经济对进口物资的依赖性很高，石油等商品价格高企对我国物价上升构成压力，这是美国过量发行美元的结果。如果人民币汇率提高，会使目前的通胀得到缓解。只是人民币汇率提高的速度不可太快，否则，金融市场上的投机行为会使我国经济受到伤害。
蔬菜元时代
蔬菜价格已经进入元时代。在近20种蔬菜中，至少1/3的蔬菜要价超过4元/斤，1元/斤以下的蔬菜几乎绝迹.
蒜你狠是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大陆大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡蛋还贵。蒜你狠的菜价，让老百姓在掏荷包里的银子买蔬菜时，想了又想，算了又算，最后只能感慨：什么都涨了。
泡菜，对于韩国人而言，是一日三餐都离不开的食物。但由于气候异常，腌制泡菜的主要原料白菜的价格持续上涨，有的地方价格甚至是以往的4倍。这让韩国很多普通家庭吃不上泡菜，被当地媒体称为泡菜危机。
菜篮子综合症，中国36个大中城市重点测的食用农产品价格比前上涨0.3%，是连续第6周上涨，网民们纷纷发贴诉说物价上涨之害，城里人说物价涨了坑了城市居民，富了农村群众;农村人说物价涨了，种啥养啥都赔本，物价上涨不只伤害了农村群众，伤害了城市居民，物价上涨严重伤害的是政府的公信力，粮价涨了，粮农未曾得到多少实惠，肉价回升了，猪农也未尝到甜头，蒜价涨了，蒜农依旧未实现增收。这就是物价上涨下农村的真实情况。
以上是关于目前我国物价上涨的简单解释。
四、市场调查
去菜市场逛一圈，竟然很难看到1元/斤以下的菜。有些当季菜，比如苋菜，都是4、5元一斤。带100元出门买菜，经常兜里空空回去。回去一算账，连雇主都不相信钱用得这么快。一名打工的专职钟点阿姨反映到,今年以来，每个月与雇主核对买菜的账单时，她就愈加清楚地感觉到东西贵多了。后来她说，她服务的几个家庭都经常吃蚕豆。可是她又说:蚕豆卖4元5斤，几乎是菜场里最便宜的蔬菜了。
一向不当家不知柴米贵，自称原本不太在乎钱的白领最近也体会到了食品价格上涨的压力。她在博客里抱怨:茄子8元一斤，散养母鸡20元一斤，买两只鸡花了200元。现在花钱都觉得肉疼。
一位在超市蔬菜柜台工作的职员对今年以来的蔬菜价格变化有更为直观的感受。她说过年后，蔬菜价格一直在上涨，她所在超市上架蔬菜的零售价比年初时平均翻了近一番。
除蔬菜外，包括水果、粮油在内的其他食品也出现不同程度的价格上涨。继房奴出现后，最近，网络上甚至出现了自称吃不起蔬菜、水果的菜奴、果奴。
有人反映，杂粮涨价比之蔬菜更为凶猛：去年绿豆3元/斤，今年已经卖到11元/斤。前两天，家门口的超市还卖断货了。
农产品价格上涨一轮接一轮;一个产品接一个产品;一个环节传导到一个环节。
除了农产品涨价外，衣食住行中的衣这一项也让消费者感觉手头吃紧。
五、分析问题的主、客观原因和制约、影响因素
根据大家的反映的普遍观点来说主要有一下方面的原因:
其一:国家宏观调控(即保持经济总量的基本平衡，促进经济结构的优化，引导国民经济持续、迅速、健康发展，推动社会全面进步的经济措施。所谓的宏观调控是与市场经济相对应的，是政府调节市场的主要手段。)，包括提高或降低银行利率，并没有取得实质性的效果,造成大量资金流入市场，刺激经济增长，经济增长必然带动物价上涨;
其二:货币发行过量，这是全世界普遍存在的问题。特别是最近美国实行量化宽松的货币政策之后，这几天国际市场大部分商品价格在急剧上涨。
其三:也有一些临时性的因素，比如今年的蔬菜价格上涨就是因为今年的灾害天气导致的。
其四:我国在工业化、城镇化的发展过程中，农村的劳动力成本也上升了。
其五:热钱炒作的因素。
我看了一些文章不完全一样,我个人认为这次物价为什么涨?
第一,有成本的原因,尽管大宗农副产品没有怎么涨,但是与消费息息相关的蔬菜等涨起来了,这里面确实有农民工的工资问题,在一些地方农民工一天的工资相当高,我曾经听说原来新疆棉花收集时找河南的农民去一天50块,现在100块也找不到。这是一个例子,说明有成本推动的因素。随着如何把蛋糕切好的呼声下,gdp(即国内生产总值(grossdomesticproduct,简称gdp)国内生产总值是指在一定时期内(一个季度或一年)，一个国家或地区的经济中所生产出的全部最终产品和劳务的价值，常被公认为衡量国家经济状况的最佳指标。)做大了,收入分配怎么解决好?想尽办法把蛋糕切好,提高低收入群体的工资水平,在这个大背景之下,推动和引起的物价上涨会持续一段.在民工荒或者是人口红利出现拐点的时机大背景下会维持一个阶段,现在物价压力不仅仅是这个。
第二个原因是输入性的,在美国第二轮宽松货币政策之下,尽管加强了资本管制,大家很关心热钱问题,货币供应多的问题,担心超发的问题,在这个背景之下我们客观上有些关系老百姓国计民生的商品原材料许多是进口的。比如像大豆,几乎四分之三是进口,植物油大多数也是进口的,在第二轮宽松货币政策大背景下,全球货币多,全球商品价格包括棉花、糖、咖啡、石油都在涨价,而且大幅度涨价情况之下,我们进口的东西能不涨价很难!
第三,物价上涨环境中,市场投机炒作也相当厉害,我在一些场合说,比如网上的语言豆你玩、蒜你狠,这样的炒作本身对物价推动也起了很大的作用。因此, 仔细分析最近物价上涨的原因是几个方面都有。但是不管是炒作原因,成本推动也好,还是国内一些需求原因,说到最后物价问题还是货币问题。
六、解决问题的思路、对策和可行性
1、千方百计增加职工收入
收入是决定消费最重要的因素，所以促进消费最重要的途径就是不断增加居民的可支配收入，居民收入的增加，会有效改善居民的收入预期，增强信心，减少过度储蓄，扩张即期消费，促进经济增长。由于我区从业人员工资收入偏低，企业经济效益不高，因此应增加在岗职工收入，以支撑居民收入的增加，政府应实行就业优先和社会保障优先的政策，以提高城镇居民的生活水平。
2、加大对低收入户的扶贫力度
政府和有关部门应多关心弱势群体，一方面要提高社会保障程度，增加对困难群体的就业支持和转移支付，发放低保补助费是一个方面，同时应注意解决低收入户家庭劳动力的就业问题。另一方面应制定相应政策，着力解决由于不合法不合理收入存在而导致收入差距扩大的社会问题，重点扩大中低收入者的比重，加大对低收入户的扶贫力度，使之尽快脱贫。
3、改善消费环境，拓宽消费领域，更新消费观念
政府的经济管理部门应从研究生产和供给，转向研究消费和需求，从实际情况出发，着力从体制和政策上调整消费结构，启动不同层次的消费需求。有关部门应加大力度依法严厉打击假冒伪劣行为，严厉制裁商业欺诈，提倡、鼓励诚信促销，规范市场秩序，消除消费者购买商品的后顾之忧，维护消费者的利益。
生产经营单位应促进产业的多元化，加快发展服务业，拓宽服务领域，大力提高服务业增加值占国内生产总值的比重，大力开展信息服务、金融理财服务、租赁服务、社区服务、家庭个人医疗服务等。目前，我区服务贸易还处于起步阶段，市场空白点还很多，潜力巨大，商机无限。
4.稳定价格
稳定价格总水平的24字原则是：立足当前、着眼长远，综合施策、重点治理，保障民生、稳定预期。立足当前、着眼长远，就是要迅速采取有力措施，把市场价格稳住;同时，考虑到影响物价上涨的因素中有些因素如成本推动因素等可能会长期起作用，所以要把采取短期应急措施与建立长效机制结合起来。综合施策、重点治理，就是要打好组合拳：针对供给面的因素，大力发展农业生产，保护农民的生产积极性和合理利益，保障主要农产品和重要农用生产资料的供给，完善储备制度，合理降低运输等流通成本;针对需求面的因素，有效管理流动性，控制物价上涨最基础性的货币条件;针对国际上的通胀输入因素，密切跟踪和防控境外热钱流入，搞好重要农产品和大宗商品的进出口调节，增强国家储备的吞吐调控能力;针对市场管理因素，把维护市场正常经营活动与打击价格违法行为相结合，以经济手段和法律手段为主，辅之以必要的行政手段，重点打击串通涨价、变相涨价、囤积炒作等不法行为;对于政府所管价格特别是上游资源性产品价格，要把握好调整的时机、节奏和力度。保障民生、稳定预期，就是要保障好广大人民群众特别是困难群众的基本生活，完善补贴制度，建立健全最低生活保障、失业保险标准等与物价上涨挂钩的联动机制;同时，针对通胀预期因素，做好舆论引导工作，澄清各种不实报道，客观分析物价变动趋势，稳定各方面的价格预期。所有的货物，不得高价进口，不得低价出口。物的最高价格，超过上线，禁止进口;限制出口货物的最低价格，低于下线，禁止出口。什么昂贵出口什么，什么便宜进口什么。从一定意义上说，稳定价格预期比稳定现期价格更为重要。
七、个人结论
对于调查结果我最深刻的体会是:
物价上涨会导致通货膨胀，货币贬值，经济混乱，失业率上升，破坏社会的稳定与安宁。物价上涨会影响人民的生活水平的提高，造成人民对政府的不满，不利于政府工作的展开。物价上涨会造成市场上商品供求的失衡，造成商品积压;也会影响卖主的利润.物价上涨不利于社会的稳步健康发展。
1 模式简介
在初中学业考试生物“五合一菜单自选”实验考查模式中，学生可以从实验操作、笔试、口试、实验设计和调查报告五种考查方式中自选某一种方式或几种方式参与考查。教师根据《义务教育生物学课程标准（2011年版）》，结合广州地区使用的人民教育出版社出版的初中生物教材，给出一定的考查范围或题目，学生在五种菜单考查方式中任选某种方式进行考查。每个学生最多可以参与实验考查两次，选取最高成绩作为考查最终成绩。在考查中，教师尊重学生的自主选择，负责提供五种实验考查方式的实施条件。选择口试、笔试和操作的学生根据考查范围进行准备，在考查当天通过抽签决定具体的考查题目。选择做研究报告和实验设计的学生提前报名，在八年级第二学期结束前提交有关报告和设计。
学生自选菜单中的实验考查模式可以体现学生的主体地位，激发学生的学习自主性。菜单提供的考查模式较多，侧重点各有不同。例如实验操作考查，侧重于学生实验技能和动手操作能力的评价；笔试、口试，侧重于监测学生知识目标的达成；实验设计、报告则充分体现了《义务教育生物学课程标准（2011年版）》提出的“倡导评价方式多样化：在具体操作时，除了采用笔试外，还要重视采用实验操作、制作设计等任务表现方式进行评价。教师评价还应该鼓励学生依据自己的特长和爱好，分别在实验、制作、理论学习、社会调查等方面能更加积极主动地学习。”
2 模式操作指引
根据《广州市全日制义务教育阶段七至九年级生物学科结业评价方案》，生物学科结业评价是对八年级学生两年的生物学科学习情况所作的一个总体评价，由三种形式组成：纸笔测试、非纸笔测试（包括开放式考查和生物实验考查）、平时成绩。其权重分别为纸笔测试占70%、非纸笔测试占20%、平时成绩占10%，三者之和为初中生物学科结业成绩。因此，该实验考查模式中五种考查的方式的满分均为20分。
2.1 实验操作考试
根据人教版初中生物七、八年级教材上的实验出题。在操作过程中学校提供各组实验所需的实验材料与仪器，学生在考前抽签决定考题，2人或4人一组同时进行考试，每组考查时间为20 min。教师印制试卷时，一份发给学生进行考试准备，一份留作试卷，即每个选考学生需要2份单面试题。
2012学年统一提供的操作试题包括显微镜类与非显微镜类两大类，显微镜类有2组试题：试题A制作并观察植物细胞临时装片、试题B观察人的口腔上皮细胞。非显微镜类包括3组试题：试题A探究馒头在口腔中的变化、试题B探究花生果实大小的变异、试题C扦插材料的处理。
2.2 笔试
根据人教版初中生物七、八年级教材上的实验，选取部分实验的实验目的、实验步骤、实验数据的处理、分析等内容编制试题。题型主要是填空与选择，评分标准统一。学生在考前抽签决定考题，考查时间为20 min，各班同时进行。要求考生独立作答，不得参考任何相关资料。2012学年统一提供的笔试试题包括4组。
笔试也可以不单独进行，笔试成绩可以与八年级期末广州市学业水平结业考试中纸笔测试中所涉及到实验知识的分数经过换算后互认，满分也为20分。
2.3 口试
根据人教版初中生物七、八年级教材上的所有实验，选取部分实验的实验原理、实验步骤、实验现象等内容编制而成。学生在考前抽签决定考题，与教师以一问一答的形式进行。学生听完试题后，有1 min的时间思考，每题有3 min的时间作答，试题只读1次。听完题后学生在规定时间内必须独立口答，不得参考任何相关资料。教师每次只考查一名学生，参照评分标准酌情给分。2012学年统一提供的口试试题包括3组。
2.4 实验设计
实验设计的考查内容由学生自主选择。学生可根据自己感兴趣的问题设计一个探究实验，或者在教材实验的基础上进行改进、补充、添加，成为一个创新实验。
2.5 调查报告
调查报告的考查内容不受限制，学生根据教材中涉及到的问题或自己感兴趣的内容，设计一系列的调查题目，根据调查结果写出调查报告。
3 模式在实践中的改进与反思
初中学业考试生物“五合一菜单自选”实验考查模式建立后，先是在萝岗区的区属学校开始运用，2012学年开始，由广州市教研室生物科向全市的各区县推荐运用。该模式自构建后的6年来，在实践中不断修正，主要表现在以下几个方面。
3.1 实验操作形式
实验操作方式最初按照年级分类，分为七、八年级两大类，每类4组试题。在实践中发现七年级试题中显微镜类比较集中，考虑到部分农村学校缺乏开展显微镜类实验的条件，会影响学生自主选择实验考查方式的初衷，后改为根据实验中是否用到显微镜分类。
根据学校在实施操作考试中，教师的人手、学生准备实验的时间有限等因素，减少了试题的数量，更加突出考查学生的实验综合能力。
根据人教版新教材，删掉了一些实验，例如测量胸围差的试题被删除。
修改、充实了试题的评分标准，除了考查知识与技能以外，尽量关注学生在考查时的情感、态度与价值观，把一些实验仪器、用具使用的方法和习惯也纳入评价范围。
3.2 笔试形式
笔试考查方式最初是考查一个实验中的实验原理、实验步骤、实验现象等内容，在实践中发现这种考查方式考查的知识内容过少、过于集中，后改为不拘泥于考查某个实验，而是进行综合的实验考查，共4组题。
由于实验考查是在八年级进行，既不能加重学生负担，又要能全面评价学生的能力，特别是评价学生的实验能力，因此，除了将“五合一菜单自选”实验考查的成绩与八年级期末广州市学业水平结业考试中纸笔测试中所涉及到实验知识的分数经过换算后互认外，也与结业考试中非纸笔测试的另一种形式——开放性考查的成绩互认，均为20分。这样学生就可以真正做到在非纸笔测试中自主选择开放性考查还是实验考查形式。
为了进一步减少学生负担，现在正评估是否将笔试考查纳入平时的纸笔测验中，即无需组织专门的笔试考查，改为在每次单元或期末质量监测中，命制20分的实验题目，经过统计作为笔试考查的成绩。
3.3 口试形式
口试考查方式最初是考查一个实验中的实验原理、实验步骤、实验现象等内容，经过实践，发现这种方式会给学生背实验的错误导向。后改为不是针对一个实验，而是将部分实验的关键知识与技能结合起来考查。
在口试中，师生是一对一进行的，考查速度较慢，耗费时间较长。在实践中，发现部分学校全校没有一个选择口试的学生，这可能与教师、学生对此考查方式的操作过程不满有关。为此，现在正在评估是否以小组考查形式代替师生的一问一答形式，即学生2～4人自由组合，共同回答教师提出的问题。这样既可以节约考查时间，也可以更好地体现合作学习，同时降低学生的紧张感。后一种小组口试的试题和评分标准正在讨论中，力图既要发挥每个小组成员的特长，又要避免个别成员滥竽充数。
3.4 设计、报告形式
实验设计与调查报告这两种考查方式主要适合于对生物学科特别有兴趣，与人沟通能力、文字表达能力和总结概括能力强、肯钻研和下苦功的学生。设置这两种考查形式的最终目标就是为了培养将来可以在生物学科有所追求的热爱理科科学的学生。但是好学生需要好教师来培养，开展这两种考查，对教师的要求较高，教师需要花许多时间、精力来指导学生。因此，特别是任教八年级的教师的个人专业素质、教师对实验考查所秉持的态度等，对学生选择设计与报告考查方式会有非常大的影响。例如，从萝岗区2012学年萝岗区区属初中学校实验考查情况统计表分析，生源较好与生源较差的学校选择设计与报告这两个考查方式的统计数字差别不大，全区9所学校有5所学校选择报告的人数为零，6所学校选择设计的人数为零，表1。
3.5 师生对实验考查的认识
为了了解学生对实验考查的认识，2012学年，笔者也对萝岗区全体参加实验考查的学生进行了以下的问卷调查，调查结果见表2。
调查问卷：
1. 你对实验考查的认识是（ ）
A. 实验考查是考查学生的实验操作技能
B. 实验考查是考查学生的实验综合能力
2. 你选择的实验考查方式是（ ）
A. 笔试 B. 口试 C. 操作 D. 报告
E. 设计
3. 你认为最有效的实验考查方式是（ ）
A. 笔试 B. 口试 C. 操作 D. 报告
E. 设计 F. 其他
4. 你选择的笔试试题是（ ）
A. A组 B. B组 C. C组 D. D组
E. 学业水平测试题的换算 F. 其他
5. 你选择的实验操作试题是（ ）
A. 非显微镜类A组 B. 非显微镜类B组
C. 非显微镜类C组 D. 显微镜类A组
E. 显微镜类B组 F.其他
6. 你选择的口试试题是（ ）
A. A组 B. B组 C. C组 D.其他
7. 你对“五合一菜单自选模式”的总体评价是
（ ）
A. 考查方式多样，很好地面向了全体学生
B. 考查方式多样，体现了学生的自主学习
C. 考查方式多样，增加了教师的工作量
D. 考查方式多样，增加了学生的学习负担
调查显示，有39.6%的学生对实验考查的认识停留在是对实验操作技能的考查上，19.03%的学生还是认为考查方式的多样增加了学生的学习负担，说明师生对实验考查，乃至实验教学的目标与意义的认识还需要进一步提高。
我国的《基础教育课程改革纲要（试行）》指出：“评价的主要目的是为了全面了解学生的状况，激励学生的学习，改进教师的教学。”初中学业考试生物“五合一菜单自选”实验考查模式，很好地体现了“以考查促进教学，以教学推动考查”的理念。从该模式在有关学校进行的对比实验结果也显示，无论是对生物课的喜爱程度，对实验感兴趣的比例，还是实验课的预习情况、听课状态、实验习惯、收集数据的能力、与同学合作或探究意识等方面，采用本模式进行实验考查的实验班均比未使用本模式的对照班做得好。
参考文献：
厄尔尼诺影响消退，棕榈油产量预期回升
2月10日，马来西亚棕榈局公布月度供需报告。报告显示，1月马来西亚棕榈油产量为128万吨，环比下降13.4%。市场普遍预期受到季风性降雨天气影响，马来西亚棕榈油产量呈现持续下滑态势。
进入到2月中旬以后，马来西亚棕榈油产量预期发生转变。马来西亚棕坝徒灰咨瘫硎荆随着天气转好，厄尔尼诺天气对棕榈油减产影响转弱。市场普遍预期，2月马来西亚棕榈油产量数据恢复增加，3月棕榈油进入增产周期。关于2月马来西亚棕榈油确切产量数据，我们还需要等待3月初MPOB公布最新报告结果。
出口方面，船运机构调研2月马来西亚棕榈油出口稳中略升。马来西亚船运调查机构ITS周一公布的数据显示，马来西亚2月1-20日期间棕榈油出口量为733288吨，较上月同期出口减少0.8%。另一船运机构SGS公布的调查数据显示，马来西亚2月1-20日棕榈油出口较上月同期增加1.7%至745564吨。
进口到货增加，棕榈油库存紧张局面缓解
春节过后，国内豆油库存维持稳定。汇易网统计数据显示，截至2月23日，国内豆油商业库存 92.6万吨，较年前库存96万吨持平略降。随着后期进口大豆集中到货及油厂开机率增加，预计豆油商业库存还会再度恢复增长。
棕榈油市场方面，最新公布的统计数据显示，目前国内棕榈油商业库存57.2万吨，高于上周公布的54.6万吨，较上月同期的40万吨增加43%。市场普遍预计，2月棕榈油进口35万吨，3月进口40万-45万吨。随着进口棕榈油的陆续到货，国内棕榈油库存紧张的情况也将逐步缓解。
关注国储菜油拍卖对油脂市场影响
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