关键词 猕猴桃；培育苗；嫁接苗；栽培管理；山区
中图分类号 S663.4.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0099-01
猕猴桃是一种在我国分布极为广泛的野生大藤本植物，在山区的资源尤为丰富。它的味道酸中带甜，口感新鲜而细腻，含有丰富的维生素C以及大量有益的有机物和矿物质，并且对人体的多种常见病有着明显的防治作用，为人们公认的“水果之王”。随着猕猴桃在市场上的热销，要实现高产优质，必须加强对其栽培技术的管理，现将栽培管理的重点归结如下。
1 园地建设
1.1 园地选择
猕猴桃属于浅根系植物，结合其生长习性和山区的区域环境特点，园地宜选择地势平坦、交通便捷的地方；保证充足的阳光，尽量接近水源且水质洁净保证灌溉质量，空气湿度较大；土壤肥沃、土层深厚，宜选用通水透气性能较好的砂壤土或其他排水力强、腐殖质丰富的疏松土类，土壤pH值控制在5.5～6.5有条件的地区可在园地周围设置防风林。
1.2 架式选择
猕猴桃种植生产中经常采用“T”形架、篱架、三角架、大棚架等架式。由于山区的猕猴桃园地通常为坡度较大，对架子的架设提高了难度，常常就地取材使用原地留有的小径树作为活桩，有些重点部位需要用水泥柱作为搭架，保证稳定性，固定好支柱后，每隔60 cm用铁丝做成互为牵引的呈“井”字形的网格状系统[1]。
2 科学灌溉
猕猴桃不耐旱，对水分要求较高。在2―3月萌芽期以及开花前后均要进行1次少量的灌水，果实膨大期需及时进行水分补给，5―7月是果实缓慢成熟期，遇到高温天气时可适当灌水，在收获期前15 d不得灌水；11―12月冬季来临，与冬肥配合灌透，蓄水保墒。注意不能用大水漫灌，可选择滴灌、微喷等形式灌溉[2]。
3 施肥
坚持以有机肥为主，肥料对果质无害的原则，结合品种特性、植株生长情况、土壤肥力的现状和产量指标等因素制定好施肥计划。重施基肥，辅施壮果肥[3]。基肥在11―12月施入最佳，宜选择有机肥，每株施入的有机肥控制在20 kg左右，再辅以磷肥、钾肥，基肥总量占全年施肥总量的60%～70%。注意基肥要在果实采收后马上施入，越及时效果越明显。
幼树期可以少施勤补，之后的每年都要补1次基肥并分3个阶段追肥。第1阶段的追肥是在开花前期，主要是追施氮肥，以保证开花期所需的大量氮元素，影响结果率，施肥量占氮肥总量的20%；第2阶段在疏果后的成长结果期，氮、磷、钾肥的施用量占总量的20%；第3阶段追肥在果实采收期前的45～60 d，主施磷、钾肥，施入量为施肥总量的20%。猕猴桃属肉质根，需要在离主根1.0～1.5 m的半径范围内开挖20 cm左右的环形沟，水肥齐施，施入后马上覆土，不可集中大量施肥，避免烧根。另外，注重保持土壤湿度，过干时则及时灌溉，而在雨水充足期注意园地排水防涝。
4 整形修剪与疏果
4.1 整形
根据种植时选取的搭架方式来确定整形目标，主要是为了合理布局枝条，实现产量和品质的提升。整形的标准通常是单主干上架、选择2个主蔓由中间向两侧反向攀爬，在主蔓两侧大约每隔30 cm保留1个长势旺盛的结果母枝，与主蔓延伸方向垂直固定在架面上，整体呈羽状排列。
4.2 修剪
猕猴桃的修剪分为冬剪和夏剪。冬剪在11月末到翌年2月初，也就是早春萌发期4周前，根据架式和树形的情况确定修剪方向，首先要剪除柔弱枝、枯萎枝、感染枝，梳理密实枝条，尽量保存好主蔓、结果母枝和一定数量的芽量，修剪时最好采取短截的方式，不破坏树的长势[4]；夏剪集中在5―7月，进行的修剪工作是除萌、摘心、疏剪及绑缚，去除主干上多余的萌芽，均匀枝蔓分布，主要的修剪目标是调节树冠的采光和通风，均衡树体内部营养，保证树体健康成长。
4.3 疏果
疏果工作一般在花期后2～4周内展开，留果量以叶量的25%为宜，首先要疏去病害果、生长不良果、畸形果和伤果，重点保留长势旺盛的果实和主花果[5]。同一个叶腋上去除侧果留顶果，同一果枝上去除基果留中果，枝条上大概每隔20 cm保留1～2个果。
5 病虫害防治
猕猴桃自身抗病虫能力较强，种植中出现的病害多为根腐病、黄化病等，虫害也较少，以金龟子类害虫为主。防治过程中要坚持预防在先，在冬剪后，立即剪除病虫枝，清理园内枯枝烂叶、树皮及断根，集中处理焚烧，在全园范围内及时喷洒石硫合剂避免病虫害的侵入。采取人工防治和药物防治相结合的方法进行综合防治，在害虫出现的高峰期，依据病虫害特性，采取1∶1糖醋液、黑光灯、诱虫袋对害虫进（下转第102页）
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行针对性地诱杀，科学选配农药及其喷洒时间，进入5月，花谢后至采收前这段时间喷施多菌灵800倍液1次，或每隔10 d喷施菌毒清500倍液1次，以预防虫害，在收获期前20 d停止喷洒。
6 适期采收
猕猴桃的生物学特性决定了其对收获时间有着严格的要求，到达成熟必须经过品质形成期，过早或过晚的采收都会对它的口感和贮藏造成很大的影响，需要长期贮藏的猕猴桃的可溶性固形物含量应接近10%。采收时要根据不同的品种和成熟期制定采摘计划，雨天和雨后湿润的气候下对采收不利，适宜在清晨气温不高的无风晴天采摘，猕猴桃皮薄不耐压，采收时要轻拿轻放，避免堆积、挤压，采摘过程中随时包装，在包装箱内底部放置泡沫纸等软性材料减少碰撞形成的损伤，刚被采摘下的果实通常较为硬实，味道青涩，需要放置10 d左右逐待其渐软化后再食用。
7 参考文献
[1] 杨艳杰，白新鹏，裘爱泳.猕猴桃属植物的研究进展[J].安徽农业科学，2007，35（35）：11454-11457，11459.
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关键词：猕猴桃；鲁山香；品种特性；栽培技术
中图分类号：S663.4文献标识号：B文章编号：1001-4942（2013）03-0111-02
淄博市博山域内气候温暖湿润，阳光充足，土壤适宜，是山东省发展优质猕猴桃的主要栽培区。“鲁山香”是当地果农从猕猴桃栽培种中选育出的优良品种，经过本地气候锻炼和生产过程中的驯化表现出优良的特性，已成为博山区猕猴桃大力推广栽培的主要品种。
1 主要性状1.1 果实性状
“鲁山香”属于中华猕猴桃，果实椭圆形，果皮呈均匀的黄褐色，富有光泽，表面短毛而不易脱落，果脐小而圆并且向内收缩，平均单果重100 g左右。果肉翠绿色，果心小，中轴胎座质地柔软，肉质鲜嫩可口、汁多，味甜而微酸，含可溶性固形物16.22%，总糖15%～17%，总酸1.2%，每100 g果肉含维生素C 400 mg，且具有浓郁清香，口感好，余味浓。 1.2 生长结果习性
“鲁山香”生长势强，树冠成形快，定植第三年挂果，少数单株在肥水条件好的情况下第二年可开花，早果性强。第三年平均单产（666.7m2产量，下同）100 kg，第四年300 kg，第五年进入盛果期，平均单产750 kg，第六年以后平均单产控制在2 000 kg，高产时单产可达3 000 kg。果实耐贮性能良好，常温下可贮藏15～20天，冰箱恒温条件下可贮藏1个月，在充N2 的气调库中可贮藏4个月。1.3 物候期
“鲁山香”为中熟品种，从开花到成熟，生长期为125天。2月中下旬伤流，3月中旬萌芽，3月下旬展叶，5月上旬开花，5月中旬果实进入迅速膨大期，至6月中旬果实开始缓慢生长，此期果实明显增大，8月中下旬果实进入第二次膨大阶段，9月下旬果实成熟，11月中下旬落叶休眠。
2 栽培技术要点2.1 园地选择
关键词：软枣猕猴桃；分布；开发利用；建议
中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.022
我国作为猕猴桃属植物的起源和分布中心，种质资源极为丰富。软枣猕猴桃（Actinidia arguta Seib.et Zucc.）又名软枣子、藤瓜等，是9种光果猕猴桃之一[1]。在世界范围内，除中国大面积分布外，主要分布在俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、库页岛、千岛群岛及日本地区[2]。软枣猕猴桃在我国主要分布于辽宁、吉林、河北、天津、北京、河南、陕西、黑龙江等多个省市[3]。软枣猕猴桃果实光滑无毛、食用方便、酸甜可口、风味俱佳，许多营养成分优于中华猕猴桃，并兼具医疗保健价值。软枣猕猴桃的根、茎、叶、果实均可入药，具有强筋、健胃、止泻、清热、解烦热、利尿、祛痰、收敛之功效，且果汁中所含的维生素C可有效阻断致癌物质（N-亚硝基吗啉），防癌效果明显[4]。据报道，新西兰已培育出一些软枣猕猴桃品种，美国和智利把软枣猕猴桃作为“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等国销售[5]。目前，我国已育成魁绿[6]、丰绿[7]、桓优1号[8]及天源红[9]等品种。天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源广泛分布，极具市场发展潜力。
1 天津地区野生软枣猕猴桃的分布及特征
天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源主要分布在八仙桌子、梨木台、常州、黑水河一带林缘、天然次生林内，山谷中常见着生[10]，以常州村九山顶风景区山谷中以及八仙山八仙桌子景区最为集中。天津地区软枣猕猴桃一年生枝条呈浅灰色，无毛，外皮上有长圆形皮孔；叶片绿色，长椭圆形或阔椭圆形，基部圆形或心形，顶端具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线性，叶柄无毛；果实长椭圆形、广椭圆形或圆形，成熟后果皮暗绿色或黄绿色，光滑无毛，先端有短尾状喙，萼片晚落；单果质量5.7～21.2 g，果肉绿色、酸甜适口、肉软。物候期4月中旬展叶，5月开花，果实9月成熟。
2 软枣猕猴桃开发利用价值
2.1 营养价值
2.2 观赏价值
软枣猕猴桃根系发达，生长速度快，枝叶茂盛，花果飘香，特别适宜庭院种植，棚架、长廊栽培可遮阴乘凉。用于其自身抗寒性强，冬季休眠期能抵抗低温，无需埋土下架，便于管理，是公园、庭院美化绿化环境的优选素材。
2.3 经济价值
软枣猕猴桃果实可鲜食，还可加工成果酱、果汁、制干、酿酒，经济效益显著[11]。天津市蓟县常州村作为蓟县最早开发山区旅游项目的村镇，近年来结合观光旅游产业大力发展软枣猕猴桃，在风景区内沿山路建设软枣猕猴桃沟，呈现“瀑布风景”，美丽壮观。该村村民的农家院内都栽植有软枣猕猴桃，每年结合观光旅游，每公斤售价达50～60元，经济效益显著。
3 软枣猕猴桃开发利用现状
天津市蓟县山区蕴藏着丰富的野生软枣猕猴桃资源，常州村村民通过长时间的观察比较，筛选出当地软枣猕猴桃中果实大、品质好、风味浓的优系，结合当地旅游观光采摘，已经在常州村推广种植，经济效益显著。目前存在的主要问题有：软枣猕猴桃的栽培管理主要根据经验，随意性强，架面上枝条分布混乱，缺乏科学、规范化的栽培技术；随着市场对软枣猕猴桃的逐步认可，苗木需求量也逐渐增多，但目前主要依靠从山上挖实生小苗进行改接，进行销售，苗木数量少，繁殖手段单一；果实销售主要依靠观光采摘，未形成栽培—加工—销售的产业链，也未开展果实保鲜贮藏、食品加工方面的研究，不利于软枣猕猴桃的可持续发展。
4 对今后软枣猕猴桃发展的建议
4.1 加强对现有野生资源的保护和调查工作
软枣猕猴桃在蓟县山区分布广泛，应重点加强对其生长密集区的保护工作，禁止随意挖掘和人为破坏；应加强对其进行深入详细的调查，包括形态、生长发育、繁殖、生物学特性等，重点针对果实商品形状进行调查，为今后软枣猕猴桃选优、育种、栽培等科研工作提供重要参考依据。
4.2 开展系统、科学栽培管理技术研究
针对目前软枣猕猴桃的生产现状，重点开展扦插、组织培养等无性繁殖技术研究，提高软枣猕猴桃的苗木繁育效率，增加软枣猕猴桃苗木供应量；开展适宜当地气候土壤条件的“优质、省工、环保”的整形修剪、土肥水、花果管理技术研究，为软枣猕猴桃进一步栽培推广提供规范化、科学的栽培管理技术；尝试开展温室大棚栽培，研究设施栽培管理技术，延长供货期，增加农民收入。
4.3 开展果实保鲜贮藏、加工及营养保健成分分析提取技术研究
软枣猕猴桃营养丰富，但存在贮藏期短的缺点。今后应结合果实采后生理特点开展果实贮藏保鲜技术研究，开展果汁、果酱、果酒加工产品的研发，针对其营养、医疗保健成分开展分析、提取技术研究[12]，增加农产品附加值，为尽快形成产业链条提供先进技术。
4.4 推广庭院栽培，为美丽天津建设服务
软枣猕猴桃本身缠绕藤本适宜棚架栽培，特别适宜公园、道路及住宅小区的道路绿化和庭院栽培，棚架栽培树姿婀娜，果实可食，夏天可遮阴纳凉，是不可多得的兼具经济效益、生态效益和环境效益的绿化树种。可在今后推广应用中拓宽其栽培范围和用途，使其发挥更多更好的作用。
参考文献：
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关键词:猕猴桃;栽培技术;优质;闽西北
0引言
猕猴桃因其丰富的营养价值，备受广大消费者的青睐与好评。福建省是种植猕猴桃较多的地区之一，闽西北则更是盛产猕猴桃的地区，该地区的猕猴桃在福建省乃至全国都称得上是名优产品。本文结合笔者多年的工作经验，介绍了闽西北猕猴桃优质栽培技术。
1种植地的选择
猕猴桃适宜在阳光充足、温暖潮湿以及肥料充足的地方生长，因此，要根据猕猴桃的生长特性来选择种植地点。切记不能将种植地点选在缺乏水资源、光照，冬季早晚霜严重的地区，这些都不利于猕猴桃的生长。同时，要选在土质疏松肥沃、土层较厚和有机质含量较高的土壤，最好是选在土壤酸碱呈中性的地区最为合适，如山地的森林土、黑沙土壤、红土壤和轻质土壤等［1］。
2良种选择
猕猴桃品种应按照丰产性、适应性、抗逆性、贮运性和口感等原则来选择。选择品种纯正、无病虫害的一级健壮嫁接苗进行栽种。嫁接苗要求主侧根数达3条，长度25cm以上，基部粗度0.5cm以上，副侧根数达5条，长度15cm，基部粗度0.3cm以上，接合部处粗度0.9cm以上，接合部愈合良好。可以选择金魁、米良1号、庐山香、皖翠、徐香、素香、山峡1号、武植3号和建科1号等优良猕猴桃品种。
3适时定植，合理密植
猕猴桃一般都是在秋季栽植。栽种方式在平地以南北行、山坡地以等高线为最佳。幼苗行株距保持在2m×4m，栽植密度1395株hm2，并选用与主栽品种在花期相遇并能够互相授粉、商品价值高的品种作为授粉树，主栽品种与授粉树的搭配比例控制在1∶10～1∶8［2］。为提高幼苗的成活率，在栽种前应先对根系进行修剪，并将修剪过的根系用生根粉液或清水浸泡24h，然后将苗根蘸用3%的氮、磷、钾肥与5%的有机肥泥浆混合液体后进行栽植。此外还要及时检查苗株的成活率，及时补植。
4搭建棚架
猕猴桃棚架目前是应用比较广泛的“T”字形小棚架，主要由立柱、横梁和铁丝3部分组成。在种植行间，每3株猕猴桃之间架设起宽1.5m的“T”字形钢管支柱横梁，支柱需要入土0.7m、地面上的高度要达到1.9m［3］。在横梁上拉出5道具有相同间距的螺纹钢丝，中间的一道钢丝需要正对种植行。根据测试数据，中间的3道螺纹钢丝的负荷量可以达到392Nm，每个种植行两端的支柱需要适当留长与加粗，然后再通过回拉式来加固牵引支柱，防止两端支柱拉断倒塌。
5肥水管理
猕猴桃根系为肉质根，为避免发生烧根现象，要尽量不施用高浓度的化学肥料，施肥时要以挖浅沟的方式在离猕猴桃根系稍远的地方施入。对于幼龄猕猴桃应勤施薄肥，以氮肥为主并配合使用磷钾肥，一年保持施肥数量5～6次为宜，成年树种每年应追施肥料3～4次。萌芽前期施尿素225kghm2或过磷酸钙300kghm2作为催芽肥，并适量浇水;萌芽后叶片展开时，为促进春梢与结果树更加充实，每株应施2kg三元复合肥(15-15-15，45%)［4］;开花期喷施适量的磷酸二氢钾与0.2%的硼砂进行根外追肥，以促进枝叶生长与花器发育;果实膨大期追施三元复合肥300kghm2，以促进果实增大与花芽分化。猕猴桃怕旱也怕涝，因此，不仅浇水要适度，还要做好排水工作，确保树盘根部潮湿但不积水。生长期做好施肥灌水工作，高温干旱期及时灌水，雨季做好开沟排水工作。在冬季封冻期、萌芽前和开花前3个阶段都需要浇水，花后60d的果实膨大期要确保土壤有充足的水分供应。
6整形修剪
整形修剪是关系到猕猴桃是否优质、高产的关键措施，合理整形修剪对幼树早结果，成龄树多结果和结好果，以及延长老树的结果寿命有积极的促进作用。整形方式应按照搭架方式来确定，应充分利用架面，确保枝条能够均匀分布。修剪分为冬、夏剪，夏剪是在萌芽后到冬季落叶前进行，将母枝上多余的营养枝与芽抹掉，确保每个花蕾保留2～3片正常叶即可，从而促发分枝。冬剪是在落叶后10d到伤流期前14d内进行，主要以缩剪、疏剪为主，将多余的直立枝疏剪并适量短截，将细弱、过密、交叉、重叠和病虫枝条剪掉，从而达到早结果、多结果和结好果的目的［5］。
7病虫害防治
猕猴桃常见的病虫害有腐根病、溃疡病和蝽象、金龟子、桑盾蚧等。病虫害的防治以预防为主、综合防治，以农业防治为基础，综合利用物理、生物和化学等防治措施，提倡使用无公害农药。对于腐根病的防治可以使用70%甲基托布津500～1000倍液灌根，对于溃疡病的防治可以在主干上涂刷50%甲基托布津50～100倍液，对于蝽象、金龟子、桑盾蚧和东方小薪甲等虫害则可以使用功夫菊酯2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或2.5%功夫乳油3000倍液来防治。
8适时采摘
果实8分熟是最佳的采收时期，此时的果实充分长大并未出现软化的现象，具有较好的耐贮藏性。猕猴桃采摘应选择在天气晴朗无露水的上午或是傍晚，采摘时要做到轻采、轻放，避免堆压、碰伤，最好的采摘方式是边采边进行分级包装入库。采摘当天最好使用高锰酸钾等药剂做好防腐处理。
参考文献
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关键词：水城县；猕猴桃；产业发展；现状；建议及对策
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）08-0056-03
Abstract：This paper investigates the kiwi base，Shuicheng County enterprises，cooperatives and farmers，departments，on the basis of the status quo，and analyzes the technical requirements of industrial development.Shuicheng County，the development of red kiwi，planted nearly 6 thousand and 700 hectares of red kiwi，with government guidance，enterprise driven，farmers spontaneous cultivation mode. It's found some problems in the industrial development at the same time，such as single species，poor fruit quality，inadequate investment in science and technology. Shuicheng County should pay attention to the quality and safety of fruit and to strengthen the breeding and popularization of fine varieties，improve the cultivation techniques，pay attention to the integrated pest control technology，to promote industrial upgrading of Kiwifruit in Shuicheng County.
Key words：Shuicheng County；Kiwifruit；Industrial development；Current situation；Suggestion and countermeasure
水城县位于贵州省西部，隶属于六盘水市，是一个典型的山区农业大县。水城县猕猴桃产业是水城县重要农产业之一，也是2009年以后凸显出的一个优势产业。生产的水城红心猕猴桃（红阳猕猴桃）已是国家地理标志保护产品[1]。目前猕猴桃种植规模已近0.67万hm2，“十三五”期间要完成1万hm2的规划种植任务。如何使种植水平提高、果品品质提升、产业健康发展是当前产业发展中的一个关键问题。笔者通过对水城县米箩乡、猴场乡、顺场乡、野种乡、米箩乡、鸡场镇、勺米乡、发耳乡等地的猕猴桃企业、合作社、农户进行走访调查，同时实地调查了果园生产情况，基本了解了制约产业升级的关键因素。并提出对策和建议，以期为水城猕猴桃产业从大县走向强县奠定基础。
1 猕猴桃产业发展现状
面积逐年增加，市场竞争优势明显。水城县2000年从四川苍溪引种红阳猕猴桃，与原产地相比，成熟期比原产地提前30d左右[2-4]。后熟果实经贵州省理化测试分析研究中心测试得出，可溶性固形物含量为19%，总糖16.1g/100g，总酸0.94%，果糖0.9g/100g，维生素C 168.8mg/100g，香味浓郁、抗逆性强。由水城县打造的“黔宏牌”红心猕猴桃，曾获2007年中国（江西）果品及苗木展销会“猕猴桃类”金奖，先后被评为2008年北京奥运会指定果品、2010年上海世博会指定有机果品[1]，“凉都红心”猕猴桃2016年获得十四届农交会金奖，果品单价一度达到40元/kg，在北京市场的销售价格高达116.00元/kg，其价格是同类果品海沃德、秦美等品种的5～8倍，是四川红阳猕猴桃的2～3倍[5]。水城独特的小气候，造就了水城猕猴桃独特的品质，其成熟期较四川等地提前30d左右，市场竞争优势明显，政府和相关部门重视，已形成一定的规模，生产水平逐年提升，产业效益凸现。
2 猕猴桃产业发展存在主要问题
2.1 品种单一 水城县地势切割深，海拔高差较大，最高海拔2 861m，最低海拔635m，年平均降雨量1 200mm，无霜期310d，年日照时数1 560h，年均温12℃，年总积温4 950℃，≥10℃有效积温4 500～5 600℃，生长季节白天气温可达30～35℃，夜间气温可降到10～15℃，昼夜温差大，有明显的小气候特征，属亚热带湿润季风气候[6-7]。良好的气候环境造就了水城猕猴桃的独特品质，现在种植红阳猕猴桃已成为水城县的支柱产业。但红阳猕猴桃并不能适应整个水城的气候环境，在海拔1 300m以下表现良好[8]，海拔超过1300m的区域表现出长势弱，产量低，而且容易产生冻害。种植品种单一，病虫害发生和蔓延较快，处理不当将会引起全面减产[9]；最后，品种单一，其生产环节一致，当前生产规模下，气候、劳力、设备的因素都会影响猕猴桃采收和销售。
2.2 果实品质商品性不均 水城县猕猴桃种植标准未完全统一，造成果实商品性不均。部分果农果实未套袋，而且没有防风设施，造成果实表面风斑较严重，影响果实外观。猕猴桃过早采摘会导致食用口感欠佳营养成分欠缺，猕猴桃采摘过晚也容易导致贮藏时间变短。货架期变短，猕猴桃适宜的采摘时间常以果实可溶性固形物的含量来确定[7，10-11]。在猕猴桃成熟季节，很多果农急于见效益，抢占市场，可溶性固形物6.0%就开始采摘，风味和营养价值都受到影响，不仅扰乱了市场，还破坏了水城红心猕猴桃的声誉。所以猕猴桃可溶性固形物一定要达6.5%以上再进行采摘[11]。
2.3 科技投入不足 相P猕猴桃栽培技术服务不到位，导致很多农户没有标准化建园。很多猕猴桃园在栽植猕猴桃时没有深翻土地，贵州的土壤PH值在7.0左右，猕猴桃喜偏酸性土壤[12]，需要采用硫磺粉和硫酸亚铁进行土壤改良[13]，由于土壤改良较费人力物力，很多果农忽略此步骤；部分果农在猕猴桃栽植前未全园深翻整地及施足底肥；没有统一的修剪技术指导，对猕猴桃修剪不当，造成结果母枝不壮，预备枝不足，空间浪费，树体早衰，产量不高；还有部分果农不重视授粉树的选择及搭配[7，14]，造成成年树不结果或结果不均，区域之间果品差异较大；有些果园排水设施不当，加上雨季到来之前未疏通沟道，连续降雨5d就会使猕猴桃受到不可逆转的伤害[15]。以上的种种问题表明科技投入不足，技术支撑不到位。
水城县猕猴桃主要以鲜果销售为主，红阳猕猴桃在常温下可贮藏15～20d[2，16]，一旦过了这个期限，将会变软腐烂，经济效益降低。有研究表明每年猕猴桃因贮运不当造成腐烂达25%以上[17-18]，使其货架供应期大大缩短。当前，统一采收标准，防止野蛮采摘、规范采果时间、贮藏之前果实完全愈伤和分选是水城县实现高效贮藏必须解决的问题。
2.4 政府扶持体系不完善 政府及相关部门特别关注产业的发展后劲和前景，在扶持农户建园、改善园区基础设施、建设产学研基地、农旅一体化、品牌统一及统一销售方面做了大量的工作。但是客观分析，政府帮扶体系还不尽完善，生产关键环节的指导和监督还不到位，一些基础设施未充分利用和完善，缺乏高效的交易信息平台、营销中心等相关配套服务设施。各职能部门的跟进服务和交流不够，在猕猴桃生产、流通、加工等环节缺乏完整超前的服务。
3 猕猴桃产业化发展建议
3.1 培育新品种与引进适应性品种并重 丰富的种质资源是猕猴桃产业发展的根本。新品种培育、选育一直是猕猴桃种植发达国家的研究热点，新西兰、意大利、日本、韩国等猕猴桃种植发达国家已把培育抗逆性强、雌雄同株、高品质、高产量的新品种作为今后的育种目标[19]。水城县猕猴桃资源十分丰富[20]，前期在水城发现野生资源较多，有葛枣猕猴桃[A.polygama（Siebold and Zuccarini） Maximowicz]、京梨猕猴桃（A.callosa var.henryi Maximowicz）、硬齿猕猴桃（A.callosa Lindl.）、中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch.）、美味猕猴桃（A.chinensis var.deliciosa A.Chevalier）、毛花猕猴桃（A.eriantha Bentham）等，在海拔高于2 000m的地区发现野生美味猕猴桃单果重达50g。所以要加大新品种研发的力度。从国际和国内猕猴桃市场绿肉、黄肉和红肉猕猴桃的发展现状看，具有长期竞争优势的猕猴桃品种除了品质优良、高产外，还必须具有果大、果形美观、耐贮藏、抗逆性强、果肉颜色奇特等综合特点[21]。在水城及全省筛选优异猕猴桃资源，选育适应水城县不同气候的新品种，一是为选育水城的自主品牌做铺垫，二是使水城不同区域都有其相适应的品种。
选育新品种是个漫长的过程，为填补前期猕猴桃品种不足的问题，根据水城的环境引进国内外优良品种，搭配早、中、晚熟品种，每个成熟期都有1～2个主导品种，延长猕猴桃市场供应时间以满足市场需求。
3.2 打造绿色、有机、无公害品牌 随着猕猴桃消费群体的大众化，人们对猕猴桃产品的需求从量的需求，转化到质的需求，彩色猕猴桃，无毛的中华猕猴桃、甜味猕猴桃成为中国、特别是东南亚人群追求的猕猴桃品种。进入21世纪，新西兰和意大利等国先后启动绿色猕猴桃计划，实施从种植园到超市的全程质量监控[22]。绿色与健康已经成为时代的主流，“绿色猕猴桃”、“无公害猕猴桃”和“有机猕猴桃”有着广阔的市场潜力和发展前景[19]。水城县猕猴桃除了其独特品质得到国内认可外，还要注重绿色、有机猕猴桃的发展，以不断提升水城猕猴桃品牌竞争力和影响力。第一，调查各猕猴桃园的水源、土壤的有害物质含量，筛选出绿色、无公害基地；第二，在栽培上少施化肥，增施有机肥，比如喷施钙硼肥可增加果实的品质和耐储性[23]。不施化肥、勿施氯吡脲，不施农药；第三，产品质量检测，连续3a到相关部门进行检测，得到证绿色、有机、无公害产品认证，为水城县猕猴桃产业的快速、健康、可持续发展奠定基础。
3.3 加大科技投入力度，加强猕猴桃栽培技术培训 加快农业高新技术的推广和应用，是发展现代农业的先导和动力[24]，更是水城县猕猴桃产业安全健康长远发展，走出贵州、走向世界的根本出路。首先建立标准化示范园，进一步强化果农的标准化建园意识，探索研究猕猴桃标准化生产综合配套技术，加快规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、合理负载、果实套袋、果园生草、病虫防治、生态示范等关键生产技术的应用，使生产水平、果品质量上档次。现阶段产学研基地已建成标准化示范园，并多次作为水城县猕猴桃种植培训的现场教学基地。加强产学研合作，开展关键技术攻关，提高生产水平，促进猕猴桃产业优化升级。其次，加强果农培训，制定适应水城县的标准化建园手册，免费发放给果农，鼓励农技人员直接参与到各个村的猕猴桃栽植中进行技术指导。加强与高校和科研单位的合作，把最新和最高效的栽培管理技术传授给果农，为果农的种植技术提供支撑。再次，进一步深化猕猴桃包装保鲜、储运及加工技术研究，鼓励相关企业对猕猴桃的深加工的研究，制作猕猴桃饮料、罐头、猕猴桃酒，研究适合超市仓储和货架的保鲜包装及配套技术。针对不同品种的果形、颜色、与商品档次相匹配的保鲜、包装及标识，环保包装材料的使用；开展果实树上套袋，病虫无公害综合防治以及与早熟、高产、优质栽培相衔接的采后气调保鲜、上货架前催熟技术研发。充分发挥猕猴桃的经济价值，为猕猴桃大规模生产的后续销售问题提供保障。
3.4 政府加强引导，提供坚实保障 目前水城地区猕猴桃产业还处在上升阶段，迫切需要政府的大力支持和积极引导。加大政府支持引导力度，鼓励民间资本、人力参与专业合作社、种植协会、营销协会等猕猴桃中介组织建立，充分利用农民中介组织连接农户和市场。改变政府支持重点，减少对农民和企业的直接补贴，尽可能多的提供建园材料，比如把扶贫1hm2补助3万元改为资助1hm2750根水泥桩或铁丝，把资助的项目量化，防止企业套取扶持资金。水城县猕猴桃产业发展过程中一家一户各自为战、分散经营的模式阻碍了猕猴桃产业的进一步发展，只有通过强有力的龙头企业才可以将分散的种植户、经营户联系和组织起来，进而将技术和服务传递下去，实现规模经营，去占领大市场和高端市场[25]。加大招商引资力度，多向四川、陕西等猕猴桃主产区学习，把国内外边的先进的技术和管理经验带进水城。现水城县已成立统一的猕猴桃管理组织，猕猴桃种植、生产加工、销售等环节均由猕猴桃管委会牵头引导，协调力度强，信息沟通及时，初步显现出政府支持引导的良好效果。
4 Y语
水城猕猴桃的前景十分广阔，只有加强科技投入、完善品牌效应、加大政府扶持，才能促进水城县猕猴桃产业又好又快的发展。
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关键词 野生猕猴桃；合理利用；生长习性
中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）06-0126-02
猕猴桃营养丰富，果实含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，其中VC含量很高，有“维C之王”的美称。风味独特，适于鲜食与加工，其作为新兴水果，市场售价比普通水果高，经济价值可观。中医认为：猕猴桃汁具有阻断致癌性物质亚硝基化合物合成的作用，对防癌有一定的疗效；果实中所含的精氨酸能有效改善血液流动，阻止血栓的形成，有效降低冠心病、高血压、心肌梗寒、动脉硬化等心血管疾病的发病率。其性甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效。猕猴桃已被当今国际上誉为“水果之王”，备受消费者喜爱。
毕节地处贵州西北部，属典型的亚热带湿润温凉季风气候。境内山峦叠障、山势陡峻、河谷幽深，丘陵、坝子、河谷交错出现，小气候复杂，素有“十里不同天，一山分四季”之称，气候类型复杂多样，孕育了丰富多样化的生物资源。许多野生果树都能得到很好的生长发育、开花、结果，如猕猴桃、枇杷、刺梨、核桃等。其中，野生猕猴桃随处可见，如七星关区的岔河、阡溪、吉场，大方的小屯、百纳、普底，金沙的清池，纳雍的维新、东关，织金的少普、大平等。丰富的野生猕猴桃种质资源为毕节市发展壮大该产业奠定了良好基础，为发展山区经济、调整农业产业结构提供了有利条件。同时，猕猴桃开花时节，花色各异，气味芬芳，香气浓郁；挂果后，果实累累，形态各异，极具观赏价值，是园林绿化、庭园美化的优良树种。
另外，猕猴桃作为一种优质保健型果品，在国内和国际果品消费市场上有着巨大的发展空间，前景广阔。当前，我国猕猴桃栽培仍处于发展阶段，因此，发展猕猴桃产业是促进农业产业结构调整和广大果农增收致富的理想产业。要把猕猴桃产业作为拉动农业经济发展的产业，并在生产中创品牌，充分发挥猕猴桃最适栽培区的优势。黔西北山区有着丰富的野生猕猴桃资源，为选择最适栽培区提供了条件，为科学利用野生猕猴桃资源提供了依据。
1 野生猕猴桃的生长习性与形态特征
1.1 生长习性
野生猕猴桃大都生长在沟壑悬崖，深山野林灌木丛中，根系发达，抗旱、抗寒、抗病虫等抗逆性较强，对其生长所在地环境比较适应。但着果率低，果实大小不一，品质良萎不均，虽可食用，商品性却较差，市场前景不乐观。
1.2 形态特征
野生猕猴桃为多年生藤本植物，多为雌雄异株。花腋生，聚伞花序。子房上位，多心室，胚珠多着生在中轴胎座上，花柱分离呈放射状。果实无毛或有毛，近圆形或长圆形。种子细小，充满于果肉中，丰富，有芳香味。芽外表由数片黄褐色茸毛状鳞片包被，着生于腋间的海绵状芽座中；芽均为腋生，腋间有1～3个芽，中间为主芽，两侧为侧芽。叶片为单叶互生，低质、半革质或革质；叶形变化较大，有圆形、扁圆形、卵圆形等。花从形态上看是两性花（完全花），但却是生理上的单性花，即雌花雄蕊退化，雄花雌蕊退化[1]。
2 合理利用野生猕猴桃的体现
2.1 在园林绿化中的作用
猕猴桃是攀缘植物，具有非常美丽的枝叶、花朵，利用其攀缘性，可开发作为长廊、花架、绿篱等庭院绿化的装饰树种，也是旅游观光生态园建设中的理想树种。
2.2 在发展壮大猕猴桃果业中的作用
由于野生猕猴桃生存环境的特殊性，使其根系比较发达，生长迅速，寿命长，对环境比较适应，具有较强的抗逆性。利用其生长特点，在发展中极具开发价值；可掘取其根部作砧木；可利用种子作育种材料，将该实生苗作砧木；也可离取其茎尖、腋芽等部位经组培后作砧木[2]。其目的都是为了提高猕猴桃的抗逆性，为生长健壮、丰产性好、品质优良的植株提供条件。
2.3 野生猕猴桃在生产栽培中的合理利用
2.3.1 用根作砧木。在当年10月下旬至次年1月，挖回野生猕猴桃根段，将其剪成段长10～12 cm，粗0.6～0.8 cm。每50根为1捆，埋于适量湿沙中，以防根失水，待农闲时，取出进行室内嫁接。嫁接时多用劈接，接后用塑料带缠坚封严。剪取接穗时要选取优良品种和无病枝条。最后，将嫁接好的根，分层埋在适度湿沙中，放于室内或窖内，开春栽于圃内，当年即可成苗出圃。
2.3.2 将种子作育种材料，实生菌作砧木。①种子采集时间。多在9―10月果实充分成熟的时候进行采集，室温下自然堆放，待其熟软化后取种子。种子切忌在阳光下曝晒，晾干后贮藏于常温通风干燥处。②种子处理。播种前，将种子用40～50 ℃温水浸泡2～3 h，捞出后与8～10倍湿润河沙混合。然后贮藏于木箱中，上面覆盖塑料薄膜。沙藏层积处理40～60 d即可以使用。③播种及管理。主要采用春播，一般播期在2月至4月初。播种时选择排灌方便、疏松肥沃的砂质壤土。播种宜浅，为种子横径的3倍为宜，播种量为3～5 g/m2，可采取条播或撒播的方式。播种后，应及时做好浇水、揭覆盖物、追肥、除草、间苗、移苗等工作，使苗木尽快达到一定的嫁接粗度。
2.3.3 组培野生猕猴桃砧木。利用野生猕猴桃的茎段、茎尖、腋芽等培养材料进行离体培养，可获得完整的再生植株，这对于猕猴桃的快速繁殖所需的大量砧木和新品种培育有着重要作用[3]。①材料的消毒灭菌。用10%次氯酸钠溶液对枝段进行5～10 min消毒，然后用无菌水冲洗2～3次后，从瓶中置于培养皿中。②接种。在无菌条件下，将茎尖、腋芽、茎段斜插在培养基中，叶片可平放或将基部埋入培养基中。③培养基。常用MS培养基，培养基的配方可根据培养材料和阶段进行调整，可适当添加蔗糖和琼脂。然后将培养基的pH值调至5.5～5.8，最好将配好的培养基分装于玻璃器及时灭菌。④根的诱导。试管内当植株长到1～2 cm时从基部切下，转接到生根培养基上诱导生根。该培养基采用N6或1/2MS培养基添加0.5 mg/L IBA、0.5%活性炭和10%蔗糖。⑤试管菌的移栽。利用组织培养技术繁殖猕猴桃，试管苗的移栽是一个关键环节。移栽前先在瓶内进行15 d、10 000 lx的强光锻炼，使弥猴桃的叶大浓绿，根系发育良好。然后选用砂土作为基质，在温度为25～27 ℃，湿度为85%～95%，光照为10 000 lx条件下进行移栽。⑥主要病虫害及其防治方法。利用野生猕猴桃作砧木繁殖的植株，通常比普通植株抗病、抗虫，但也会不同程度地发生病虫害。其主要病害为黄化病、日灼病、溃疡病、叶斑病、炭疽病、褐斑病、根结线虫病、果实软腐病、灰霉病等，主要虫害为地老虎、桑白蚧、金色子、叶蝉、秀翅蛾等。防治这些病虫害，要以“预防为主，综合防治”为原则，可参照普通猕猴桃的防治方法，比如合理整形修剪、剪除病虫枝、利用与保护天敌以及喷施百菌清、波尔多液、甲基托布津、辛硫磷、石硫合剂、西维因粉剂等[4]。
3 参考文献
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目前全球猕猴桃的总种植面积13.33万公顷，栽种大国包括中国（8.54万公顷）、意大利（2.24万公顷）、新西兰（1.33万公顷）和智利（0.95万公顷）等。
全球范围内种植的猕猴桃品种大致有三大品系，种植面积由高到低分别是美味猕猴桃（87%）、中华猕猴桃（13%）和少量软枣猕猴桃。我国猕猴桃栽培的范围主要以秦岭为界的南部地区和以横断山脉为界的东部地区，栽培品种主要是秦美、金魁、川猕、海沃德、魁蜜、金丰、红阳及庐山香等。
意大利是全球猕猴桃出口销售量最大的国家，其出口销售量占世界猕猴桃出口贸易的26.5%。新西兰是猕猴桃出口率最高的国家，其每年鲜果总收获量的93%都用于出口国外。作为逐渐步入猕猴桃国际市场的中国，2008年猕猴桃出口量为0.17万吨，仅占世界出口总量的0.15%，我国的猕猴桃产业拓展提升的潜力是非常可观的。
中国猕猴桃的生产大多是农户分散经营生产模式，能够形成大面积集约化管理的很少，猕猴桃总体生产水平不高。其中存在的问题有生产成本高、滥用农药、不合理施肥等，这些原因最终会导致猕猴桃单产低、品质下降，难以与世界先进国家相竞争，同时也制约了中国猕猴桃的出口。2009年世界各国猕猴桃平均产量为15.0吨/公顷，新西兰在2005―2009年连续5年单产在27.5吨/公顷以上，意大利为19.7吨/公顷，智利为17.4吨/公顷。2007年我国猕猴桃单位面积产量只有8.5吨/公顷，大大低于世界平均水平。
1 陕西猕猴桃产业现状
猕猴桃原产于秦岭，特别是陕南秦巴山区温暖的气候、充沛的雨量、充足的光照以及优良的土壤条件使之成为最适宜猕猴桃生长的地区，秦岭以北的陕西关中地区西起宝鸡东至潼关也是适宜猕猴桃生长的一大区域，并形成了周至、眉县等猕猴桃大型产业区。周至、眉县是目前陕西猕猴桃生产的重点区域，经过十多年的发展全省栽培范围扩大到 20 多个县（区）。以前秦美是陕西主要种植品种，现在已有海沃德、哑特、徐香、华优、红阳等多个新品种走进了市场，一改过去绿肉猕猴桃一统市场的情况。2012 年，周至县猕猴桃当季的新鲜果实销售大约21亿元，猕猴桃种植范围内每个种植户平均净利润超过1万元。
1996年到2012年陕西省猕猴桃栽培面积呈现逐渐增加的趋势，由1.3万公顷增加到 6.67万公顷，增加了5.1倍，产量由不足2万吨增至80万吨。2012 年，陕西猕猴桃的栽培面积约为中国的54%，而猕猴桃的年总收货量约为中国的70%，都超过世界总量的33%。
2 陕西省猕猴桃产业存在的问题
（1）大部分果农对果品质量不够重视，果实品质较低，低端果品占据大部分市场，优良商品果的推广种植及市场营销做得不够充分；
（2）果农的栽培技术水平参差不齐，架型搭建、果苗筛选、土壤肥力及授粉等方面都存在不同程度的问题，新优的生产技术方法推广不到位，整个生产还有待向规模化、统一化、规范化方向发展；
（3）据调查，陕西猕猴桃果园土壤大部分偏碱，pH值7.15～8.5；有机质含量不高，平均13.42克/千克，低于13克/千克的果园约85%；有效钾含量适中的约35%，不足的达37%；有效磷适中的果园仅15.9%，含量不足的占82%，但果农在施肥时主要以氮磷为主，钾肥的施用比例严重不足，肥料配比缺乏科学性、系统性，盲目追求高产，施肥方法人云亦云，严重影响猕猴桃的产量和品质。
3 狠抓关键，搞好土肥管理
近年来，在县委、政府的正确领导下，全县猕猴桃产业得到了快速发展，呈现出良好的发展势头，目前已进入跨越发展时期。但要完成产业的跨越发展和实现其可持续发展,尙有一些问题需要认真研究和思考,现提出个人意见，供参考。
一、**红心猕猴桃产业发展现状
（一）种植基地初具规模。全县从事猕猴桃种植的乡（镇）有35个，占乡（镇）总数的90%。已建成集中连片1000亩以上的猕猴桃产业园*个，它们是：***。已建成集中连片100亩以上的猕猴桃产业园*个。全县猕猴桃种植面积5000亩以上的乡镇有4个，它们是：***。种植面积3000亩左右的乡（镇）有11个，种植面积1000亩以上的乡（镇）有7个。全县猕猴桃种植面积上报口径达到**万亩，初步形成了猕猴桃产业规模化发展的生产格局。
（二）产业链条有了延伸。全县建立了猕猴桃行业协会1家（**猕猴桃协会），建有猕猴桃专业合作社48个，建成了5家规模以上猕猴桃精深加工和营销企业（****）。其中行业协会为全省百强协会，省级示范专业合作社3家，市级示范专业合作社5家，市级龙头企业3家。在猕猴桃产业基地建设中，主要机制是农户自由种植，占90%左右， “公司+基地+农户”、“公司+基地+业主”、“公司+专合组织+社员”等产业化运作的约1万亩左右，占10%左右。初步形成了合作社下联农户，上接龙头企业，引领猕猴桃产业发展的雏形。**红心猕猴桃鲜果远销欧盟等21个国家和地区，进入国内上海等大中城市超市。**造猕猴桃果汁、果酱、果醋、果干、果酒等*个系列**余种产品已进入国内大中城市，深受消费者青睐。
（三）自主品牌初步形成。**红心猕猴桃代表品种“红阳”获得中华人民共和国新品种保护权，目前已在世界21个国家和地区申请登记了新品种保护；在**本土选育出的“红华”、“红美”红心猕猴桃新品种已申请登记了中华人民共和国新品种保护权；一批红心猕猴桃新品种将被审定和保护。“**红心猕猴桃”取得了国家工商总局“地理标志证明商标”，已申报了中华人民共和国“驰名商标”,被国家质检总局批准为“原产地域保护产品”，获准使用“原产地域标识”,获得了中华人民共和国“绿色食品”认证，获准使用“绿色食品标识”。部份基地通过了有机认证，通过了四川省商检局“出口基地备案”，获得了“欧盟认证”。成功注册了“**红心猕猴桃”网络域名。
（四）产业推进体系基本建全。县上设立了“猕猴桃产业推进办公室”，专门从事产业推进工作，成立了“猕猴桃研究所”专门从事产业技术集成、研发和新品种选育等工作。**等22个重点种植乡（镇）配备了猕猴桃产业推进员和技术员。同时，四川省自然资源科学研究院在**建立了分院（四川省自然资源研究院**分院），与中科院武汉植物园、西北农林科技大学、四川农业大学、四川省农科院等科研院校进行了科研合作。编制了《红阳猕猴桃绿色食品生产技术规程》。
二、猕猴桃产业发展中存在的主要问题及分析
(一)产业基地质量不高
1、基地标准化程度低。
据调查统计,全县标准和相对标准的种植基地占总面积的10%左右。标准化成度低导致产量低、品质差，种植效益不高。据调查红阳猕猴桃亩产标准果可以达到2吨以上，而大面积亩产不足500公斤。
2、基地组织化水平低。
我县现有猕猴桃栽培面积中，具有产业化雏形的基地只占10%左右。绝大多数基地是传统的分散种植方式,既影响标准化生产的组织和产业化的发展，也不能形成合力进入市场，不能抵御市场波动、自然灾害等带来的风险。多数农户，只看眼前，不顾长远，只讲产量，不管品质，甚至大量使用膨大素。这种以户为主的生产方式，必然导致病虫防治难以实施，生产标准难以统一，造成果形不一，品质不一，无法在市场销售上形成整体优势。
3、基地布局不优。
在基地建设中科学规划还没有完全落到实处，种植区域布局不优。虽然制定了**县猕猴桃产业发展规划，但在实施中没有很好地执行规划。低海拔、强日照、高地下水位的次适区红阳猕猴桃发展快，面积大（红阳猕猴桃最适区为海拔500－750米的半阴半阳低地下水位区）。次适区产品质量必然下降，发展下去势必危及**红心猕猴桃的美誉。
4、品种结构单一。近两年来受市场价格影响，所栽品种几乎全是红阳，而红阳的抗性和耐贮性又相对较差，单一的品种结构势必给**猕猴桃产业带来潜在风险。
5、死苗较为严重。在中高海拔地区 由于溃疡病引发部份死苗，在低海拔地区由于排水不良引起部份死苗，全县每年死苗率在5%左右。
产业基地质量不高的主要原因:一是缺投入 。猕猴桃是一种高投入的产业，每建1亩猕猴桃园投产前(三年)约需投入8000元左右，其中现金投入需5000元左右，以劳折资3000元左右。目前种植猕猴桃的主体还是千家万户的农民,大多数农户没有足够的资金投入能力,而政府的投入又有限，无力实现标准化生产。生产中多使用普通实生苗，没有使用优质嫁接苗木。二是缺技术。首先，红阳猕猴桃是一种新型水果，栽培技术本身还不完全成熟，还在探索完善中。再者，政府技术推广服务能力极其有限，加之猕猴桃整形修剪等技术含量高，农民不懂，培训也难以掌握。三是缺认识。种植农户乃至各级部份领导、干部，用传统的工作方法发展猕猴桃产业，缺乏科学发展猕猴桃产业的意识，没有很好的执行规划 ，缺乏标准化生产的意识，重栽轻管，缺乏产业化经营的理念，没有研究运作机制，没有考虑市场营销。四是缺龙头。现有龙头企业带动力不强，基地建设参与率低,有的龙头企业还没有参与基地建设。
（二）产品营销能力不足
1、鲜果市场体系不健全，流通渠道不畅通。
**红心猕猴桃没有产地批发市场，缺乏营销网络。除**产地以外，在国际和国内大中城市还没有**红心猕猴桃直销窗口。
目前**红心猕猴桃的销售渠道：一是**公司和**公司两家公司中转出口和对外销售，每家年收购量在300吨左右，由于量少收购能力没有饱和。二是县内**等几家收购企业和**本地的果商，每家收购能力都不足100吨，每年已收足计划收购量。三是***两家加工企业，它们只收购级外果和少量（不足20吨）商品果，**公司年收购总量300吨左右，**公司年收购总量不足100吨。四是成都、重庆、广元等周边及外地客商，他们的收购量不稳定，但总量也不太多。五是部门送礼收购。
2、贮藏保鲜能力不足。据统计，全县现有保鲜能力只有5000吨左右。贮藏能力2000吨以上的只有日升公司1家，贮藏能力300－500吨的只有**林场、**公司3家。贮藏能力10－50吨的19家。
3、精深加工能力不足。目前我县猕猴桃加工企业只有**公司2家。**公司主要生产猕猴桃酒，目前才刚刚起步，产品主要在**作为礼品销售，还没有真正进入市场。**公司生产猕猴桃饮料及系列产品，但企业规模还较小，缺乏市场竞争力强的产品和品牌，产品也只在国内个别地方销售，产品市场占有率不高。
产品营销能力不足的主要原因：一是产品总量少，销售需求不强，导致政府没有刺激营销的政策和导向，企业和个体没有加大营销的动力和投入。二是龙头企业不强。企业能力有限，没有资金开展新产品的研发和品牌营销。三是贮藏保鲜设备投入大。每1吨贮藏保鲜设备需投入大约5000元，企业和个体投入有限。四是贮藏保鲜技术要求高。以红阳为主的**猕猴桃必需要在保持冷链的条件下仓贮和物流，在整个过程中技术要求高，稍有不慎将会造成缺失，仓贮和物流风险大，没有企业和个体愿意仓贮和物流。
三、推进**猕猴桃产业发展的对策
(一)明确指导思想：以科学发展观为指导，以科技为支撑，以优质安全为核心，以市场为导向，以基地建设为基础，以良种繁育、龙头打造、品牌创建和服务体系建设为抓手，不断提高猕猴桃科学化布局、标准化生产和产业化经营水平，提升产业核心竞争力，促进产业持续、快速、健康发展。
(二)抓住工作重点
1、超常规发展种植基地。一是实行种植布局科学化。坚持因地制宜的原则，合理选择建园地点。根据品种特性科学规划、合理布局，在最佳生态区域栽植。实行良田标准化种植高端猕猴桃，探索在果园、森林、田地边种植生态有机猕猴桃。二是推进种植基地规模化。完善和优化土地流转机制，坚持连片发展产业的思路，打造猕猴桃特色产业示范园，培育规模种植业主，辐射带动农户发展，增加种植面积，扩大种植规模。三是推进基地生产标准化。坚持栽管并重、管理为主的原则，扎实做好已建猕猴桃产业园（基地）的管理工作，做到栽植一片、成活一片、见效一片。加大标准化生产技术推广普及力度，强力推进标准化生产。坚持县上对乡（镇）产业推进员、技术员、猕猴桃种植大户集中开展技术培训，乡（镇）负责对辖区内的猕猴桃种植业主和农户实施技术培训，鼓励和支持协会、专合组织、龙头企业开展技术培训，把标准化生产技术普及到种植基地和种植业主、农户。按照与国际接轨的原则对基地实行规范化管理，确保生产的精品猕猴桃鲜果符合国际标准。严格执行绿色食品猕猴桃生产技术规程，严格生产投入品管理，努力使产品达到绿色食品、有机食品标准，提高市场竞争力。完善和优化生产经营机制，建立农业产业化经营组织，落实各项管理措施，促进标准化生产。
2、突出产业链条建设。一是建实专业合作社。按照产、供、销“一体化”经营理念，从抓“订单”生产入手，努力建实专业合作社，实现生产组织化。以专业合作社规范化建设为突破口，巩固提升现有专业合作社（含合作社分社），使其覆盖全县90%以上的猕猴桃产业基地，成为联结农户与企业的桥梁和纽带。创新专业合作社与企业的利益联结机制，推动“订单果业”向规范化、规模化方向发展，构建龙头企业融专合组织、融产业基地的猕猴桃产业链条。二是建全营销网络。按照“政府主导、企业运作、农户参与”的思路，创新营销策略，提高营销水平，巩固、开拓国内外市场，切实搞好猕猴桃产品营销。建设全国最大的猕猴桃专业批发市场，吸引各地客商。在全国大中城市建设直销网点。探索网上营销、直供营销和连锁营销等新型营销模式，积极发展现代营销业。建设猕猴桃冷储设施，提高冷储能力。三是壮大龙头企业。按照“公司＋专合组织＋农户”模式，积极扶优扶强现有猕猴桃鲜销与加工企业，大力引进一批经济实力强、科技含量高、带动辐射广的猕猴桃鲜销与加工企业，培植产业龙头，充分发挥其产业发展带动作用。鼓励企业实施技改扩能，研发生产多种猕猴桃加工产品，为产业发展注入活力。
3、强化品牌建设。一是强化品牌宣传。整合媒介资源，依托**的生态和资源优势，努力打造“**红心猕猴桃”国际知名品牌。通过承办国际会议、全国农产品博览会、西博会、广元女儿节等节庆活动，举办“**红心猕猴桃节”，开展以红心猕猴桃为主题的生态、旅游观光活动等多种形式，全方位、多角度、多层次宣传**红心猕猴桃产业，重点加大红心猕猴桃鲜果和名牌产品的宣传力度，提高其国内外知名度和美誉度，不断增强市场竞争力。二是打造知名品牌。做大做强猕猴桃三大名牌：打造**红心猕猴桃产品名牌。制定红心猕猴桃产品标准，建立红心猕猴桃产品管理体系。抢抓取得国家地理标志证明商标、获准使用原产地域产品标识等机遇，支持和鼓励企业（专合组织）创建申报中国驰名商标、省著名商标、市知名商标系列企业产品品牌，打造“**红心猕猴桃中国驰名商标”，形成以“**红心猕猴桃中国驰名商标”和“原产地域保护产品”为母体，企业名牌商标为衬托的**红心猕猴桃“母商标+子商标”的产品品牌体系；打造**红心猕猴桃基地名牌。维护好“全国绿色食品标准化示范区”、“全国健康安全食品供货基地”、“中国红心猕猴桃第一县”等基地品牌，鼓励和支持企业申请“出口备案基地”、“有机食品基地”、“绿色食品基地”、“欧盟认证基地”等相关认证，形成以部级基地荣誉为形象，企业认证基地为基础的**红心猕猴桃基地系列品牌；打造**红心猕猴桃自主知识产权名牌。抓住我县是世界红心猕猴桃原产地这一先天优势，利用“红阳”猕猴桃品种保护权，加快申报“红华”、红美”等猕猴桃新品种保护权。及时申报产品开发、产品包装和栽培技术专利等自主知识产权，形成具有自主知识产权的**红心猕猴桃品种，具有系列独家专利技术的**红心猕猴桃品牌。三是强化品牌管理。制定**红心猕猴桃品牌标准，启动**红心猕猴桃产品的市场准入管理工作，强化质量安全管理，杜绝不合格产品进入市场，严肃查处有损**红心猕猴桃品牌的生产经营行为。
4、加强科技支撑。
加强科研体系建设。一是提升县猕猴桃研究所科研能力。二是打造猕猴桃产业科研平台，建立合作科研机制，实行科研课题制。加强与科研院校的合作，引进专业技术人才，建立人才专家库，解决全县猕猴桃生产中出现的技术难题，有重点、有目的地开展技术攻关和新品种选育、新产品研发，为猕猴桃产业的健康发展提供科技支撑。
加强服务体系建设。一是强化组织建设。调整、充实县猕猴桃产业发展领导小组及其办公室成员，强化猕猴桃产业办机构建设，配备必要的交通工具，使其能有效履行全县猕猴桃产业发展工作的统筹协调、方案制定、安排部署、组织实施、督促指导和检查考核等相关职责。二是建立专家服务队伍。由县猕猴桃产业办牵头，整合县农业局、猕猴桃研究所等技术力量，聘请县内外猕猴桃专家，联合组建一支能与国内外最新猕猴桃技术接轨的县级专（兼）职产业服务队伍，负责全县基层猕猴桃技术队伍的培训指导等服务工作。三是建立基层推广队伍。猕猴桃种植规模达到5000亩以上的乡（镇）或现代农业园区聘请猕猴桃技术服务人员1名，实行技术服务承包。各猕猴桃种植乡（镇）明确1名在编事业干部作为猕猴桃产业专职推进员，负责组织本辖区猕猴桃技术培训和技术推广工作。四是培养猕猴桃技术骨干。定期举办猕猴桃技术培训班，对从事猕猴桃产业开发和经营的龙头企业、专合组织、业主（大户）、乡（镇）猕猴桃产业推进员、猕猴桃种植农户、猕猴桃种植村的村组干部及自愿参与学习的大中专毕业生和农村青年进行系统的技术培训。开展季节性实用技术培训。县猕猴桃产业办每年根据农时，负责对从事猕猴桃产业开发和经营的龙头企业、专合组织、业主（大户）、乡（镇）猕猴桃产业推进员、猕猴桃种植大户和猕猴桃种植村的村社干部开展实用技术培训。
加快良种繁育及推广体系建设。加快中国·**红心猕猴桃植物园种苗繁育基地建设，做好良种苗木推广和供应监管工作，严把苗木质量关，基地使用的种苗必须具备接穗（粘木）来源证明、质量检验合格证明和检疫合格证明“三证”，禁止使用劣质种苗。对苗木质量实行责任终生追究制。
（三）落实保障措施
1、加强组织领导。猕猴桃产业发展工作持续时间长、涉及范围广、工作任务重，为加强对该项工作的组织领导，县上成立猕猴桃产业发展工作领导小组，负责对全县猕猴桃产业发展工作进行安排部署和综合协调。各乡（镇）、县级有关部门要充分认识猕猴桃产业发展对推动农民增收、农业增效和农村发展的重要意义，高度重视猕猴桃产业发展工作，成立相应的工作机构，切实加强组织领导，“一把手”亲自负责，分管领导具体负责，精心组织，科学实施，为实现猕猴桃产业又好又快发展奠定基础。
2、科学制定规划。一是编制产业发展规划。从战略上研究**猕猴桃产业发展定位，结合国际国内市场情况和本地及周边地区发展条件进行科学规划，确定规模，明确目标，聘请专业规划机构重新编制较完善、操作性强的50万亩**猕猴桃产业发展规划。二是编制产业发展实施方案。县猕猴桃产业办要依据重新编制的50万亩**猕猴桃产业发展规划，制定猕猴桃产业年度建设实施计划和实施方案，严格按照实施方案指导全县猕猴桃产业化工作。
3、明确工作职责。县猕猴桃产业发展工作领导小组各成员单位要认真履职尽责，加强协调配合，合力推进全县猕猴桃产业发展。县猕猴桃产业办负责牵头抓好统筹协调工作，配套制定猕猴桃产业发展目标、产业规划、建设标准、技术指导、考核办法、补贴和奖励兑现等一系列制度标准，确保全县猕猴桃产业推进工作有序开展；县农业局负责做好猕猴桃产业项目的申报争取工作，建好良种繁育中心；县科技局负责牵头做好猕猴桃产业的科研工作，建好四川省自然资源科学研究院**分院；县农工委负责牵头抓好猕猴桃相关项目的实施和专合组织建设；县发改局负责牵头抓好猕猴桃产业发展项目的立项、编制、申报和争取；县财政局负责组织落实好猕猴桃产业扶持的各类财政资金；县水务局负责抓好猕猴桃产业基地的水利设施建设；县交通局负责抓好猕猴桃标准化基地、示范园区道路建设；县经合局负责牵头抓好猕猴桃产业招商引资；县经济和商务局负责抓好猕猴桃加工企业的培育和管理；县工商局负责做好猕猴桃产品商标的创建、整合、管理、升级和营销市场打假、保名优等工作；**质监局负责做好猕猴桃生产、加工、营销环节的监管和名牌创建工作；县扶贫开发办、以工代赈办要积极依托项目加大对猕猴桃产业发展的支持力度；县现代农业园区办负责抓好现代农业园区内猕猴桃产业发展工作；县委宣传部负责牵头做好猕猴桃品牌宣传推介工作；农行**县分行、县信用联社等金融机构负责做好信贷资金投放工作；各乡（镇）要结合自身实际制定发展方案，完善发展规划，配套发展政策，落实发展任务，切实把猕猴桃产业发展作为当前和今后一个时期内的重点工作来抓。
4、加大投入力度。一是加大项目包装和争取力度。按照50万亩**猕猴桃产业发展规划，围绕5大重点工作环节，对种植基地建设、科研和良种繁育体系建设、产品储运保鲜、产品精深加工、品牌创建、服务体系建设等进行项目策划、论证和包装，积极申请国家、省、市立项，争取财政、发改、扶贫、农业、以工代赈等各方面资金支持，整合各种资金集中用于猕猴桃产业化建设。整体包装**万亩**猕猴桃产业化项目，争取纳入全省重点项目建设盘子，获得更多政策扶持和多渠道资金支持。二是创新投资融资机制。按照“政府主导、业主主体、项目支持、信贷扶持、社会参与”原则，拓展融资渠道，加大对猕猴桃产业的扶持力度。组建猕猴桃产业投资担保公司，充分发挥财政资金的引导作用，鼓励农行**县分行、县信用联社、担保公司积极参与，大力推行农户联保、小额信贷和扶贫贴息等措施，加大信贷资金的扶持力度。积极开展招商引资，吸引县内外各类企业和社会资本投入，积极引导民间资金、工商资金、国外资金投入猕猴桃产业化经营。三是加大项目资金整合力度。打捆使用涉农项目资金，用于发展猕猴桃产业及其配套基础设施建设。四是加大县级财政资金投入力度。县财政每年安排不少于**万元的专项资金，用于开展猕猴桃科研和技术服务、标准化基地建设、专合组织建设、龙头企业引进和培育、品牌培育和宣传、市场培育和开拓等工作。
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