《黄帝内经》是我国现存最早的一部医学典籍，包括《素问》和《灵枢》两部分，是中医理论的奠基之作。四时养生法就是依据《黄帝内经》的时间养生观所创立的具体的养生措施。所谓四时养生法就是指人体在四季中的不同养生方法，以下将人体在各个季节的不同养生方法分别予以介绍。
1 春季养生
春季是阳气升发的季节，万物苏醒，天地自然均是生机勃勃、欣欣向荣的景象，有利于人体化生精气血津（液），养生活动应注意养阳，以促进人体新陈代谢。《素问・四气调神大论》说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”
在精神调养上应注意顺应春阳生发之气，可多进行户外运动，从而使人的精神愉快，阳气畅达；起居上宜晚睡早起，初春乍暖还寒之际要注意衣着保暖，防止感冒；春季的饮食应以辛甘等发散之品为主，不宜食用酸涩之品，如此以辛助阳之生发，而以甘养脾气，寓意“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，通过补脾气的方法，防止肝木太盛克制脾土[1]；春季阳气的升发是一个缓慢的过程，相应的在运动上亦应以轻柔舒缓的户外运动为主，避免剧烈运动，以利于人体吐故纳新，气血调畅。
2 夏季养生
夏季是万物繁茂的季节，阳气虽生于春而极于夏，而阳旺之时，人体的阳气最易发泄，因此养生活动应注意养阳。《素问・四气调神大论》说：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”
在精神调养上要求精神外向，神清气和，快乐欢畅，对周围事物兴趣浓厚，使人气机宣畅；起居上宜晚卧早起，中午暑热最盛之时适时午睡，以避炎热并消除疲劳；饮食要清淡爽口，易于消化，少食或不食肥甘油腻之品，切忌贪凉饮冷太过，注意保养阳气；运动要适度，宜安排在清晨或傍晚进行，以避暑热，防止对人体的阳气津液消耗过大。
3 秋季养生
秋季是万物成熟收获的季节，阳气收敛，阴气始生，这个季节的养生应注意收敛精气，保津养阴。《素问・四气调神大论》曰：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，收养之道也。”
精神调养上应注意培养乐观情绪，保持安宁的心境，使神气收敛，以顺应秋收之气；起居上宜早卧早起，衣着也要随初秋与深秋的气候特点而增减，并且秋燥季节要注意保持一定的湿度；秋天，依据“燥则润之”的原则，饮食上要以养阴清热、润燥止渴、清心安神为主，可选用芝麻、核桃、银耳等有滋润性的食品[2]；秋令的特点以收为主，故运动上要以静功锻炼为主。
4 冬季养生
冬季是万物收藏的季节，阳气闭藏于内，阴寒盛极，故养生活动应注意敛阳护阴，以养藏为本。《素问・四气调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧早起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，以冬气之应，养藏之道也。”
精神调养上应使神志内藏，安静自若，勿使情志过极，无扰乎阳；在起居上宜早卧晚起，衣着尤应注意保暖；饮食宜热，以护阴潜阳为原则，燥热辛辣之品亦不宜过食，以免化热伤阴；冬令的锻炼可因人而异，早锻炼时间以日出后为宜，大雪浓雾时低层空气多有污染，故不宜锻炼。
总之，《黄帝内经》在论述人体养生时，充分强调养生要顺从人体与自然界的规律变化，以及人体与自然界和谐统一的重要性。“春夏养阳，秋冬养阴”（《素问・四气调神大论》）即顺时摄养，就是说要顺应四时气候、阴阳变化的规律进行养生。随着近代时间生物医学的兴起，为《黄帝内经》的四时养生法提供了先进的研究方法，也必将促进养生学的进一步发展。
参考文献
1马铁明.浅谈《黄帝内经》时间养生观.辽宁中医杂志，2003，30(2)：86-87
人为什么要顺应天时？因为天、地、人是一个整体，人与天、地是相呼应的。古人认为，阴阳变化产生寒、热、温、凉四季变化及昼夜温差。这在《易经》太极图里的阴鱼和阳鱼得到了很好的说明，太极图可以说浓缩了阴阳哲理，是阴阳相互转化的象征。
在具体的养生方法上，在中医学的经典巨著《黄帝内经》中已有四季养生的方法，而这些方法也是遵循四季阴阳消长的规律进行。
春天如何养生？春天是阳长阴消的开始，所以应该养阳。春天主生发，万物生发，肝气内应，养生之道在于以养肝为主，原则是：生而勿杀，以使志生。养神志以欣欣向荣。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。意思是伤了肝气，就会降低适应夏天的能力。所以，《黄帝内经》提出：“春三月要夜卧早起，披发缓行，广步于庭（到庭院中散步），以使志生（使志气生发） 。”
夏天如何养生？夏天是阳长阴消的极期，夏天主长，万物茂盛，心气内应，养生应以养心为主。要使气得泄（当汗出就汗出），因为夏天属阳，阳主外，所以汗多。逆之则伤心，秋天就会得痰症（呼吸方面的病），那么就会降低了适应秋天的能力，所谓奉收者少。正如《黄帝内经》所说：夏三月要夜卧早起，无厌于日（不要怕阳光），使志无怒（心情要愉快），使气得泄（不要闭汗），若所爱在外（多到户外活动）。
秋天如何养生？秋天是阴长阳消的时候，所以要养阴为主。秋天主收，万物收敛，肺气内应，养生应以养肺为主。收敛神气，逆之则伤肺，冬为飧泄（完谷不化的腹泻），奉藏者少（降低了适应冬天的能力）。所以《黄帝内经》说：“秋三月，要早卧早起，与鸡俱兴（与鸡一起作息），使志安宁，收敛神气。”
冬天如何养生？冬天，万物皆伏，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，逆之则伤肾，春天会生痿病。奉生者少（降低了适应春天的能力）。所以《黄帝内经》说：“冬三月，万物闭藏，水冰地冻，无扰乎阳（不要耗散阳气），要让神气内守，要避寒就温，少出汗。必待日光（多晒太阳）。”
为什么说春夏要养阳、秋冬要养阴？因为四时阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，所以《黄帝内经》说圣人要春夏养阳，秋冬养阴。
【关键词】 内经；四时气候；养生保健
“四时养生”是《黄帝内经》在“天人相应”整体观指导下[1]，总结先秦诸子百家养生经验后提出的，它强调养生保健要顺应自然界的季节气候变化，与天地阴阳保持协调平衡，以使人体内外环境和谐统一。“顺四时而适寒暑”是中医养生理论中一条极其重要的原则，对于现代人类的养生保健实践仍具有极其重要的指导意义。
1 “四时养生”是天人合一整体观在中医养生学中的具体体现
“天人合一”的整体观是中国古代哲学的核心命题。老子认为，“人法地，地法天，天法道，道法自然”(《老子・二十五章》)，人与天、地、道之间的关系应该是和谐统一的。自然界是人类生命活动的根本，人要健康长寿就必须顺乎自然规律。庄子进一步提出：“夫至乐者，先应之以人事……万物循生”(《庄子・天运》)，他认为养生保健不仅要“顺乎自然”，更重要的是掌握其规律，按自然规律去保健养生。《黄帝内经》在这一观点的影响下，提出了“天人相应”学说，认为“天地者，万物之上下也”(《素问・阴阳应象大论》)，天地万物不是孤立存在的，它们之间是相互影响、相互作用、相互联系、相互依存的。人类生存于自然界之中，其生命过程具有很强的时间性和空间性，一切生命活动均与大自然息息相关，无论四时气候、昼夜晨昏、日月运动、地理环境，各种变化都会对人体产生影响。
春夏秋冬四季是自然界四时气候变化的征象，又是阴阳升降、寒暑更迭的标志，对自然界万物的影响尤其重要，正如《易经・系辞》中说：“变通莫大乎四时。”在长期的生产实践和医疗实践中，古人观察到自然界四时气候的变化具有一定的规律性，一年四季的气候特点是春温春生，夏热夏长，秋凉秋收，冬寒冬藏。但是它们又是一个不可分割的整体，是一个连续变化的过程。没有生长，就无所谓收藏，也就没有第二年的再生长。正因为有了寒热温凉、生长 收藏的消长进退变化，才有了生命的正常发育和成长。故《素问・四气调神大论》云：“四时阴阳者，万物之根本。”
《黄帝内经》十分重视四时变化对人体的影响，认为春夏秋冬四季更替、寒暑变化是自然界阴阳此消彼长的运动过程所致，人体脏腑的生理活动和病理变化，不可避免地要受到自然界四时寒暑阴阳消长的影响，在正常生理状况下，人与自然界时辰季节变化具有同步的相应性变化，人体生理功能随着天地四时之气的运动变化而进行着自然调节，如“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之”(《灵枢・顺气一年分为四时》)。人类要在自然界中健康生活，就必须认识、适应、掌握这些规律。因此，《灵枢・本神》指出：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调柔刚。”只有能动地适应四季变化规律，才能保持机体内环境的稳定性，避免不适和疾病的发生。这种“天人合一”的整体观念，正是中医四时养生法则的理论依据。
2 四时养生的原则是“春夏养阳，秋冬养阴”
《素问・四气调神大论》提出四时养生的原则为“春夏养阳，秋冬养阴”[2]。但对于此原则的理解和应用，历代医家不尽相同。例如，王冰在《黄帝内经素问》中认为：“春食凉、夏食寒，以养于阳；秋食温、冬食热，以养于阴”，即春夏阳盛而易伤阴，饮食上宜多食寒凉之品以抑制阳亢；秋冬阴盛而易伤阳，宜多食温热饮食以保全阳气。张志聪在《素问集注》中则认为：“春夏之时，阳盛于外而虚于内；秋冬之时，阴盛于外而虚于内。故圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根而培养之。”由于春夏阳虚于内，阳虚则寒，宜用辛热温阳食品以补阳气；秋冬阴虚于内，阴虚则热，宜用寒凉养阴食品以补阴气。高士宗在《素问直解》中提出：“春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阳之气收，少阳之气藏，养阴养阳以从其根。”杨上善在《内经・太素顺养》中因文解义地注释云：“圣人与万物俱浮，即春夏养阳也，与万物俱沉，即秋冬养阴也。”
对于以上观点，我们认为是因于各医家的经验和角度不同而致的见仁见智之论，如果能够充分领会《内经》四时养生之宗旨，就能够辩证地应用该原则指导养生保健的实践活动。
3 《黄帝内经》四时养生的宗旨是保持机体内外阴阳协调
中医养生学对健康的定义是：人体在自然社会环境中，保持一种“阴平阳秘”的协调状态。养生保健的目的就是要保持和维护该状态，正如《素问・至真要大论》指出：“谨查阴阳所在而调之，以平为期。”《黄帝内经》从“人以天地之气生，四时之法成”的整体观出发，已认识到四时阴阳的变化，会直接影响包括人体在内的万物荣枯生死。因此，“春夏养阳，秋冬养阴”的核心和宗旨，即是把握四时阴阳变化规律，结合季节气候特点，调整人体的阴阳偏差，以保持人体内外的阴阳协调平衡[3]。
四时养生的目的既然是保持人体内外的阴阳平衡协调，调养的出发点和落脚点就均不离乎阴阳的依存互根和消长转化。例如，冬至―阳生，由春至夏是阳长阴消的过程，所以有春之温、夏之热；夏至―阴生，由秋至冬是阴长阳消的过程，所以有秋之凉、冬之寒。正是因于四时阴阳消长的变化，所以才有春生、夏长、秋收、冬藏的生物发展生长规律。因此，张景岳在《类经》中指出：“夫阴根于阳，阳根于阴，阴以阳生，阳以阴生。所以圣人春夏则养阳，以为秋冬之地，秋冬则养阴，以为春夏之地，皆所以从其根也，今人有春夏不能养阳者，每因风凉生冷，伤此阳气，以致秋冬多患疟泄，此阴胜之为病也。有秋冬不能养阴者，每因过热，伤此阴气，以致春夏多患火证，此阳胜之为病也。善养生者，宜切佩之。”
根据这一原则，在具体的养生实践中，就必须做到顺应四时气候以调养五脏之气，即春养生，顺应春季阳气的生发以舒肝气；夏养长，顺应夏季阳气的旺盛以养心气；秋养收，顺应秋季阳气的收藏以养肺气；冬养藏，顺应冬季阳气的闭藏以养肾气，维护人和自然的统一，达到健康长寿的目的。例如，春为万物更新之始，《素问・四气调神大论》曰：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣。”此时人体之阳气也应顺乎自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保护体内的阳气，使之不断充沛、逐渐旺盛，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。这一原则应具体贯穿到饮食、运动、起居、防病、精神调养等各个方面。如在饮食方面，宜多食能温补阳气的食物，李时珍《本草纲目》主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。在精神调养方面，《黄帝内经》明确指出：“以使志生”，即在春天要让自已的意志生发，而不要使情绪抑郁。夏季养生，古人之所以提出保养阳气，关键在于暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，这时机体最易受风寒之邪侵袭。此外，还要防湿邪侵袭，因为湿为阴邪，易伤阳气，尤其伤脾胃阳气。因此，元代养生家邱处机主张夏季饮食应“温暖，不令太饱，时时进之……其于肥腻当戒。”《养老寿亲书》也告诫：“夏日天暑地热，若檐下过道，穿隙破窗，皆不可乘凉，以防贼风中人。”秋冬二季自然界阴气转旺，人体的阴气亦外盛而内虚，秋季以燥为主气，燥邪伤人易伤人体津液，因此秋季养生的关键是防燥护阴。冬季养阴着眼于藏，《黄帝内经》指出：“冬三月，此为闭藏……使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。[4]”
《素问・四气调神大论》谆谆告诫道：“四时阴阳者，万物之始终也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。”在养生实践中，我们应该充分认识到这一原则的重要性和指导性，在了解和把握自然界气候变化规律的基础上，结合季节特点，顺应阴阳的变化进行适当的调摄，养阳以助生长之能，养阴以益收藏之本。如此，才能维持人与自然的和谐统一，使机体处于阴平阳秘的健康状态，从而达到防病延年的目的。
参考文献
1陈梦京.殷墟卜辞综述[M].北京：中华书局，2004.574
2刘大钧.“卦气”溯源[J].中国社会科学，2000，5：122-129
3吕不韦.百子全书.吕氏春秋[M].长沙：岳麓书社，1993.2658-2695
春为四季之首，万象更新之始，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”意思是，当春归大地之时，冰雪已经消融，自然界阳气开始升发，万物复苏，柳丝吐绿，世界上的万事万物都出现欣欣向荣的景象，“人与大地相应”，此时人体之阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，这个养生原则应贯穿到饮食、运动、起居、防病、精神等各个方面。
春季如何保养阳气呢？《黄帝内经》里曾明确指出：“虚邪贼风，避之有时”，意思是，对于能使人致病的风邪要能够及时地躲避它，这一点在春季尤其重要。原因是，春天是风气主令，虽然风邪一年四季皆有，但主要以春季为主。地球的表面凹凸不平，冷热不均，于是便形成了来去匆匆的风，风既是绿色的信使，也是落叶的祸首，历来它就以温顺和蔼、狂暴凶残两张脸谱对人类施以福祸。
风邪既可单独作为致病因素，也常与其他邪气兼杂致病。因此，风病之病种较多，而病变复杂，故《黄帝内经》里说：“风者，百病之长也”，说明了在众多引起疾病的外感因素中，风邪是主要致病因素。医疗气象学告诉我们，在大风呼啸时，空气的冲撞摩擦噪音使人心里感到烦躁不适，特别是有时大风音频过低，甚至达到“次声波”的标准。科学家们已经发现次声波是杀人的声波，它能直接影响人体的神经中枢系统，使人头痛、恶心、烦躁，甚至置人于死地。此外，猛烈的大风常使空气中的“维生素”――负氧离子严重减少，导致那些对天气变化敏感的人体内化学过程发生变化，在血液中开始分泌大量的血清素，让人感到神经紧张，压抑和疲劳，并会引起一些人的甲状腺负担过重。还有，大风使地表蒸发强烈，驱走大量的水汽，空气湿度急剧下降，这会使人口干唇裂、鼻腔黏膜变得干燥、弹性减小，容易出现微小的裂口、防病功能随之降低，使许多病菌乘虚而入，导致呼吸道疾病的发生，如支气管炎、流感、肺结核等许多疾病流行。这也往往是“风助病威”的结果。故《黄帝内经》里又说：“风者，百病之始也”，意思是，许多疾病的发生，常常与风邪相关联。
中医学认为，风邪侵袭人体后，可产生下述病理变化：
一是伤人上部：如伤风感冒中常见头疼、鼻阻、多涕、咽喉痒痛等症状；风水一症，起初也多以眼睑水肿为多见，这是风邪与水液相搏，而风性向上的缘故。伤风感冒之所以多见头疼、恶风、畏寒等症状，这是肺部受侵、风邪在表的见证。因为风邪常从外表侵入人体，故肺与皮毛首当其冲而最先罹患。尤其是当贼风避之无时，或汗出当风时，腠理开，风邪乘虚而入，常可导致肺气不宜、卫气不固、营卫不和，而见发热、恶风、咳嗽、出汗等症状。
二是病变范围广：中医认为，风邪善行数变，变化无定，往往上下蹿扰，故病变范围较广，在表可羁留于皮毛或肌肉腠理之间，或游走于经脉之中；逆于上，可直达巅顶；犯于下，可侵及腰膝胫腓等处。这种来去迅速、变化多端的冲击，在临床上也不乏见。例如皮肤风疹，其来势急促，甚至数分钟内即可遍及全身，其痒难忍。但有时去也迅速，说退就退，而退后常不留任何痕迹。至于“风痹”、“行痹”等症，常见游走性的大关节红肿热痛；有些典型病例可见病损由肩至肘，肩肘渐退而膝踝又起，因此《黄帝内经》里称：“风者，善行而数变。”
三是“风胜则动”：古人见到空气流动而成风，因此推论风邪致病，其症以动为特征，即所谓“风胜则动”。故凡见肢体运动异常，如抽搐、痉挛、颤抖、蠕动，甚至角弓反张、颈项强直等症往往责之于风而列为风病。破伤风之抽搐及面神经瘫痪所致之口眼歪斜等可为代表。
四是兼杂为病：所谓兼杂为病，是指风邪常与其他邪气相兼合并侵犯人体。如在长夏之季，风邪常与湿邪侵袭脾胃，往往可见消化不良、腹胀、腹泻等脾胃受损的症状。若与热合，而为风热；与寒合为风寒；或风寒湿三气杂至侵袭人体，人们常说的风热外感、风寒外感、风湿痹痛等即为显例。不仅如此，中医认为风还可与体内之病理产物如痰相结合而成风痰，风痰上犯又可引起种种病症。综上所述，风邪致病必须予以重视，春季养生的关键是要防风。现代医学亦很重视气流（即风）与健康的关系，因为气流的变化可影响人的呼吸、能量消耗、新陈代谢和精神状态。适度气流使空气清洁、新鲜，对健康有益，而反常的气流则有害于人体健康。我国的大风虽然多发于春天，但秋冬季节亦不少，特别是华北地区这时风多且大，天气较冷。由于大风的作用，加剧了空气与皮肤的热量交换，使体内的热量过多散失，造成人的抗病能力下降。而过度寒冷可使体表皮肤血管收缩，直接诱发某些风湿性疾病，如雷诺氏病、硬皮病等。在户外工作和活动时，若受强冷的大风吹袭时间过长，容易引起“歪嘴疯”（面神经麻痹病）的发生。
春季养生，宜顺应“生”字
春季主风，除了狭义的春季多风以外，由于风性的特点是容易侵犯体表，表现为善于行走和多变化。既然春令主升主风，所以在疾病上也都表现为外感病、呼吸道疾病和皮肤病多发。事实上，春令这类疾病确实较多。除了风邪所致的外感病和过敏性疾病以外，到了晚春，风兼湿引起的风湿病增多，如关节痛、坐骨神经痛等。此外，中医把精神神经系统疾病也都归于风阳上扰或风痰上干清窍所致，因而中风和精神失常疾病在春令也多发。民间有一句俗语“菜花黄，痴子忙”，就是这个道理。春季饮食养生应针对上述气候和发病特点予以适当安排，除了在生活起居上做到顺应“生”字，在饮食安排上也应顺应“生”字。
春季起居，宜早起勤锻炼
人是大自然中生物的一种，其生命的运转除了与植物一样，呼应于大自然的变化外，人作为万物之灵其主观上也应有意地顺应大自然的这一变化。如何顺应？此时天地万物充满生机，人的精神状态也应充满生机，而春令由于气温渐升，人体外周血管扩张，血液流向体表，而脑部则处于相对缺血状态，所以人易犯困欲眠。“春眠不觉晓”，大概就是由此而来。
那么人易困，是不是应该多睡贪睡呢？不是。按照古人的养生经验和天地间生机向上的规律，则不仅不能多睡贪睡，还应早早起来，勤于锻炼。所以《黄帝内经》要求我们做到“夜卧早起，广步于庭，被（披）发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”这段话的意思是说：人除了要早起，肢体放松，在外面散步锻炼外，在精神状态上也应生机勃勃，充满朝气。
春季饮食，宜多吃“芽”
春天万物吐芽，“芽”最体现生机，所以古人常在膳食中选取芽类作为食物，如香椿芽、黄豆芽、绿豆芽、芦蒿、竹笋等。有肝病的患者，为了顺应肝应于春，主升发这一大自然的特点，中医还有意在处方中配以生麦芽或春天的麦苗作为药饵，也是应一个“生”字。
行文至此，想起坡一首诗“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”诗中提到蒌蒿、芦芽。您可知道，这些正是符合春令的美食。春令除了选食芽类食物外，古人还根据五行五味理论，提出“肝色青，宜食甘。粳米、牛肉、枣、葵皆甘” （《黄帝内经》藏气法时论篇第二十二）。为什么提出春天要食甘呢，因为甘性温，能助阳气生发，又因为甘味属土，土生金，金生水，水生木，能养肝。《黄帝内经》列出上述食物性味皆甘温，需要说明的是，其中葵是葵菜（叶片、叶柄为紫红色或鲜红色，又称为冬苋菜或滑菜）。这类食物可根据日常食用习惯或食谱在春令选择食用，对养生当有一定好处。
此因为春令主升，养生还应进食一些清凉疏风熄风类的食物，如可常饮桑叶茶、茶、钩藤茶、决明子茶等，以疏风清热，还可食用鲜枸杞头、枸杞苗、芹菜、筒蒿等清凉平肝的菜蔬。
另外，应春令风阳风痰易升，在食物中还应少食助阳动风生痰类食物，有高血压、易中风者，更应忌食助火升阳、动风类食物，如肥甘厚味、油煎辛辣类食物；如有精神疾病者，更应忌食引动风痰的食物，如海鲜、羊肉、驴肉、老公鸡、猪头肉等，以免引发宿疾。
（作者每周六下午在青海路44号岳阳医院名医特诊部有专家门诊）
春季养生食谱
香椿芽拌豆腐
嫩香椿芽半斤，洗净用开水烫后，挤干水分，切碎末，放入盘中。嫩豆腐2两切成丁，放在盘中香椿芽上。撒上细盐适量，另外以小碗放入凉拌黄豆酱油2匙，醋数滴，麻油半匙，糖适量，搅拌均匀，淋入盘中，佐餐食用。
另外,《黄帝内经》中也告诫人们要遵循春、夏、秋、冬四季的自然规律,同时强调“法于阴阳,和于术数”“食饮有节”。在长寿之乡如皋,长寿老人基本上只吃应时、应地、应季的新鲜蔬菜。
比如,他们春天吃新鲜的小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、松子等,这些都是季节菜,又是偏阳性的食品,适合春天养阳。特别是韭菜割了一茬又一茬,有一种不断生发的功能,阳气很足;还有,松子在寒冷的天气下依然生机勃勃,它里面一定有着足够的阳气。夏天,他们吃刚摘的西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等,这些新鲜蔬菜可以使体内的气向外生发,排掉多余的藏气。秋天,他们吃刚挖出的萝卜、花生、莲藕、山药、芋头等,尤其是山药和芋头,前者补肾健脾,后者润肺、滑肠、补血,适合气血收敛。而在冬天,如皋人除了多吃油菜、白菜、山芋、红枣外,还要增加温补的动物食品和海产品。
另外,他们常吃的季节菜还包括:
洋葱、大蒜――春夏之交来吃,能发散风寒,抵御流感病毒的袭击;
冬瓜――夏天吃,能祛胃火、止咳嗽,消除心胸烦躁;
南瓜――夏天吃,能补中益气,降低血糖;
马齿苋――夏秋季节来吃,能清热解毒、凉血止血,消除身体上的血肿;
苦瓜――夏秋季节吃,能明目补气,止渴消暑;
黄花菜――秋天吃,能养血平肝、利尿消肿,能预防痛风;
莲藕――冬季吃一些,能益血生肌、健脾开胃,能让脸色红润、精神气足。
现在,城市供应的蔬菜大多是大棚种植的。虽然种植手段的改变,丰富了人们的菜篮子,使我们可以不囿于时令而吃到各个季节的蔬菜,但这同时也给现代人的身体带来了一定伤害。用《黄帝内经》的理论来说,就是“逆之则灾害生”。
中医养生文化学者，执业中医师，毕业于长春中医药大学针灸专业，精于经络养生，推崇中医四化：即专业化、通俗化、简单化、实用化。
冬季养生的大原则是“避寒”，《黄帝内经・四气调神大论》告诉后人：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
冬季养生 闭藏为先
汉代著名医家、被尊为“医圣”的张仲景以一本《伤寒杂病论》传世，告诉后人，许多疾病的初起都源于“伤寒”。所以《黄帝内经》说冬季养生要“去寒就温，无泄皮肤”。现代人生活条件优越，容易做到“去寒就温”，但“无泄皮肤”就很难做到了。
我们知道，当外界温度降低时，小便的量会增加，这说明皮肤毛孔闭合，通过毛孔散发、代谢水分的功能下降。人体代谢的垃圾产物转而从肾脏排泄出体外，这是人体顺应自然的表现：阳气收回至体内，为来年春季的升发做物质准备，此时养阳气要遵循“无扰乎阳”的原则，避免毛孔过分张开汗出过多，千万别打扰阳气的收藏。
冬季养生建议大家少蒸“桑拿”、少“泡温泉”，这几种行为都有一个共同特点：毛孔开放，阳气外越，寒邪趁机进入体内。经常“汗蒸”的朋友可能会有体会：春天来临之后反复感冒，这是因为冬天进入体内的寒气，在春季受升发的阳气鼓动，向外发散，在肌肤表层与正气交争后而产生的类似感冒症状。所以《黄帝内经》说：“冬不藏精，春必病温”。
冬季饮食 顺应自然
中国人讲究天时、地利、人和，在饮食上要注意尽量吃当地、当季的食物。尤其在北方，应多食储存起来的水果、蔬菜。因为水果、蔬菜经过储藏，其本身升发的力量减弱了，经过发酵后更容易被人体消化、吸收，减少体内能量的消耗。与之相对应的是尽可能少食绿叶蔬菜（虽然现在我们购买、食用很方便）。另外坚果类等食物可以多吃些，有利于补益肾气。
冬令进补无可厚非，但补益之后要食几片生白萝卜。夏季养生时我们说过“冬吃萝卜夏吃姜”，辛辣的生姜是温热性质，在炎热的夏季吃，白萝卜偏凉却在寒冷的冬季食用，这是为何？过去农村用辘辘从井里提水，夏天时井水是凉的，冬天的井水却是温的，老乡说：夏天地气（能量）在外面，冬天地气（能量）收回地下。对应于人体，夏天阳气、热量集中在体表，毛孔张开易出汗，体内却是空虚的，温度低，所以用温热的生姜进入体内平衡一下；冬天阳气收回到体内，容易产生郁热，吃点偏凉的白萝卜防止内热。我们祖先的思想处处体现平衡的智慧。
男女通用的养肾妙法
过度直接耗散肾精，冬天要闭藏，不仅要求身体注意保暖，也要求我们要固藏好肾精，少消耗是很好的办法。中医讲任何事情、事物都不要过度，没有绝对的好与绝对的坏。下面介绍两个自作护肾的方法。
春季养肝，要诀有三：
一为神养。即靠人的精神和情绪调养。古往今来的经验证明，人的精神状态不佳及情绪波动乃伤肝之源，其中尤以怒、郁为甚：“怒伤肝、肝火灼肺；若大怒，气上而不下，积于肋下，则伤肝而肋痛。”（《黄帝内经》）因此，注意保持心气平和精神愉快，凡事少动怒，忌忧郁，实为养肝法则之首。
二为身养。即顺应天时气节，舒体活身。《黄帝内经》中谈到：春天的三个月，即所谓“推陈出新”，万物复苏的季节，天地间俱显出勃勃生机，人们当早晨起床，到庭院散步，舒张形体，从事轻柔、和缓的运动项目，使之随春之生机而勃发。这是人体养生之必由之路。”另有古说：“春嘘明目木扶肝。”即用鼻子吸气，用口以嘘气法吐出，每晨30遍，自然可消除肝部虚热，眼睛昏暗及一切烦恼。总之，这些都是通过舒展肢体、宣郁行滞、疏利气血，以达到养肝目的的好方法。另脑力劳动者不宜过度劳累，掌握间歇，或闭目养神，或出室极目远眺，或做做伸展操，皆利于养护肝脏。
三为膳养。即通过调节饮食的方法改善肝功能。中医“五行”和“五味”论认为：春为肝气当令，肝属木、脾属土，木克土，肝气旺可伤及脾胃的消化功能，春不宜多食酸味食物，因酸味食品会加强肝功能，使本来就偏亢的肝气更旺，而食用甘味食品宜平肝补脾，春季虽肝气当令，同样有盈亏虚实之分，膳养食疗，当因人而宜，宜补则补，宜平则平，宜泻则泻。这里，向您推荐几种不同功效的膳食。
（一）补肝益肾，明目类。适用于肝肾不足或肝虚而致的腰膝酸软，两眼昏花，头晕，头痛，阳痿，遗精等。
1．鸡肝粥：取鸡肝一具，大米100克，盐、姜等调味品适量。大米加水煮粥将熟时，将鸡肝切片加入，肝熟即可。
2．枸杞子粥：取枸杞子30克，粳米100克。先将米粥熬熟，起锅前将枸杞子放入，再煮几分钟即可。
（二）养肝明目、补益气血类。适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花，气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气症等。
1．猪肝羹：猪肝100克，鸡蛋2个，淡豆豉10克，葱白少许，盐等调味品适量。猪肝切薄片与鸡蛋、淡豆豉、淀粉少许加少许盐搅拌腌之。锅中加水开后，一齐入锅；煮开后放入葱白及调味品。
2．玄参炖猪肝：取玄参15克，猪肝500克，生姜、盐等调味品适量，将猪肝切薄片，用淀粉、姜、盐合拌腌一下，玄参先下锅水煮半小时，然后把腌好的猪肝下水同炖，10分钟即可。
（三）清肝明目、清热散风类。适用于肝阳上亢、肝经风火上炎引起之目赤肿痛、眩晕、头胀、头痛、小便短赤及高血压等。
1．粥：取20～30克，粳米100～200克，先将用水煮20分钟后，去渣留浓汁，再将梗米放入熬成粥。
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