本章主要向大家介绍了中学英语论文参考文献多篇写作及规范格式，与文献撰写案例；以中西传统节日起源中的文化差异标题为参考。
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附1:中西节日文化比较
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附3：中西传统节日对比分析
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关I词：日常交往；跨文化传播；文化误读；视域融合
中图分类号：G206 文献标识码：A 文章编号：
于跨文化传播研究而言，诠释学并非源于不同文化背景的人们对社会交往与互动所进行的策划或设计的向往，也并非是为了缓和因文化差异所引发的诸如误读、矛盾与冲突而采取的某种方法，它始于对传播这种现象本身以及传播过程中意义的关注。在诠释学看来，人们日常生活究其本质是一个无休止的传播过程，此过程不仅关涉两种或多种思维间单个或多个意义的交换，更意味着其中充满了创造力与不确定性的语义起源。换言之，传播虽然包含预先设立的观点、意图和意义的交换，但这种交换活动只是传播的一个方面，而非全部，意即“传播过程本身生成了新的观点、意图与意义”，[1]199进而赋予传播富有创造力的不可预见性，也就是融合的产生。伽达默尔的“视域融合”概念为跨文化传播研究提供了新的路径；有研究者受其启发，提出了文化融合理论（cultural fusion theory），这一理论对基于差异文化个体在日常交往层面的跨文化传播研究贡献了新的思路和视角。
一、基于个体日常交往的跨文化传播
个体是构成社会的基本单位，特定的社会关系和社会结构是个体生活以及个体之间相互作用的结果。日常交往是“不同个体主体以个人的名义或角色身份，借助物、语言符号、操作行为等中介在日常生活领域的相互作用和活动”。[2]73它是一种重复性实践，通常围绕日常协作、精神交流（情感和生活经验层面）、日常闲聊、日常游戏等类型展开。在具有日常性特征的交往活动中，个体依凭代际沿袭传承或先在地赋予的习俗、经验、风尚等文化知识自发地进行交往实践。在赫勒看来，“这种活动方式属于人的‘自在的’类本质的对象化领域”。[3]126有学者在探究日常交往的深层内在机理时指出，自发性的交往规范以及天然情感是制约和调控日常交往活动的两大主导因素。前者是“道德和宗教所体现的传统、习俗、给定的经验、常识、自在的活动规则、礼仪、道德规范，这些因素通过家庭和环境的熏陶而内化于人们的日常交往活动中，成为日常交往活动图式的重要组成要素”。后者是“建构在血缘关系或自然基础上的天然情感，这些带有本能和非理性色彩的因素在人们选择日常交往对象和进行日常交往活动时常常十分顽强有力，有时甚至成为人们根本无法克服和超越的无条件因素”。[4]139由于受到两大主导因素影响，个体的日常交往往成为实际左右家庭、团体、群体或社会交往关系的现实力量；个体在日常交往中形成的价值观念也被引入更大范围的社会交往活动中，甚至自在的个体日常交往原则也会向社会交往领域渗透和支配。
从跨文化传播角度，所谓个体指不同文化背景或文化差异下社会组织的基本构成单位。不同文化个体在日常交往中对彼此差异的感知，促成跨文化传播中意义的生成和表达。在日常生活中，人们总会对其身处世界做出富有意义的感知与诠释，并据此在相互交往中做出差异化的表达。而此种建基于差异的文化观念和表征体系的人们所进行的相互交流便促成了跨文化传播。齐美尔在分析群体间的冲突时发现，群体权威的高度集中和群体成员间的团结程度，很大程度上与群体间的冲突和隔阂正相关。正因如此，社会的整体宽容度和置身其中的个体的生存状态就令人担忧。基于此，对社会个体间关系的关照和思考就成为理解群体间差异和冲突的最佳视角。因为，差异文化个体在一段时间的日常交往中会固化并显现出特质性的社会结构，而社会结构又反作用于差异文化个体之间的交往实践。因此，有必要立足于个体日常交往视角，来洞察差异文化个体在物质生活和人际情感层面的日常交往实践与互动状态，探讨相互理解的文化主体之间以及差异文化个体之间相互包容的文化关系的可能性，进而形成从个体日常交往推延至家庭、团体、社会、国家和国际层面的社会与公共交往等共同联动的跨文化传播实践。
然而，在现实交往中，由于不同的文化个体总是立足于自身视角，透过自身文化棱镜去审视他者文化；当审视和认知与现实情境出现了偏差，误读现象便在所难免。依诠释学看来，文化误读的产生源自差异文化个体的“视域”。
二、文化误读：“我之视角”与“他者文化”
跨文化研究的核心是“跨”，这一动态的方法意在强调越过某种局限去扩大视域”。[5]所谓“视域”（horizon），即从一个特定的有利位置向外所能看到的一切事物组成的视野范围。视域的形成有赖于历史性地赋予理解者和诠释者的“前理解”。依照海德格尔，“前理解”决定着一切理解和诠释行为。“任何解释工作之初都必然有这种先入之见，它作为随着解释就已经‘被设定了’的东西是先行给定了的，这就是说，是在先行具有、先行视见和先行掌握中先行给定的”。[6]8伽达默尔认为，无论是理解者还是解释者，二者的“视域”并不是锁闭和单立的存在，相反是理解在历时中得以交互的场域，二者的任务就是扩大自己的视域，使它与其他视域相交融。 [6]8但是在日常生活中，人们置身其中的社会文化系统常常出现差异化的角色分配：将同质性个人或群体当做“我们”，而把异质性的角色视为“他者”。分配的过程自然也是被所属文化和传统赋予视域的过程。当我们立于自身视域理解或解释他者文化时，因缺乏了解和认知，难免会陷入偏狭视角而将他者文化囿于“我之视角”的投射和荫蔽中，误读现象的产生便成为可能。尤其当两种文化在面对国家利益、意识形态和价值观念等方面存有较大差异时，所谓文化优越者常将自身文化系统视作普泛性的标准去规范“他者”，便可能产生“排他性误读”， [7]这是一种标榜自身文化极具普适性，从而包含世间最合理的思维方式与行为模式的“文化中心主义”意识形态。这种误读常常立足于自身视角或维度，人为地建构一套区别于“我”与“他者”的知识或话语体系，通过贬低或污名化“他者”来确认“我”的优越以维系交往边界和文化秩序；它严重损害了差异文化个体之间的正常交往。
所谓“误读”，最初指读者在通过文本对作者本意把握时所产生的偏差。由于作者和读者在时间上存在距离，文本的意义很难被即刻理解，这显示出理解和解释的复杂性，因此其核心问题便是如何规避“误读”。现代诠释学把误读现象视为“偏见”，而“偏见”始自诠释者的“前理解”。海德格尔将“前理解”分为三层：[8]190一为前有，即人对身处世界的诠释与认知源于先在的文化传统所赋予其的规范；二为前见，意即人们从其所属的特定文化中获得关于自我及周遭的认知视域，并以此视域作为理解实践的标准；三为前知，即“具有一定知识和经验的人在理解之前必然形成了某种先行观念和假定”。 [9]于跨文化传播而言，不同文化个体所秉持的“前理解”必然导致或决定各自在日常交往中的偏见。需要说明的是，偏见并非意味着缺乏合理性与正当性，“实际上，我存在的历时性产生偏见，偏见实实在在地构成了我们全部体验能力的最初直接性”。 [6]238在日常生活中，文化个体总是通过意义生产系统去建构文化和世界，而这种建构一旦用符号建立了属于它的边界，就成为一种定型化的排他实践，并且通过不同的表征实践（学术、展览、文学、绘画）生产出一种有关他者的形式，并深深卷入权力的运作。 [10]353无论是具有偏向的意义，还是定型化的排他实践，都可能导致文化的误读。 [11]在诠释学看来，误读并非偶然产生，而是自发地出现并成为诠释学实践的组成要素，因此，误读在一定意义上不可避免。彼得斯不那么乐观地认为，交流似乎是一场毫无保障的冒险行为，“凭借符号去建立联系的任何尝试，都是一场，无论发生的规模是大还是小。我们怎么判断我们已经做到了真正的交流呢？这个问题没有终极的答案”[12]259这表明，在跨文化传播过程中，不同文化个体间的意指并不能绝对直线或等量地促成有效的交往效果，文化误读客观存在却无法规避。
差异文化个体虽受其所属文化和传统赋予的视域影响，在日常交往中存有不同程度误读，但这些误读只组成了现在特定阶段的视域，而且这一特定阶段也因个体不断地对自身所持偏见进行检验或反思而处于变化之中。正是在不断地检验或反思中，或者在新旧视域相遇或融合过程中，不同文化个体之间基于理解和宽容的文化关系才逐渐得以发展。 [1]199
三、视域融合：差异文化个体日常交往的最佳取向
美国俄克拉荷马大学传播学系教授艾瑞克・克莱默博士受伽达默尔“视域融合”概念启发而提出的文化融合理论强调，意义建构（sense-making）以及整合新信息需要视域与偏见。所谓整合（integration），并非以同化为目标并朝向终极综合（synthesis）的不断前进，而是包含了差异之间的动态沟通，从而使意义不断丰富。 [13]162差异是跨文化传播得以存在的重要前提，不同文化个体在日常交往与互动过程中凭借彼此差异的存在和感知促成意义的生成与表达，也获得意义的理解与共享。差异对于意义生产和文化形构，以及社会身份和主体性的自我主观感觉作用非同小可；“但同时，它令人害怕，是危险的场所，是各种消极情感、分裂、对他者的敌意和侵犯的场所”。[10]353于差异文化个体而言，对差异的感知持积极抑或是消极认知，取决于我和他、传者与受者、言说与聆听等交互主体之间所处的平等状态和互动程度。
虽然带有偏见的预先认同和差异的普遍存在导致不同文化个体在日常交往中误读时有发生，但根据文化融合理论，差异应该得到承认而非被剔除，因为差异是认知和传播的必要条件。 [14]差异在跨文化传播中得到凸显，并于个体日常交往与互动中以融合的方式衍生出介于不同文化之间的居中文化现象；在此现象的作用下，差异文化个体的日常交往非但不会以线性方式导向同一目标，反而在协调差异并庆祝差异存在的过程中，使得个体之间达到一种理想的平衡互换模式，而且这种平衡不会只指向同一个最终目标。
因此，若想调整我之视角与他者文化理解的关系，跨出“我”与“他者”通过差异对比所形成的张力，哲学诠释学“视域融合”概念和跨文化传播“文化融合”理论，无疑为差异文化个体在日常交往中所产生的误读提供了超越紧张而努力寻求融合性的更大的新视域。当然，此处所言之融合并非摒弃原有视域，而是要时刻考虑不断地融合他者视域。也有研究者在视域融合的基础上，提出了更加复杂的“互动性视域”设想。该设想将跨文化传播视为“自我”与“他者”间的互动过程：即从“自我”与“他者”之间的互相观照到视域融合，再反观二者，这样反复地、交互地看待便形成一种复杂的交互解释。[15]并认为，交互参照和反观越频繁，所具备的跨文化特性就越强。可以断言，在诠释学取径看来，基于差异文化个体日常交往的跨文化传播，并非是要取消“我”与“他者”通过差异对比所形成的张力，而是努力在这对张力中达到一种动态的平衡。
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关键词：民俗旅游；日译；翻译方法
大部分民族典籍外译的研究著作或论文，都集中在英语翻译问题上。如何认识民族典籍的日语翻译，日语翻译和英语翻译有哪些异同性，如何处理中日文化差异中的翻译问题，是个迫切需要深入探讨的问题。
笔者认为，根据翻译语种的不同以及民俗翻译的独特性，应考虑不同的翻译方法论。本文以研究壮族民俗旅游资料的日译为例，提出以下几点看法：
一、不同文本采用不同的翻译语言
根据纽马克理论的阐述，旅游词属于呼唤型文本，应以游客为对象，考虑受众和受众体的信息接受度。另外，日语的语言特点不同于英语，日语根据不同的文本、场合以及受众对象，有不同的语体用词。这一语言体系的特殊性决定了在民俗旅游介绍中使用的文本，应该使用语体。而导游使用的导游词中，应使用更高级别的敬语。
在维基百科和国家对外介绍的官方网站上，对壮族的介绍，使用了型文本，这是作为报告、论文等等正式书面语场合使用的文章体，应与导游词介绍区分开来。而在日本观光网站上，几乎都是使用语体。
二、不应直接套用西方的翻译理论来解决民俗旅游中的翻译问题，应根据实际情况采用不同的翻译策略
莫言作品外译的成功经验说明，在异文化输出时，一味的归化或异化都不是理想的选择。“硬译” “直译”应建立在对方对本文化有一定的了解基础上，否则适得其反。
适当的翻译成目的语国家的固有表达，更容易接受和理解。
如在介绍壮族特色食品“驼背粽”时，将其比喻成“猫背，因为在日语中，常用“猫背”一词来比喻“背弯得像虾米一样”。“猫背粽”，很容易说清楚这种粽子特殊的地方。再配以制作说明，很容易就让受众理解。
三、注意中日文化及表述思维的差异
日本的文化因起源于中国，相似性较多，因而差异性容易被忽略。但日本文化又不完全等同于中国文化，要注意文化中共通的部分和差异部分。在民俗旅游文本的翻译中，大部分都是根据中文导游词直接翻译成日语，其中的语言表述思维差异较明显。
显而易见，两段文字对于“（壮族）是少数民族人口中最多的民族”及居住位置的描述是有差别的。四、尊重民俗旅游文本中的独特性，但应合理翻译文本内容
因民俗旅游文本内容的独特性，在翻译这些文本时，应结合受众的文化水平、对本民族的了解程度，适当进行增译、删减和解释，引用目的语国家的部分成语、惯用语等进行类比，更容易使其理解和接受。
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随着新课标教学课程的改革，学校越来越注重对学生人格的尊重，为了开发学生各方面的潜质，开始逐渐实行差异教学。语文作为小学生必修的一门学科，在其中进行差异教学，对学生今后的学习习惯和性格的养成都有积极作用。本文主要对现今小学语文差异教学中存在的问题进行了研究，并针对问题提出了一些相关策略。
【关键词】
小学语文 差异教学 问题 对策
随着新课标教学课程的改革，学生的个性发展、学生的潜质开发，在学校教育中受到了越老越多的重视。同时，每个学生都是独立的个体，都有自己的鲜明个性，所以在具体的教学中也应该区别对待，进行差异化教学。
语文作为小学生必修的学科，在其中进行差异教学，对学生今后的学习习惯和性格的养成都有积极作用。但是根据笔者的教学经验，目前的差异教学中存在一些问题亟待解决，本文将针对这些问题提出了一些相关策略，以期抛砖引玉，引起广大同仁的对这一问题的重视。
一、小学语文差异教学中存在的问题
1.教师对差异教学的理解存在局限性
从目前的小学语文教学现状来看，师资力量明显不足，很多教师在日常教学中虽然注意到学生的差异性，但是往往采取的是忽略的态度，仍旧利用大众普遍的教学方法，致使一些学生无法适应，渐渐在学习上落后于其他学生。在小学语文教师的调查中发现，教师在差异教学的理论知识掌握和实践应用中都存在一定的缺陷，教师不能真正理解差异教学的内涵，在课堂上的教学也相对死板固定，不能在差异理论的教学指导下科学分析学生在学习中存在的问题，从而使得学生的学习困难问题一直得不到解决，不能实现真正意义上的差异教学。
2.学生人数过多，教师的精力有限
在目前小学语文的差异教学中另一个比较严重的问题就是由于学生的数量过多，而教师的精力有限，不能在每一个学生上都下相同的功夫，从而加重了差异教学推动阻力。语文教师在平时的备课和日常的课堂讲解中已经付出了很大的精力，因此，教师就无法对每一个学生都进行深入了解，只能在学生日常的测验中大体了解学生的学习能力，这对差异教学的实施是极为不利的。这是因为教师如果不能有效掌握学生的学习情况，就无法制定出有效的策略来进行指导教学，或者制定出的教学方法完全不能适应学生的实际学习状况，反而让学生的学习难度加大。
二、小学语文差异教学中的应用策略
1.鼓励教师拓宽教学思路，提高差异教学能力
小学语文教师在进行差异教学时，首先要对差异教学的相关理论进行研究和学习，对差异教学有一个大概的了解，然后在其他教师的实践教学中学习经验，再根据本班学生的实际情况适当的调整创新，最终研究出一套适合本班的差异教学方案。学校也要鼓励教师进行再教育学习，让教师去相关的专业培训机构进行理论进修，加强对差异教学的认识，从基础上整合出小学语文教师的理论框架。与此同时，学校还要加强与其他学习的合作交流，安排语文教师去其他学校进行听课和交流，学习对方优秀教师的成功经验，进而不断提高教师的差异教学能力。
2.收集学生信息，多样化设计教学模式
差异性教学的方法就在于教无定法，教师针对学生的差异性进行多元化教学，从而让每一个学生都能找到适合自己学习的方法。在小学语文差异教学中，教师要保证自己的课堂教学能够促进学生的实际学习，日常性的指导能够帮助学生真正解决学习上的困难，学生在自己独特的学习方法中也能获得相应的学习效果。教师要多收集学生日常的学习生活信息，通过对学生日常学习习惯的研究，进行多元化教学模式的设计与创新。例如一些学生对音乐比较敏感，教师要指导学生进行听力练习；一些学生对视图比较敏感，教师可以在课堂上进行一些图文展示，从而刺激学生对课文的理解和学习，等等。
三、结 语
小学生的性格正处在开始发展的阶段，因此在外界的影响下产生了各种各样的学习习惯。作为小学语文教师，不仅担当着给学生灌输知识的任务，也要注重对学生性格的培养，教师要因材施教，让学生了解自己、认识自己最终超越自己，最大限度的发挥出差异教学的优势，提升学生的语文能力，为学生今后的学习生活打下基础，并推动我国教育事业的发展。
【参考文献】
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【关键词】跨文化交际 高中英语教学 教学模式
在高中英语教学过程中，要培养学生的跨文化交际能力，需要将文化教学和语言教学相结合。高中英语教师在课堂教学过程中，可以通过引导学生了解中西文化差异，在文化比较和文化交际等方面组织跨文化交际的高中英语教学活动。以此培养高中生的文化差异意识、文化空间意识，提高学生跨文化交际能力。
一、在任务设置中体现对学生文化差异意识的培养
教师在进行英语教学时，可以采用提问的方式进行高中英语跨文化交际教学，引导学生寻找中西文化差异。在高中英语教材中涉及到“Different countries have different festivals.”的文化差异提示。教师就可以向学生进行任务设置，让学生列出4个中国传统节日，通过分组讨论自己喜欢的节日，并说明原因。在学生讨论之后，发现很多学生就在各国文化交际方面出现了错误，他们不知道该怎样将中国传统节日用英语表述。有的同学将端午节表述为“Dragon Boat Festival”、将清明节表述为“Tomb-sweeping Day”或者“Pour Bright-ness Festival”。针对这样的表述情况，教师应该引导学生对两国文化之间的差异进行了解，要知道在汉语中的“龙”与“Dragon”是不能对应的，从英语表述上来看，端午节成了龙舟节，这是对中国传统文化内涵的曲解。清明节的翻译表述也存在一样的错误，教师需要引导学生了解不同语言体系中，文化内涵不是对等的，由于这些节日均具有较为丰富的文化内涵，所以在英语语言系统中很难找到相适应的词汇进行相关表达，要让学生掌握音译的有效处理方法。
二、在文化比较中加强学生文化空间意识的培养
在高中英语教材中涉及到很多有关“Festivals”（节日）与“Celebrations”（庆典）的教学内容，主要是对节日、相关人物、季节以及事件等关系的介绍，初步诠释了世界各国节日文化，在高中英语教学中，需要满足跨文化交际教学需求，在进行文章讲解的同时，还需要让学生亲自去进行相关节日的了解。
比如，教师可以让学生列出3个以上英语国家的节日，通过小组讨论的方式对这些节日中的相关人物和节日起源进行了解和学习，然后思考中西方节日的差异有哪些。在进行分组讨论的过程中，学生表现得非常积极，因为很多学生对西方国家的节日都较为熟悉，比如像Valentine’s Day、Christmas Day、All Saints’ Day等等，但是在学生进行中西方传统节日差异的时候，一部分学生认为英语国家节日与宗教有较多的关系，中国传统节日则与自然变化有关系，比如我们国家的“Mid-Autumn Festival”“Spring Festival”等节日都是与相应的季节有关；而且西方国家的节日与中国传y节日注重家人团聚不同，他们更为注重个人情感的表达释放。要知道学生提出的这些观点已经上升到价值观、哲学观的层面，学生在进行中西方传统节日讨论的过程中，能对相关文化背景有更为深入的了解，进而有效培养学生的文化空间意识。
三、在文化交际模拟中进行学生文化交际能力的培养
为了能使学生的跨文化交际能力得到初步培养，教师可以在利用“Festivals”（节日）与“Celebrations”（庆典）相关教学内容组织学生进行相关活动。比如，教师可以让学生模拟跨文化交际，通过为外籍教师写春节邀请函，邀请教师在到自己家里过春节。在学生的邀请函中，教师可以从称谓与日期书写格式、礼貌用语的使用以及邀请理由这几个方面对学生的跨文化交际能力进行考察。在学生的邀请函写作中，大部分学生出现了礼貌用语的错误使用，出现“please”祈使语气，也就是说很多学生并没有形成正确的英语表达思维；也有同学在邀请教师除夕到家里做客，用了“party”这样的词汇，这是一种对中国传统文化节日内涵的曲解，这也是一种跨文化交际中的认识错误。所以教师要在加强对学生中西文化观念和文化意识的培养，引导学生发现错误并改正，提高学生文化交际能力。
总而言之，在跨文化交际下的高中英语教学，主要的教学目标就是使学生通过学习实现语言教学在现实生活中的成功交际。在高中英语教学过程中，教师应该站在跨文化交际的角度，将文化教学与语言教学相结合，全面提高学生的跨文化语言交际能力。
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Abstract： In recently years， hotel corporate culture has been gaining more attention. We take HuaTian hotel for a case， and get five dimensional identification through factor analysis. Then， the correlation relationship between the extracted factor and employee's particular factor was analyzed.
关键词： 企业文化；酒店；因子分析；方差分析
Key words： corporate culture；hotel；factor analysis；ANOVA
中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）30-0116-02
0 引言
当前，国内学者对旅游企业文化关注度还不够，鉴于企业文化在旅游企业日常经营管理中的功用，本文通过实证研究，探讨酒店企业文化的构成维度以及员工的认知差异，期望能丰富旅游企业文化研究的内容。
1 研究设计与方法
①研究对象。
本文的研究对象是华天酒店。
②研究方法。
本文主要采用文献分析法和实证分析法进行研究。
2 数据分析
2.1 样本描述
本研究共发放问卷500份，回收395份，回收率为79%，共获得有效问卷313份，有效率为79.24%。同时对样本的性别、年龄、学历、月收入、工作级别、工作年限进行差异性检验。
2.2 因子分析
所有项目的因子载荷值在0.5左右或0.5以上，说明各项目与对应公因子之间的关系密切，如表1所示。
2.3 方差分析
2.3.1 性别差异
通过T检验对不同性别员工进行差异性检验，如表2所示。
2.3.2 年龄差异
采用单因素方差分法对样本进行检验，如表3所示。
2.3.3 学历差异
采用单因素方差分析进行差异性检验，结果如表4所示。
2.3.4 月收入差异
采用单因素方差分析进行差异性检验，如表5所示。
2.3.5 工作级别差异
将被调查酒店员工划分四类，如表6所示。
2.3.6 工作年限差异 采用单因素方差分析进行差异性检验，检验结果如表7所示。
3 结论与讨论
①结论。
通过探索性因子分析的方法，对华天酒店企业文化提取了5个维度，进而分析了不同人口学特征的员工对企业文化维度的认知差异情况。
②启示。
酒店员工具有不同的个人特征，影响其对企业文化认知的主导因素不尽相同，因而不同员工对企业文化维度的感知存在差异。
③讨论。
与国内外其他研究成果一样，本研究也是针对于特定研究对象（华天酒店），研究结论是否适应于其他酒店，目前还不能得出确定的结论，需进一步加强指标选取工作并进行大范围的对比研究，这也将是本研究的一个重要前进方向。
参考文献：
[1]陶谦.浅析酒店企业文化的构建[J].中小企业管理与科技（下旬刊），2010（10）.
[2]王立新.酒店业“以顾客为中心”的企业文化的重塑与变革[J].价值工程，2006（05）.
[3]李学军，张景会.希尔顿：服务业的王者[J].销售与市场（评论版），2011（05）.
[4]李玉国，熊晶.酒店企业文化构建分析[J].现代商贸工业，2012（19）.
摘 要：本文从语言中的中外文化差异、食物上的中外文化差异、节日上的中外文化差异、日常谈话中的文化差异四个方面来讨论中外文化差异，分析了文化差异的现象和形成的原因，讨论了中外文化差异。
关键词：文化差异；食物；节日；日常谈话；语言
有一则趣谈：一所国际公寓闹火灾，里面住有犹太人，法国人，美国人和中国人。犹太人急急忙忙先搬出的是他的保箱，法国人先拖出的是他的情人，美国人则先抱出他的妻子，而中国人则先背出的是他的老母。这一趣谈反映了一个事实：不同的民族有着自己区别于其他民族的特殊的文化心理素质，思维方式，价值尺度，道德规范和情感趣向。
文化是人类在历史长河中，适应自然、改造自然的过程中，所积累起来的物质财富与精神财富和相应的创造才能的总和。文化包括物质文化与精神文化，物质文化是指文化中看得见，摸得着的那部分，因此也称之为硬文化。相对来说，精神文化就是软文化，而软文化则是文化的深层结构。中西方硬文化的差异一目了然，但处于深层结构的软文化的差异则须进一步辩证分析。中西方软文化的不同决定硬文化的差异，而中西方文化的差异也正在于此――即作为文化的深层结构的软文化的差异。中西文化的差异是多方面的，很复杂的。
结合笔者多年与留学生交流的经验，笔者从以下几个方面来谈中外文化差异：
一、语言中的中外文化差异
语言是文化的一部分，并对文化起着重要作用。有些社会学家认为，语言是文化的基石――没有语言，就没有文化；从另一个方面看，语言又受文化的影响，反映文化。可以说，语言反映一个民族的特征，它不仅包含着该民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式。语言与文化互相影响，互相作用；理解语言必须了解文化，理解文化必须了解语言。
在英语与汉语的文化上，语言上很多文化差异的例子。比如cat猫，中国人喜欢猫，用“馋猫”比喻人贪嘴，且带有亲昵的成分，而在西方语言文化中，cat用来比喻坏心眼的女人。与cat有关的成语有：like a cat on a hot tin roof （坐立不安）；It rains cats and do～（倾盆大雨）；fight like cat anddog（吵吵闹闹）。hare野兔，但有时变成了“野鸡”。而汉语中的“野鸡”又与“野妓”谐音，结果成了俗语中的“娼妓”。在《罗米欧与朱丽叶》（莎士比亚戏剧）中，Mercufio讥讽老乳母为娼妓时的对话：Romeo：What have you found？ Mercufio：No hare，sir.罗：你发现了什么？墨：倒不是野鸡，先生。John Can be relied on.He eat no fish and play the game如译为约翰不但可靠，不吃鱼，还玩游戏是误译。其文化内涵是：英国历史上宗教斗争激烈。旧教斋Et（星期五）只许吃鱼，新教则这天拒绝吃鱼，表示忠于新教，“不吃鱼”就成为了“忠诚”之意，“玩游戏”变成了“遵守规则”。Hame duck跛鸭，文化含义为：将卸任而未重新当选的官员或破产的证券投机者，残废无能的人，说这些人失败后，垂头丧气，一瘸一拐地走出来，活像一只“跛鸭子”。owl猫头鹰，英语中有“聪明”的象征，如as wise as a owl、A wise old owl lived in an oak；但在汉语中，猫头鹰表示不吉利，常与死人有联系。
二、食物上的中外文化差异
“民以食为天”，从一个国家的饮食习惯，可以反映出不同的文化，了解饮食文化的差别，可以看到许多文化差异。当今世界上有三大饮食体系：中国饮食体系、法国饮食体系和意大利饮食体系。从中国的饮食体系来看，特别注重形式，所以中国人讲究“色、香、味”，在中国的烹饪上，各类菜系千变万化，食材多种多样，方式丰富精彩，但都讲究形式，这是一个本质特色，也反映出中国文化种形式。而就法国体系和意大利体系为代表的欧洲美食体系来讲，并没有过多注重形式，注重的是质量。跟中国的饮食相比，欧洲饮食没有那么多千变万化的花样，但特别注重的是饮食的质量，比如营养的搭配、保留等。这点区别也是中国的饮食和西方的饮食的最根本的区别。
另外从用餐的工具来看，中国的饮食和西方的饮食也有很多的区别。中国人用的是筷子，西方人用的是刀叉，筷子和刀叉的使用也形成了不同的文化。筷子是大家一起坐在一起共同进餐，食物是装在碗盘里共通分享的，并没有分配食物属于谁，从而形成了一种集体文化，所以在中国流行集体主义。而西方的刀叉制度，必然导致食物是必须先进行分配的，每个人都吃自己盘子里已经分配好的食物，所以西方流行的是分配以后形成的个体主义的个人主义，强调你的就是你的，我的就是我的，清晰的产权关系，强调独立性。
三、节日上的中外文化差异
中国与西方在节日上也有很多的文化差异，中国与西方都有大量自己特色的节日和假日。但从根本上来说，二者有一个根本区别。中国自古以来都是一个农业大国，所以在中国的节日中，有了鲜明的农业文化的特征。由于自古以来，中国的农业都是靠天吃饭，所以气候又跟农业紧密联系在一起，中国的节日跟农业、气候有了密切联系。比如中国的清明节、端午节、春节等都是气候、农业的重要标志。
四、日常谈话中的文化差异
在日常谈话中，中国文化跟西方文化也有很大的差异。中国文化强调集体文化，希望大家都好，于是会关心对方的生活，没有隐私的概念，所以打招呼习惯说“你吃了吗？”“去哪里？”，跟人聊天很容易问“什么时候结婚？”“一个月赚多少？”而这些问题在西方文化完全是忌讳的。西方强调的是个体的独立性，强调隐私权，打招呼简单的“Hi”“Hello”“How are you doing？” 就可以了，都不带实质性的问题。（作者单位：丽江师范高等专科学校）
参考文献：
[1] 沈立文.试析中西文化差异与翻译障碍[J].广州师院学报.1998（10）
[2] 朱俊.英汉文化的差异与翻译[J].徐州教育学院学报.2006（02）
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