家电商场国庆促销 贺司庆、迎三节，千万让利、以“礼”服人 之贺司庆、迎国庆活动方案 一、活动背景 1、家家乐电器有限公司成立19周年，为更好的证明了家家乐的实力，传达家家乐的经营理念，提升企业品牌形象，开展全方位的推广活动势在必行。 2、直接竞争对手好万家利用大量资金（无论是在电视广告、报纸、单张上）全力反搏；国美电器欲于国庆前后在新塘开业；大环境上，国美、苏宁、永乐等电器连锁大鳄正在吞噬二、三级别市场，家电行业激战越演越烈。 3、为了减少家家乐电器有限公司挂绿店的搬迁造成的负面影响，强势宣传博罗店的成功签约。 4、中国传统的国庆节，是一个假期较长，消费能力强，拉动商品消费、进行品牌宣传的好机会。 综上所述，我们应充分利用以上契机，最合理的整合资源，有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的系列促销活动，带动经济增长，实现品牌形象与商品销量的同步提升。 二、活动主题及思路 1、活动主题 司庆期间活动口号：诚信铸就、十九辉煌；众店齐庆、礼礼俱到；（具体时间：9月24日——9月30日） 国庆期间活动口号：贺国庆、一元家电惊爆全城，挑战价格极限。（具体时间：9月28日——10月9日） 2、活动思路：充分利用两大契机，通过特惠酬宾、豪礼派送、一元特价机热销等一系列促销手法，直接让消费者“礼”、“利”双收，从而提高公司商品销量及展现家家乐辉煌历史。 3、活动时间：9月24——10月9日 三、活动地点：家家乐各连锁店（包括河源店） 四、活动组织：总监督： 总负责部门：销售管理、采购部、各分店 各分店总负责人：各分店店长（监督人：销售管理部、采购部） 五、活动内容及安排： 1、各分店全场特价 各分店特价商品要保持在80%以上，特价商品主要定位在 a、库存量较大、急需处理商品 b、其它商家主推商品及公众敏感性机型 c、我司主推商品 d、厂家规定特价商品。 具体特价商品及销售定位见商品部下达的销售定位表，要求特价与原价的差距有一定的幅度。 2、来就送（司庆有喜、畅饮畅赢，1000瓶可乐与您饮） 活动主要针对司庆期间光临家家乐电器连锁店的顾客，不需购物即可免费赠送小可乐一瓶，人限1支，先到先得，送完即止。可乐可由市场部统一购买或由各分店根据自身需要购买，各店限350支，要做到有计划、有节制派送，活动结束后根据实际送出数量再和市场部结算。 3、购又送（购物送麦当劳券） 活动主要针对国庆期间在家家乐电器连锁店购物的顾客，凭购物单，购物满1000元送价值20元麦当劳使用券；购物满3000元送价值30元麦当劳使用券；购物满5000元送价值50元麦当劳使用券；购物满5000元送价值100元麦当劳使用券。 日日新店由 负责联系券，新塘店由 负责联系，河源店由 负责联系，先从麦当劳或肯德基负责哪出50张，10月4日各分店活动结束后根据实际送出数量再和对方结算。 4、厂家好礼送 主要根据厂家在我司活动期间所推出的优惠政策配送的赠品及日常所配送的赠品，要求在活动前由采购部根据厂家赠品配送政策及我司所存在的赠品做统一配送并于活动前2天传到各分店，各分店根据采购部所制定的赠品配送政策事先书写好海报，活动前1天晚上张贴在对应商品上，同时采购部根据赠品在活动前根据赠品情况进行对应调拨。 5、老总签名、字字重金 活动期间联系众厂家资源分别在9月24日、25日，10月1日、2日、8日、9日（星期六、日）开展老总签名售机活动，活动形式：签名优惠、现场竞猜、游戏娱乐、文艺表演、购机有礼、现场新机及主推机展示、赠送礼品等。（具体内容根椐采购部提供的资源再来安排） 6、一元超低价活动 a、活动时间：9月24日——26日；10月1日——3日 b、超低价商品明细表(仅供参考,具体由采购部确定) 价位 商品 数量 单价 合计 亏损 1元 风筒 5台 20元 100元 95元 1元 烫斗 5台 30元 150元 145元 1元 电话机 5台 30元 150元 145元 1元 风扇 5台 40元 200元 195元 1元 微波炉 1台 280元 280元 279元 1元 DVD 1台 280元 280元 279元 1元 彩电 1台 600元 600元 599元 总计 1760元 1737元 3店共 5280元 5202元 两天共 10560元 10404元 c、超低价抽号券2种领取途径： (a)、每天的排队的前150名顾客都可以领取抽号券。（凭单张排队） （b）、9月24日—10月3日各分店每天购物满1000元以上即送1张， 每天最多送出50张，每店至10月3日通过购物最多送出550张 d、方法：9月24日—26日；10月1日—3日各分店每天上午9：30开始派发抽号券，排队两列，一列为通过购物已经拿到抽号券，一列为没有抽号券人员，派发只派发给没有抽号券的一列，后两列共同把抽号券的抽号联投入到希望购买对应商品箱子内，事先说明每人只能有一张，如发现一人有两张或多张的只按照1张有效计算，其它的按作废处理。各分店箱子由各分店美工负责制作并在箱子上书写“XX商品，1元”及数量，并在现场用大海报纸书写细则。现场负责人：派发前由行政专员负责对本项活动用话筒讲解，并有4名售后服务人员负责现场秩序（廖总事先安排），派发人员：文员、财务人员。 e、美工在活动前书写抽奖明细海报（活动开始前日晚在店门口划出“领取现金抽号券及购买超低特价机”排队处，并拉起排队隔离绳墙。店长安排两名员工提前在排队处接待及解释活动的具体做法，控制现场气氛 f、超低价抽号券由市场部设计，数量4000张，各分店平分，由行政专员负责盖店章并负责暂时保管，于活动前交现场负责人。现场派发超低价抽号券及超低价商品购物负责人：行政专员、文员、财务人员 g、所有超低价商品必须在活动前开好收据在相对应地方填写商品名称、型号、价格并盖本分店章，后交各分店负责本次活动的财务人员处，由其在收款人处书写自己的名字活动前统一保管，因本次超低价商品为非正常销售，顾客抽中后即在现场交款，由现场财务人员负责收款，活动结束后统一交到财务，如为赠品列为营业外收入，正常商品亏损列入店费用。 h、当天所有超低价商品统一堆放在店门口显眼处，并由美工负责书写海报并张贴在相应超低价商品上，要求堆放要有气势，当通过抽号产生购买超低价商品后，由现场司仪宣布中奖号码，并把超低价抽号联交到售超低价商品处，现场负责人通过检查顾客的顾客联和抽号联及骑缝章是否相信吻合来判定，如无误在现场付款后现场领取超低价商品。 i、活动开始的前一天晚上（营业结束时），各店把超低特价海报全部张贴于店门口显眼位置。要求海报价格、商品及数量要明确突出，并尾注：数量有限，送完即止。每次活动前晚由各分店行政专员负责安排布置好超低价购物现场，并拉好隔离带，同时安排美工书写“排队处” j、在派发超低价购物券前由现场负责人通过咪头或大声公讲解超低价购物细则。在派发超低价及抽号过程中由售后中心安排维修师傅（4人）维持现场秩序。 7、购物抓现金活动 a、活动时间：9月24日——26日；10月1日——3日 b、活动地点：家家乐各连锁店 c、活动方式：购物抓现金 d、方法规则： （a）、活动期间凭本公司购物满1000元及以上收款单据，即可参加抓现金一次。满5000元及以上抓两次；购物满10000元以上可抓三次，最多三次。 （b）、抓现金单据当日有效，对已抓现金客户的单据由抓奖负责人注明“已抓奖，此单作废”字样。 （c）、顾客所抓硬币，通过现场抓奖负责人点数核对后，可直接在兑奖区领取现金，并登记。（须登记有关资料：抓奖人姓名、身份证号码、地址、电话、购物金额、单据号码、抓现金金额等） e、美工在活动前书写抓现奖明细海报（活动开始前日晚在店门口规划好“购物抓现金”区。店长安排两名员工提前在排队处接待及解释活动的具体做法，控制现场气氛。 f、各分店美工负责各分店抓现金箱；行政专员兑取抓现金的一元硬币，数量可根据抓现金箱的大小来安排。 8、演艺狂欢、热力酬宾 a、活动时间：9月24日—25日、10月1日—2日、10月8日——9日（活动期间星期六、日，具体情况也调整） b、活动地点：家家乐各连锁店店门外 c、活动形式：根据厂家提供的文艺资源，在现场开展歌舞表演、互动游戏、礼品派送、现场靓机展销等一系活动。 d、场地气氛营造：拱门、汽球、彩旗、横幅、促销帐篷布置以外，着重于舞台、舞台背景、音响（调试）、产品展示为主。 e、采购部根据厂家回复情况与市场部做统一调整和安排表演具体时间、内容、具体厂家。 f、司仪、文艺节目、互动游戏、现场赠送礼品（糖果火为主）要提前由市场部审核，尽量做到最好最有影响力。 9、放心服务全方位体验 a、活动目的：目的是在消费者心中提升我司的服务形象，本次活动无论是从售前、售中还是售后一体化、全方位较以前有所改观，目前各家电连锁商品、质量、价格基本相同，仅仅从三方面竞争已经很难由绝对胜出的把握，在服务方面的提升是目前各商家所追随的，但真正在服务方面有所突出是少之又少，我司在此时推出也是胜人一筹的措施，提升消费者购物的附加值。 b、活动时间：9月24日——10月9日（如消费者反应强烈可继续实施） c、活动主题：家家乐电器放心服务全方位体验； d、活动内容：（a）、售前服务体验；（b）、售中服务体验；（c）、售后服务体验。 e、活动详解及分： A、售前服务：主要是指免费接送消费者，目前在家电零售行业免费接送在广州还未曾见过，在超市行业已早实施，推出此项业务主要基于：创造增城首家，制造舆论效果，从侧面提升家家乐的影响力；费用不是很大；突出家家乐的服务质量；为以后的服务提供借鉴依据。 实施措施： （a）时间：9月24日—10月9日，24日前通过广告宣传，渐渐把顾客注意力注意到家家乐，国庆前再通过广告宣传活动内容以此把活动推向高潮。 （b）是以打电话预约形式完成（未形成惯性，避免无目的性），我司通过广告形式向顾客说明预约电话号码，一般情况下是提前1天预约，次日根据顾客的购买时间定时到顾客家中接人。 （c）各片区、分店接电话负责人：各分店文员，分店文员接电话后登记顾客的姓名、电话号码、地址、及接送时间，如顾客需当天来店内购买，文员电话至接送司机，司机负责到顾客家中接人，每天下班前文员负责登记需接顾客名单并交班给车队长。 （d）接顾客车安排：增城区安排面包车接顾客，新塘安排售后面包车接顾客，河源安排长安面包车接顾客，由车队长负责安排接顾客司机（原则上一个司机负责一天接顾客的工作）。如司机把顾客接到店内后又到其它地方接顾客首先到仓库询问是否有到该地方的货物并顺代送货。 （e）顾客到车上后，司机负责给顾客发“购买商品意向”纸条（到店门口用，后有介绍），并告诉顾客把希望购买商品写在纸上，由顾客保留，司机向顾客说明到店门口后交在门口接待的服务人员。 B、售中服务：是指顾客到店门前后到购完商品后阶段的服务 (a)负责接顾客的司机把顾客接到店门口后，司机向顾客说明到店门口由接待员接待并把“顾客购买意向”书交给门口接待人员。 (b)9月24日至10月9日各分店负责安排至少2名接待人员在店门口接待顾客，接待人员要统一（男：上衣为公司服装，下身为深蓝色裤子。女：上衣为公司服装，下身为公司蓝色裙子）同时带公司绶带，接待服务人员不仅仅是在门口微笑、鞠躬，而也要带领顾客到店内对应组（如是车接来的顾客会有“购买商品意向书”，如没有接待人员要问顾客要购买XX商品），接待服务人员把顾客送到对应组并交接给销售员后再回到原位。 (c)销售员在接到顾客后要微笑向顾客解说并在顾客选商品的同时给顾客倒杯水，现场会出现顾客先不购物而是到其他商场比较或者是等几天再购买的现场，销售员要极力挽留顾客，提高购买完成率。 (d)顾客购物后，如小件商品顾客自行提走，如是大件商品顾客可自愿选择自行走或跟车走，如顾客选择跟车走购物后到休息区休息，各分店安排一个休息区，休息去旁要有饮水机一台及当天或前日报纸，并在现场摆放一台彩电和DVD并播放精彩电影，现场安排一名服务人员负责现场倒水和处理其他事项工作，让顾客真正感受到的放心服务。 C、售后服务：具体由廖总负责，按照以往操作执行。 f、宣传安排 A、电视广告 （a）、电视广告词： 家家乐电器19周年志庆之放心服务体验 9月24日至10月9日，家家乐全面推出放心服务全面体验活动，凡乡镇顾客购物可享受免费接送活动，只要您提前1天预约，家家乐免费接送车辆会准时开到你家门口，让您享受尊贵服务。 预约电话 增城：（020）82629582 新塘：（020）82774388 河源：（0762）3386262 比质量、比价格、比服务，就是家家乐 （b）、广告投放费用 投放地点 投放时间 投放频道 投放时段 费用 增城电视台 9月22日、23日 翡翠台 A/1、B/1 （330+290+280+180）*2*0。6=1296元 本港台 B/1、C/1 新塘电视台 翡翠台 A/1、B/1 （210*2+200*2）*3*0。7=1148元 本港台 B/1、C/1 河源电视台 翡翠台 A/1、B/1 （150+96）*2*2+1000（制作费）=1984元 本港台 B/1、C/1 本港台 B/1、C/1 合计 4428元 B、横幅：30条：规格：12*0.75m，内容：“家家乐19周年志庆之放心服务全面体验篇，拨打电话预约购物，家家乐免费接送，让您享受尊贵服务”，数量分配：各分店门口各一条，增城市所属下乡镇1条/镇，河源5条/县。由各分店行政主管负责相关报批及安排悬挂工作。 1、 单张：数量20000张，A4彩色印刷，其中增城夹广州日报3000张，新塘夹报2000张，河源夹报3000张，其余各分店4000张，各分店店长安排销售员在各所属乡镇派发。 C、费用预算 项目 数量 单价 费用 电视广告 4428元 单张 20000张 0．13元/张 2600元 横幅 30条（12米/条） 6．8元/米 2448元 喷画 3幅（1。22*2。44） 20元/平方 178元 合计 9654元 10、彩车巡游 a、活动时间：9月23日—10月3日 b、活动形式：车辆巡游、人员巡游 c、具体安排： （a）、车辆巡游：按照空调节方式进行。 （b）、人员巡游：人员巡游：各片区、分店于9月23日至10月3日每天10名人员在所属片区内巡游，为推出效果新颖性和刺激顾客的眼球，人员巡游的带头人为形象较好的女性并穿旗袍手拿宣传牌，宣传牌上书写“家家乐电器欢迎您”，如单张印刷出来后，巡游人员并负责派发单张工作，在路上巡游其间人员不能走散，包保持单行行走，到路口后，人员可散开并开始派发单张，隔段时间后人再排队开始巡游。 （c）、巡游路线：各分店根据各区的消费习惯及消费比例合理制定相关巡游路线及派发单张数量。 （d）、彩车装饰：各分店安排3辆彩车巡游，彩车上配备宣传喷画两张、车头插彩旗两面、车身插彩旗4面进行装饰，喷画具体内容由市场部制定，并通知车辆于活动前2天到广告公司统一安装。 （e）、彩车来源： 负责于9月20日租赁9辆0。6小货车，要求货车不能太旧，司机手续齐全，并听从我司安排，活动期间巡游车辆要求车身清洁定期清洗。预算：租赁费150元/天，油费60元/天。 六、宣传计划： 1、电视广告 a、投放时间：9月22日—9月24日；9月29日—10月1日 b、投放形式：密集投放文幕广告 c、媒体选择：增城、新塘、河源电视台 d、广告词： 贺司庆、迎国庆，千万让利、以“礼”服人 2005年9月24日—10月9日家家乐各连锁店联合众厂家齐献礼：来就送可乐、购物又送麦当劳券、厂家好礼送不停；购物抓现金、老总签名售机，热歌热舞闪亮登台；更有全场特价80%，一元家电抢购即将惊爆全城。 礼多人不让，我们承诺：只要您来，我们就送！ 比质量、比价格、比服务，就是家家乐 e、广告投放时段及费用： 投放地点 投放频道 投放时段 费 用 增城电视台 翡翠台 A/1、B/1 （330+290+280+180）*6*0。6=3888元 本港台 B/1、C/1 新塘电视台 翡翠台 A/1、B/1 （210*2+200*2）*6*0。7=3444元 本港台 B/1、C/1 河源电视台 翡翠台 A/1、B/1 （150*2+96*2）*6+1000（制作费）=3952元 本港台 B/1、C/1 合计 11284元 2、报纸广告 a、投放时间：9月24日、10月1日 b、《增城日报》商业导刊B1全版(主要是针对好万家电器商场) c、形式及内容： 标题：诚信铸就、十九辉煌、众店齐庆、礼礼俱到 内容：上半版主要通过文字全方位展现家家乐电器有限公司十九年辉煌历史（含2005年9月29日荣获广州市物价局授予的“价格诚信单位”称号）；下半版通过图片及文字介绍司庆、国庆期间系列优惠活动及系列特惠商品排版。 d、费用预算：（暂略） 3、宣传单张 a、套红A3版，80K铜版纸，90000张。内容为活动期间系列促销活动及相关特价商品介绍，单张正面为本次活动主要活动内容、厂家相关信息，反面为各组特价信息，18日前由设计人员根据已订内容设计单张基本框架及填写既定内容，20日前根据采购部提交的特价内容及厂家活动再对单张修改，21日前完成单张设计，22日上午印刷完毕后分发到各分店。 b、派发时间：05年9月23日——10月2日 c、各分店派发负责人：各分店根据各区的消费习惯及消费比例合理制定单张派发地点及方式（地点主要以人流量较大的商业街、超市、市场等主要地点），各店每天派发2000张。具体负责人：日日新店（ ）、新塘店（ ）、河源店（ ）。 d、售后中心及加盟点派发：负责人：廖总，安排维修师傅上门维修时派发，也可在服务点派发，共4000份，具体派发计划由廖总酌情安排。 e、单张夹报 夹报地点 夹报时间及类型 夹报数量 费 用 增城 9月24日、25日 10月1日、2日夹《广州日报》 2000张/天X4次 元 新塘 2000张/天X4次 元 河源 2000张/天X4次 元 合计 24000 元 4、门店、过街宣传横幅 a、悬挂时间：9月22日——10月6日 b、悬挂地点及数量： 日日新店（门口）1条、新塘店（门口）1条、河源店（门口）1条、增城市内5条、新塘镇内5条、河源市5条、其余镇6条、共24条。具体悬挂 地点由各店店长安排。申报事宜由行政部（增城）、新塘店店长助理、河源店店长助理安排。 c、规格：15mX0.75m d、内容： （a）、贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店千万让利、以“礼”服人+活动时间、地点（下行）； （b）、家家乐电器连锁店诚信铸就、十九辉煌；众店齐庆、礼礼俱到+活动时间、地点（下行）； （c）、贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店联合众厂家齐献礼，一元家电抢购惊爆全城+活动时间、地点（下行） （d）、贺司庆、迎国庆，家家乐以“礼”服人，来就送、购又送，全场特价80%+活动时间、地点（下行） 5、布幔 数量：3幅，分别悬挂在日日新店、新塘店、河源店门口广告牌上，日日新规格：6 m X4m，新塘店规格：5m X4m，河源店规格：由河源店店长提供。 6、舞台背景画 数量：3幅，分别于9月24日、25日，10月1日、2日、8日、9日挂在日日新店、新塘店、河源店三店门外促销舞台上，其余时间挂在各店招牌下。具体由各店店长安排。内容于9月22日设计完毕，23日前各分店悬挂完毕。 7、户外其它气氛营造 根据各店情况对店外气氛布置。要求如下： （a）、充气拱门：3条，各店1条，内容为“贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店千万让利、以‘礼’服人”。 （b）、舞之星：6个，各店2个，由市场部统一购买。 （c）、印字彩旗：300面，各店100面，具体由各分店自行安排插放位置（店门口及主要街道花基）。 （d）、升空汽球：26个，各店8个，日日新店10个，新塘店6个，河源店个，悬挂于各店店门两侧，内容可参考横幅标语。 （e）、厂家贺幅：150条，日日新店50条，新塘店40条，河源店60条。 （f）、促销帐篷：6个，每店2个。 8、场内气氛营造 根据各店情况对店内气氛布置。要求如下： （a）、专柜布局（各分店安排） （b）、特价牌制作及安装（各分店美工安排） （c）、吊牌海报（市场部）及其它活动海报制作（各店美工） （d）、特惠商品及赠品堆头（各分店安排） （e）、主推机型及新款机型陈列（各分店安排） （f）、休息区布置（各分店安排） （g）、礼品发放区及购物抓现金兑奖区（各分店安排） （h）、导购员形象包装（迎宾小姐须佩戴礼仪带）及导购技巧（各分店安排） （i）、宣传广播，市场部根据活动内容统一制作，各分店安排播放 9、短信（略） 七、费用大致预算 事项 数量 单价（元） 费用（元） 电视广告 报纸广告 单张夹报 单张 横幅 180条 6．8元/米 车辆巡游 厂家祝贺吊幅 140条 升空气球 26个 300元/个 彩旗 抓现金 1元超低价亏损 奖品 合计 八、效果评估（暂略）
贺司庆、迎三节，千万让利、以“礼”服人
之贺司庆、迎国庆活动方案
一、活动背景
1、家家乐电器有限公司成立19周年，为更好的证明了家家乐的实力，传达家家乐的经营理念，提升企业品牌形象，开展全方位的推广活动势在必行。
2、直接竞争对手好万家利用大量资金（无论是在电视广告、报纸、单张上）全力反搏；国美电器欲于国庆前后在新塘开业；大环境上，国美、苏宁、永乐等电器连锁大鳄正在吞噬二、三级别市场，家电行业激战越演越烈。
3、为了减少家家乐电器有限公司挂绿店的搬迁造成的负面影响，强势宣传博罗店的成功签约。
4、中国传统的国庆节，是一个假期较长，消费能力强，拉动商品消费、进行品牌宣传的好机会。
综上所述，我们应充分利用以上契机，最合理的整合资源，有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的系列促销活动，带动经济增长，实现品牌形象与商品销量的同步提升。
二、活动主题及思路
1、活动主题
司庆期间活动口号：诚信铸就、十九辉煌；众店齐庆、礼礼俱到；（具体时间：9月24日——9月30日）
国庆期间活动口号：贺国庆、一元家电惊爆全城，挑战价格极限。（具体时间：9月28日——10月9日）
2、活动思路：充分利用两大契机，通过特惠酬宾、豪礼派送、一元特价机热销等一系列促销手法，直接让消费者“礼”、“利”双收，从而提高公司商品销量及展现家家乐辉煌历史。
3、活动时间：9月24——10月9日
三、活动地点：家家乐各连锁店（包括河源店）
四、活动组织：总监督：总负责部门：销售管理、采购部、各分店
各分店总负责人：各分店店长（监督人：销售管理部、采购部）
五、活动内容及安排：
1、各分店全场特价
各分店特价商品要保持在80%以上，特价商品主要定位在
a、库存量较大、急需处理商品
b、其它商家主推商品及公众敏感性机型
c、我司主推商品
d、厂家规定特价商品。
具体特价商品及销售定位见商品部下达的销售定位表，要求特价与原价的差距有一定的幅度。
2、来就送（司庆有喜、畅饮畅赢，1000瓶可乐与您饮）
活动主要针对司庆期间光临家家乐电器连锁店的顾客，不需购物即可免费赠送小可乐一瓶，人限1支，先到先得，送完即止。可乐可由市场部统一购买或由各分店根据自身需要购买，各店限350支，要做到有计划、有节制派送，活动结束后根据实际送出数量再和市场部结算。
3、购又送（购物送麦当劳券）
活动主要针对国庆期间在家家乐电器连锁店购物的顾客，凭购物单，购物满1000元送价值20元麦当劳使用券；购物满3000元送价值30元麦当劳使用券；购物满5000元送价值50元麦当劳使用券；购物满5000元送价值100元麦当劳使用券。
日日新店由负责联系券，新塘店由负责联系，河源店由负责联系，先从麦当劳或肯德基负责哪出50张，10月4日各分店活动结束后根据实际送出数量再和对方结算。
4、厂家好礼送
主要根据厂家在我司活动期间所推出的优惠政策配送的赠品及日常所配送的赠品，要求在活动前由采购部根据厂家赠品配送政策及我司所存在的赠品做统一配送并于活动前2天传到各分店，各分店根据采购部所制定的赠品配送政策事先书写好海报，活动前1天晚上张贴在对应商品上，同时采购部根据赠品在活动前根据赠品情况进行对应调拨。
5、老总签名、字字重金
活动期间联系众厂家资源分别在9月24日、25日，10月1日、2日、8日、9日（星期六、日）开展老总签名售机活动，活动形式：签名优惠、现场竞猜、游戏娱乐、文艺表演、购机有礼、现场新机及主推机展示、赠送礼品等。（具体内容根椐采购部提供的资源再来安排）
6、一元超低价活动
a、活动时间：9月24日——26日；10月1日——3日
b、超低价商品明细表(仅供参考,具体由采购部确定)
价位商品数量单价合计亏损
1元风筒5台20元100元95元
1元烫斗5台30元150元145元
1元电话机5台30元150元145元
1元风扇5台40元200元195元
1元微波炉1台280元280元279元
1元DVD1台280元280元279元
1元彩电1台600元600元599元
总计1760元1737元
3店共5280元5202元
两天共10560元10404元
c、超低价抽号券2种领取途径：
(a)、每天的排队的前150名顾客都可以领取抽号券。（凭单张排队）
（b）、9月24日—10月3日各分店每天购物满1000元以上即送1张，每天最多送出50张，每店至10月3日通过购物最多送出550张
d、方法：9月24日—26日；10月1日—3日各分店每天上午9：30开始派发抽号券，排队两列，一列为通过购物已经拿到抽号券，一列为没有抽号券人员，派发只派发给没有抽号券的一列，后两列共同把抽号券的抽号联投入到希望购买对应商品箱子内，事先说明每人只能有一张，如发现一人有两张或多张的只按照1张有效计算，其它的按作废处理。各分店箱子由各分店美工负责制作并在箱子上书写“XX商品，1元”及数量，并在现场用大海报纸书写细则。现场负责人：派发前由行政专员负责对本项活动用话筒讲解，并有4名售后服务人员负责现场秩序（廖总事先安排），派发人员：文员、财务人员。
e、美工在活动前书写抽奖明细海报（活动开始前日晚在店门口划出“领取现金抽号券及购买超低特价机”排队处，并拉起排队隔离绳墙。店长安排两名员工提前在排队处接待及解释活动的具体做法，控制现场气氛
f、超低价抽号券由市场部设计，数量4000张，各分店平分，由行政专员负责盖店章并负责暂时保管，于活动前交现场负责人。现场派发超低价抽号券及超低价商品购物负责人：行政专员、文员、财务人员
g、所有超低价商品必须在活动前开好收据在相对应地方填写商品名称、型号、价格并盖本分店章，后交各分店负责本次活动的财务人员处，由其在收款人处书写自己的名字活动前统一保管，因本次超低价商品为非正常销售，顾客抽中后即在现场交款，由现场财务人员负责收款，活动结束后统一交到财务，如为赠品列为营业外收入，正常商品亏损列入店费用。
h、当天所有超低价商品统一堆放在店门口显眼处，并由美工负责书写海报并张贴在相应超低价商品上，要求堆放要有气势，当通过抽号产生购买超低价商品后，由现场司仪宣布中奖号码，并把超低价抽号联交到售超低价商品处，现场负责人通过检查顾客的顾客联和抽号联及骑缝章是否相信吻合来判定，如无误在现场付款后现场领取超低价商品。
i、活动开始的前一天晚上（营业结束时），各店把超低特价海报全部张贴于店门口显眼位置。要求海报价格、商品及数量要明确突出，并尾注：数量有限，送完即止。每次活动前晚由各分店行政专员负责安排布置好超低价购物现场，并拉好隔离带，同时安排美工书写“排队处”
j、在派发超低价购物券前由现场负责人通过咪头或大声公讲解超低价购物细则。在派发超低价及抽号过程中由售后中心安排维修师傅（4人）维持现场秩序。
7、购物抓现金活动
a、活动时间：9月24日——26日；10月1日——3日
b、活动地点：家家乐各连锁店
c、活动方式：购物抓现金
d、方法规则：
（a）、活动期间凭本公司购物满1000元及以上收款单据，即可参加抓现金一次。满5000元及以上抓两次；购物满10000元以上可抓三次，最多三次。
（b）、抓现金单据当日有效，对已抓现金客户的单据由抓奖负责人注明“已抓奖，此单作废”字样。
（c）、顾客所抓硬币，通过现场抓奖负责人点数核对后，可直接在兑奖区领取现金，并登记。（须登记有关资料：抓奖人姓名、身份证号码、地址、电话、购物金额、单据号码、抓现金金额等）
e、美工在活动前书写抓现奖明细海报（活动开始前日晚在店门口规划好“购物抓现金”区。店长安排两名员工提前在排队处接待及解释活动的具体做法，控制现场气氛。
f、各分店美工负责各分店抓现金箱；行政专员兑取抓现金的一元硬币，数量可根据抓现金箱的大小来安排。
8、演艺狂欢、热力酬宾
a、活动时间：9月24日—25日、10月1日—2日、10月8日——9日（活动期间星期六、日，具体情况也调整）
b、活动地点：家家乐各连锁店店门外
c、活动形式：根据厂家提供的文艺资源，在现场开展歌舞表演、互动游戏、礼品派送、现场靓机展销等一系活动。
d、场地气氛营造：拱门、汽球、彩旗、横幅、促销帐篷布置以外，着重于舞台、舞台背景、音响（调试）、产品展示为主。
e、采购部根据厂家回复情况与市场部做统一调整和安排表演具体时间、内容、具体厂家。
f、司仪、文艺节目、互动游戏、现场赠送礼品（糖果火为主）要提前由市场部审核，尽量做到最好最有影响力。
9、放心服务全方位体验
a、活动目的：目的是在消费者心中提升我司的服务形象，本次活动无论是从售前、售中还是售后一体化、全方位较以前有所改观，目前各家电连锁商品、质量、价格基本相同，仅仅从三方面竞争已经很难由绝对胜出的把握，在服务方面的提升是目前各商家所追随的，但真正在服务方面有所突出是少之又少，我司在此时推出也是胜人一筹的措施，提升消费者购物的附加值。
b、活动时间：9月24日——10月9日（如消费者反应强烈可继续实施）
c、活动主题：家家乐电器放心服务全方位体验；
d、活动内容：（a）、售前服务体验；（b）、售中服务体验；（c）、售后服务体验。
e、活动详解及分：
A、售前服务：主要是指免费接送消费者，目前在家电零售行业免费接送在广州还未曾见过，在超市行业已早实施，推出此项业务主要基于：创造增城首家，制造舆论效果，从侧面提升家家乐的影响力；费用不是很大；突出家家乐的服务质量；为以后的服务提供借鉴依据。
实施措施：
（a）时间：9月24日—10月9日，24日前通过广告宣传，渐渐把顾客注意力注意到家家乐，国庆前再通过广告宣传活动内容以此把活动推向高潮。
（b）是以打电话预约形式完成（未形成惯性，避免无目的性），我司通过广告形式向顾客说明预约电话号码，一般情况下是提前1天预约，次日根据顾客的购买时间定时到顾客家中接人。
（c）各片区、分店接电话负责人：各分店文员，分店文员接电话后登记顾客的姓名、电话号码、地址、及接送时间，如顾客需当天来店内购买，文员电话至接送司机，司机负责到顾客家中接人，每天下班前文员负责登记需接顾客名单并交班给车队长。
（d）接顾客车安排：增城区安排面包车接顾客，新塘安排售后面包车接顾客，河源安排长安面包车接顾客，由车队长负责安排接顾客司机（原则上一个司机负责一天接顾客的工作）。如司机把顾客接到店内后又到其它地方接顾客首先到仓库询问是否有到该地方的货物并顺代送货。
（e）顾客到车上后，司机负责给顾客发“购买商品意向”纸条（到店门口用，后有介绍），并告诉顾客把希望购买商品写在纸上，由顾客保留，司机向顾客说明到店门口后交在门口接待的服务人员。
B、售中服务：是指顾客到店门前后到购完商品后阶段的服务
(a)负责接顾客的司机把顾客接到店门口后，司机向顾客说明到店门口由接待员接待并把“顾客购买意向”书交给门口接待人员。
(b)9月24日至10月9日各分店负责安排至少2名接待人员在店门口接待顾客，接待人员要统一（男：上衣为公司服装，下身为深蓝色裤子。女：上衣为公司服装，下身为公司蓝色裙子）同时带公司绶带，接待服务人员不仅仅是在门口微笑、鞠躬，而也要带领顾客到店内对应组（如是车接来的顾客会有“购买商品意向书”，如没有接待人员要问顾客要购买XX商品），接待服务人员把顾客送到对应组并交接给销售员后再回到原位。
(c)销售员在接到顾客后要微笑向顾客解说并在顾客选商品的同时给顾客倒杯水，现场会出现顾客先不购物而是到其他商场比较或者是等几天再购买的现场，销售员要极力挽留顾客，提高购买完成率。
(d)顾客购物后，如小件商品顾客自行提走，如是大件商品顾客可自愿选择自行走或跟车走，如顾客选择跟车走购物后到休息区休息，各分店安排一个休息区，休息去旁要有饮水机一台及当天或前日报纸，并在现场摆放一台彩电和DVD并播放精彩电影，现场安排一名服务人员负责现场倒水和处理其他事项工作，让顾客真正感受到的放心服务。
C、售后服务：具体由廖总负责，按照以往操作执行。
f、宣传安排
A、电视广告
（a）、电视广告词：
家家乐电器19周年志庆之放心服务体验
9月24日至10月9日，家家乐全面推出放心服务全面体验活动，凡乡镇顾客购物可享受免费接送活动，只要您提前1天预约，家家乐免费接送车辆会准时开到你家门口，让您享受尊贵服务。
预约电话
增城：（020）82629582
新塘：（020）82774388
河源：（0762）3386262
比质量、比价格、比服务，就是家家乐
（b）、广告投放费用
投放地点投放时间投放频道投放时段费用
增城电视台9月22日、23日翡翠台A/1、B/1（330+290+280+180）*2*0。6=1296元
本港台B/1、C/1
新塘电视台翡翠台A/1、B/1（210*2+200*2）*3*0。7=1148元
本港台B/1、C/1
河源电视台翡翠台A/1、B/1（150+96）*2*2+1000（制作费）=1984元
本港台B/1、C/1
本港台B/1、C/1
合计4428元
B、横幅：30条：规格：12*0.75m，内容：“家家乐19周年志庆之放心服务全面体验篇，拨打电话预约购物，家家乐免费接送，让您享受尊贵服务”，数量分配：各分店门口各一条，增城市所属下乡镇1条/镇，河源5条/县。由各分店行政主管负责相关报批及安排悬挂工作。
1、单张：数量20000张，A4彩色印刷，其中增城夹广州日报3000张，新塘夹报2000张，河源夹报3000张，其余各分店4000张，各分店店长安排销售员在各所属乡镇派发。
C、费用预算
项目数量单价费用
电视广告4428元
单张20000张0．13元/张2600元
横幅30条（12米/条）6．8元/米2448元
喷画3幅（1。22*2。44）20元/平方178元
合计9654元
10、彩车巡游
a、活动时间：9月23日—10月3日
b、活动形式：车辆巡游、人员巡游
c、具体安排：
（a）、车辆巡游：按照空调节方式进行。
（b）、人员巡游：人员巡游：各片区、分店于9月23日至10月3日每天10名人员在所属片区内巡游，为推出效果新颖性和刺激顾客的眼球，人员巡游的带头人为形象较好的女性并穿旗袍手拿宣传牌，宣传牌上书写“家家乐电器欢迎您”，如单张印刷出来后，巡游人员并负责派发单张工作，在路上巡游其间人员不能走散，包保持单行行走，到路口后，人员可散开并开始派发单张，隔段时间后人再排队开始巡游。
（c）、巡游路线：各分店根据各区的消费习惯及消费比例合理制定相关巡游路线及派发单张数量。
（d）、彩车装饰：各分店安排3辆彩车巡游，彩车上配备宣传喷画两张、车头插彩旗两面、车身插彩旗4面进行装饰，喷画具体内容由市场部制定，并通知车辆于活动前2天到广告公司统一安装。
（e）、彩车来源：负责于9月20日租赁9辆0。6小货车，要求货车不能太旧，司机手续齐全，并听从我司安排，活动期间巡游车辆要求车身清洁定期清洗。预算：租赁费150元/天，油费60元/天。
六、宣传计划：
1、电视广告
a、投放时间：9月22日—9月24日；9月29日—10月1日
b、投放形式：密集投放文幕广告
c、媒体选择：增城、新塘、河源电视台
d、广告词：
贺司庆、迎国庆，千万让利、以“礼”服人
2005年9月24日—10月9日家家乐各连锁店联合众厂家齐献礼：来就送可乐、购物又送麦当劳券、厂家好礼送不停；购物抓现金、老总签名售机，热歌热舞闪亮登台；更有全场特价80%，一元家电抢购即将惊爆全城。
礼多人不让，我们承诺：只要您来，我们就送！
比质量、比价格、比服务，就是家家乐
e、广告投放时段及费用：
投放地点投放频道投放时段费用
增城电视台翡翠台A/1、B/1（330+290+280+180）*6*0。6=3888元
本港台B/1、C/1
新塘电视台翡翠台A/1、B/1（210*2+200*2）*6*0。7=3444元
本港台B/1、C/1
河源电视台翡翠台A/1、B/1（150*2+96*2）*6+1000（制作费）=3952元
本港台B/1、C/1
合计11284元
2、报纸广告
a、投放时间：9月24日、10月1日
b、《增城日报》商业导刊B1全版(主要是针对好万家电器商场)
c、形式及内容：
标题：诚信铸就、十九辉煌、众店齐庆、礼礼俱到
内容：上半版主要通过文字全方位展现家家乐电器有限公司十九年辉煌历史（含2005年9月29日荣获广州市物价局授予的“价格诚信单位”称号）；下半版通过图片及文字介绍司庆、国庆期间系列优惠活动及系列特惠商品排版。
d、费用预算：（暂略）
3、宣传单张
a、套红A3版，80K铜版纸，90000张。内容为活动期间系列促销活动及相关特价商品介绍，单张正面为本次活动主要活动内容、厂家相关信息，反面为各组特价信息，18日前由设计人员根据已订内容设计单张基本框架及填写既定内容，20日前根据采购部提交的特价内容及厂家活动再对单张修改，21日前完成单张设计，22日上午印刷完毕后分发到各分店。
b、派发时间：05年9月23日——10月2日
c、各分店派发负责人：各分店根据各区的消费习惯及消费比例合理制定单张派发地点及方式（地点主要以人流量较大的商业街、超市、市场等主要地点），各店每天派发2000张。具体负责人：日日新店（）、新塘店（）、河源店（）。
d、售后中心及加盟点派发：负责人：廖总，安排维修师傅上门维修时派发，也可在服务点派发，共4000份，具体派发计划由廖总酌情安排。
e、单张夹报
夹报地点夹报时间及类型夹报数量费用
增城9月24日、25日
10月1日、2日夹《广州日报》2000张/天X4次元
新塘2000张/天X4次元
河源2000张/天X4次元
合计24000元
4、门店、过街宣传横幅
a、悬挂时间：9月22日——10月6日
b、悬挂地点及数量：
日日新店（门口）1条、新塘店（门口）1条、河源店（门口）1条、增城市内5条、新塘镇内5条、河源市5条、其余镇6条、共24条。具体悬挂
地点由各店店长安排。申报事宜由行政部（增城）、新塘店店长助理、河源店店长助理安排。
c、规格：15mX0.75m
d、内容：
（a）、贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店千万让利、以“礼”服人+活动时间、地点（下行）；
（b）、家家乐电器连锁店诚信铸就、十九辉煌；众店齐庆、礼礼俱到+活动时间、地点（下行）；
（c）、贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店联合众厂家齐献礼，一元家电抢购惊爆全城+活动时间、地点（下行）
（d）、贺司庆、迎国庆，家家乐以“礼”服人，来就送、购又送，全场特价80%+活动时间、地点（下行）
5、布幔
数量：3幅，分别悬挂在日日新店、新塘店、河源店门口广告牌上，日日新规格：6mX4m，新塘店规格：5mX4m，河源店规格：由河源店店长提供。
6、舞台背景画
数量：3幅，分别于9月24日、25日，10月1日、2日、8日、9日挂在日日新店、新塘店、河源店三店门外促销舞台上，其余时间挂在各店招牌下。具体由各店店长安排。内容于9月22日设计完毕，23日前各分店悬挂完毕。
7、户外其它气氛营造
根据各店情况对店外气氛布置。要求如下：版权所有
（a）、充气拱门：3条，各店1条，内容为“贺司庆、迎国庆，家家乐电器连锁店千万让利、以‘礼’服人”。
（b）、舞之星：6个，各店2个，由市场部统一购买。
（c）、印字彩旗：300面，各店100面，具体由各分店自行安排插放位置（店门口及主要街道花基）。
（d）、升空汽球：26个，各店8个，日日新店10个，新塘店6个，河源店个，悬挂于各店店门两侧，内容可参考横幅标语。
（e）、厂家贺幅：150条，日日新店50条，新塘店40条，河源店60条。
（f）、促销帐篷：6个，每店2个。
8、场内气氛营造
根据各店情况对店内气氛布置。要求如下：
（a）、专柜布局（各分店安排）
（b）、特价牌制作及安装（各分店美工安排）
（c）、吊牌海报（市场部）及其它活动海报制作（各店美工）
（d）、特惠商品及赠品堆头（各分店安排）
（e）、主推机型及新款机型陈列（各分店安排）
（f）、休息区布置（各分店安排）
（g）、礼品发放区及购物抓现金兑奖区（各分店安排）
（h）、导购员形象包装（迎宾小姐须佩戴礼仪带）及导购技巧（各分店安排）
（i）、宣传广播，市场部根据活动内容统一制作，各分店安排播放
9、短信（略）
七、费用大致预算
事项数量单价（元）费用（元）
电视广告
报纸广告
单张夹报
单张
横幅180条6．8元/米
车辆巡游
厂家祝贺吊幅140条
升空气球26个300元/个
彩旗
抓现金
1元超低价亏损
奖品
工程部消防安全责任书 工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业 需要。为明确责任，特别订本消防安全责任书： 一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。 6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。 7、负责酒店工程改造工作。 二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。 三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该 修理人员负责。 四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。 五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。 六、禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该 当值人员负责，并赔偿一切损失。 七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该 动火者全权负责，并赔偿经济损失。 八、机房内各种灭火 器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。 九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责 十、部门经理或主管每 周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。 十一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除（若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准）。若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。 十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。 十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。 十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。（以记录内容为准） 十五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。 十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。 十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。 十八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。 十九、若一年内责任范围内酒店设施、设备运转正常且无工程人员责任事故发生，年终奖部门
元。 二十、本责任书
年 月
日至
年
月
日有效。 aa大酒店（公章）
部门经理签字：
部门主管签字：
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况;下进行修正）。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。？
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况;及周边市场情况;，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况;的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。
42、后厨人员到位，展开后厨培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案，并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、酒水、原材料陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
59、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。
酒店实习是酒店管理专业教学中的重要环节，如何有效开展实习工作，是一个值得研究的问题，本文在分析酒店实习流失原因的基础上，提出了解决对策。
酒店顶岗实习流失对策
一、酒店顶岗实习学生流失原因分析
（一）学生方面
1.学生自身懒散，怕吃苦
学生在学校的学习环境比较自由舒服，形成了自由散漫的习惯。到酒店工作之后，不能适应酒店的管理制度，学生觉得辛苦，用迟到、早退、旷工等形式逃避工作，酒店按照规章条款扣除学生相应的工资，学生就觉得不开心，就离开酒店，逃避实习。
2.自我期望值高
学生到酒店实习，一般都是从基层的服务员做起，工作繁琐无趣。大部分学生觉得自己经过了2年的学习，比其他服务员优秀，就不愿意做基层工作。而酒店根据实际情况，安排学生到基层岗位，很多学生无法面对这种落差，最后选择离开酒店。
3.人际交往能力不足
现在的学生大多都是独生子女，在有家父母宠着，在学校有老师关心，但是到了工作岗位上，发现有很多难题解决不了，学生很难适应新的环境。一是不能较好的处理人际关系，学生一旦出现问题，就会受到训斥和处罚，心高气傲的学生心理上不能接受，最终会出现言语上的冲突；二是在新单位都是陌生的人和物，学生会感到强烈的孤独感。久而久之就会失去对工作的热情和信心，对酒店产生不满，导致学生离职。
（二）酒店方面
1.实习工资低
酒店业的实习待遇不高，在郑州，实习生的平均工资在1600元/月。相比其他行业，酒店工作辛苦、工资低，对学生实习缺少吸引力，导致学生离职。
2.工作时间长
酒店I作为服务业，劳动强度很大，平均一天要工作10个小时左右。而在对客服务中，要求必须是站立状态。生活作息不规律，工作时间长，劳动强度大，使学生身心俱疲。迫使其工作一段时间就选择了离职。
3.实习岗位不轮换
在实习过程中，学校会要求酒店对学生岗位进行轮换，使学生对酒店各个部门有一定的了解，但是因为学生实习时间不长，酒店刚完成培训，学生刚能熟练工作，学生实习就结束，这对酒店来说是人力损失。因此，酒店一般都会安排学生在同一个岗位进行实习，每天重复同样的工作，学生会觉得工作枯燥，失去兴趣。
（三）学校方面
1.学校顶岗实习制度不健全
学校顶岗实习一般是学校安排和自主实习相结合，所以一个班级的学生往往在不同的酒店实习，酒店位置分散，因此学校与学生的沟通交流可能存在困难，学校对顶岗实习的学生一般采取定期检查的方式，因此学生遇到问题和困难时不能及时的得到沟通和指导，这直接影响学生顶岗实习的稳定性。
2.教师自身知识水平限制
教师长期在学校教学，与酒店接触较少，不能掌握酒店最新发展情况，因此在上课过程中讲授的知识与酒店实际相差很多，使学生学到内容与酒店实际工作不符，因此导致学生在实习中信心不足。
二、顶岗实习学生流失对策分析
（一）学生方面
1.实习生需摆正心态
实习生应抱着学习知识、学习技能、学习老员工的工作经验来进行实习。很多学生认为经过大学三年的学习，进入酒店后还是跟其他人一样从基层做起，心理落差很大。学生应正确认识实习的价值，脚踏实地从基层做起，只有坚持努力，不懈奋斗才能实现自己的最终目标。
2.学会与实习工作中同事的人际沟通
学生到酒店实习后，与领导、同事之间的关系不同于在学校与老师、同学之间的关系，学生在工作岗位上有什么不懂不会的地方要多向同事和领导请教，不要不懂装懂容易出错。遇到问题和不公平的事时，应该和同事、领导好好沟通，不要意气用事。平时多跟同事聊聊天、聚聚餐，增加感情。待人真诚谦虚，有助于实习生处理好与同事的人际关系，关系处理好了，就不会有人诚心刁难，做事也就顺心了。
（二）酒店方面
1.制定合理的薪酬制度
酒店选用实习生是想使用廉价的劳动力，但是实习生流失多了，反而增加了酒店的人员流动成本和培训成本。酒店可以把工资分成两本分：实习工资和绩效工作。实习工资作为基本工资发放给学生，而绩效工资则是对学生进行绩效考核，达标或超标给予同正式员工一样的奖金。平时发放员工福利的时候，也应该给实习生发放。这对实习生是有很大的激励作用的。实习生会觉得酒店已经把他们当成正式工，觉得酒店重视他们，会更加努力工作。
2.完善实习生工作、休假制度
酒店应合理安排员工工作时间，在繁忙的时候增加人手，如若不能增加人手，可以让行政人员、主管或者经理来第一线工作，不能让他们光做指挥工作。这样一是可以节省酒店的人力成本，二是酒店领导直接到一线和学生一起工作，可以帮助学生，使学生对酒店产生好感。在空闲的时候，可以安排员工和实习生轮流休息。尤其是在学生刚开始实习还不能适应工作的时候，多安排他们休息，让他们慢慢适应酒店工作。而不是一味的督促他们工作，使他们产生逆反心理。
3.多安排轮岗工作
酒店有很多的工作岗位，因此在安排实习生岗位时，应考虑学生的兴趣、性格等特点将其安排在不同的岗位，这样学生感兴趣了，他们就会努力工作，不会流失了。因此酒店在实习的前1个月或者2个月里，可以安排实习生在不同的岗位进行实习，让他们了解每个岗位的特点，再根据学生自己的兴趣挑选岗位进行接下来的实习。
（三）学校方面
1.加强教师与学生的指导沟通
学校应该为每个实习生配备一个专业老师作为实习指导老师，并要求教师每月与学生的主动联系不少于一次，多关心、多询问学生的实习情况，发现问题及时沟通解决，了解他们的思想状况，引导学生积极向上的实习心态。指导老师积极主动的沟通会让学生觉得温馨，能稳定实习情绪，让学生安心积极工作。
2.专业教师多参加酒店顶岗培训
专业教师多进入酒店进行学习培训，能了解酒店发展现状，获取酒店业最前沿的信息和发展趋势，还能提升教师自身的实践操作能力。这样教师能够清楚的了解学生的工作环境和工作状况，更好的与学生沟通并对他们进行指导。
参考文献：
[1]杜晓梅.大学生职业道德培养的实践性探索[J].白城师范学院学报，2008（2）.
[2]王兴琼.酒店实习工作满意度及其影响因素研究[J].旅游学刊，2008（7）：48-55.
[3]朱丽.旅游管理专业教学实习研究[D].辽宁师范大学，2008，（5）.
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况;下进行修正）。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。？
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况;及周边市场情况;，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况;的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。
42、后厨人员到位，展开后厨培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案，并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、酒水、原材料陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
一、计划的概念
计划是酒店工作过程的第一步骤。计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。凡事预则立，不预则废。不论事大事小，都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。当然，大的事情有大的计划，这种计划往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式体现，也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了。但无论如何，计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤。
酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么，如何做和谁去做。具体而言，酒店计划应考虑3个重要问题。一是我们要做什么，为谁而做？二是我们要实现什么目标？三是实现既定目标，我们对组织的活动是如何进行管理？对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针。因此，制定好酒店的各种计划，是酒店管理者首先和最重要的工作。计划可以全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。
酒店计划有下列好处：
计划将迫使管理者作全面的思考，帮助管理者选择更加有效的经营管理方案，计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩
的标准与依据。
事实上，不做计划就是选择混乱，不实行计划管理就是实行危机管理。
二、计划制定的特点
酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的。因此，我们可以从酒店不同管理层的角度，来分析与把握酒店不同计划的类型及特点。
1、上层管理者
即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和长期的计划。由于所涉及到的外部环境包括法律变动、社会潮流、政府政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点，是很难预测的，因此这类战略性计划具有不确定性，需要不断调整。
2、中层管理者
即部门经理要以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导，制定本部门的业务行动计划。中层的计划主要与内部事务相关，因而计划的不确定性就大大减少了。这类计划在性质上也是长期的和创造性的。中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划。
3、低层管理者
即主管要做计划。他们的计划期更短、内容更专门化和具体化。这一层的计划往往是在客源或任务既定情况下的作业计划，这包括员工工作时间安排和员工分工和工作要求等。低层管理者至少要制定为期一周的计划。
三、计划制定的要求
一项好的酒店计划应该包括六方面的内容：目标、措施、实施时间、负责人、预算、评估控制。
要制定好一项酒店计划，还需要注意下列几个方面的问题：
第一，计划必须写下来。这会使人在制定计划时考虑更周全，也可时刻提醒管理人员去努力实现它，容易在全体人员中沟通，并可作为工作检查的标准。
第二，计划要被理解和接受。要让大家知道，因为计划是大家的行动目标与方案。
第三，计划目标要具有可行性，这样才会有激励作用； 又要具有挑战性，只有通过不断努力才能实现。这样才会有指导意义。
第四，要规定实施的时期，否则，不会产生紧迫责任感。另外，目标规定的实现时间必须与员工的工作时间与对目标感兴趣的时间相一致。
四、酒店工作的计划种类
酒店工作的计划是以上级布置的任务、目标为依据而制定的，是对上级的各种决策作出具体的安排。
从计划的时间性讲，有长远规划和近期计划。而就管理人员的工作计划而言，一般是近期计划。
从计划内容说，有完成经济指标计划、开展营销活动计划、业务工作计划和管理工作计划。作为管理人员经常制定的计划，一般为业务工作和管理工作的计划。从计划表现特点分，或为全面工作计划——往往体现为完成目标计划，或为专项工作计划。
㈠完成目标计划
又分为完成任务指标计划和某一阶段应达到的工作水平目标计划。完成目标的计划一般可看作是全面工作计划。
例如，上级要求中餐厅某月营业额应达到80万元。作为中餐厅主管就应为完成月营业额的任务指标作出计划。这里既可能涉及到对各
种资源的安排，也可能涉及到如何开展营销活动，还可能涉及到如何提高工作质量以利促销，如何调动员工积极性等措施安排，甚至还可能提出需要上级解决的事项及其它部门配合的工作内容等。
再如，某客房部门经理为了使属下每位员工在半年内都能达到高一级技能水准，制定了技术等级达标计划，其中针对每位员工现有实际情况作出具体的有关项目培训练习安排、结对子互帮互学安排和分段考核及总评的时间安排等。
㈡专项工作计划
如某部门制定在某月中旬接待某大型团队的工作计划，营销部制定接待某v.i.p客人的工作计划，某餐厅制定为某会议举办大型的歌舞晚宴的计划等。这些计划一般都会体现人力安排、物力配备、财务预算、时间确定、信息流动等等，还有可能体现工作程序、协作要求等项目，也会对达到的工作效果等作出具体要求。共2页,当前第1页1
再如，前厅部为了使属下员工英语水平有进一步提高，制定了某一时期员工英语专项培训计划，工程部制定了空调制冷系统的全面检修计划，营销部制定了开辟新的销售网络和拜访新、老客户计划等，也都属于专项工作计划。
五、计划的写作要求
前面说过，管理人员要解决某一个问题，完成某一项上级交给的
任务都要有“计划”这个步骤。对于比较重要、比较复杂的工作就应当要有一个文字形式的计划，以便执行者有章可循，也便于有关人员检查落实。形成文字的计划结构一般是：
㈠标题，即计划名称。要求标题准确、主题明确。
㈡前言，即制定此计划的缘由和指导思想，要求开门见山，语言简洁。
㈢正文，这是计划的主体部分。包括：
计划达到的目标，工作要求，工作重点，措施，方法，步骤，时间安排，人力安排等。这一部分集中说明：
——做什么（what）；
——何处做（where）；
——何时做以及何时完成（when）；
——谁去做（who）；
——怎么做以及做得结果应达到什么的标准（how）。
这一部分要求写得明确具体，能量化的指标尽可能量化；线条清晰、表述清楚；对于时间安排、人力安排、信息传递工作、方法、行动步骤、工作进度、结果标准等，尽可能写得详尽，不可含糊其辞；可以使用表格的应尽可能使用。
总之，要求主体内容写得细致、周到、明确、具体，这样方能有助于计划的实现。
㈣其他，即计划中有时还有备注说明、附带资料等，最后要写明制定计划时间、制定人。
机关各科室、各社区:
为认真贯彻落实1月13日*市长在*区召开的全市食品安全专项整治现场会上的重要指示精神，以及区主要领导讲话和全区食品安全专项整治工作总体安排，根据《*区食品安全专项整治实施意见》，与《*区食品安全专项整治总体工作方案》（江政办发[20*]101号）文件精神，制订本实施意见。
一、目标和任务
我街道的食品安全专项整治工作，要以点带面、点面结合、整体推进。总体目标是：通过整治使全街道的食品安全状况面上有改善，点上有成果。使全街道的小食品生产加工企业、小餐饮店、小食杂店（以下简称“三小”）达标规范；确保全街道不发生重大食品安全事故。总体任务是：规范一批、整合一批、取缔一批、示范一批。主要抓好以下工作：
1、无证无照的小餐饮店、小食杂店和小食品生产加工企业要整治、取缔。
2、在*辖区选择2个场所，推出相对集中的小餐饮联营店，抓出亮点。*社区创建为食品安全示范社区。
3、证照齐全的小餐饮店、小食杂店、小食品加工企业要通过整治，亮证亮照，规范生产和经营。
二、主要措施
1、排查摸底（1月-2月）。各社区要按照规范，整合、置换、取缔“四个一批”的要求，对辖区内的“三小”生产、经营户进行分类排查、摸清底数。排查和整治过程中，要突出重点、区别对待。对重点路段（社区），就行业分类，小餐饮店是重点。各社区要根据排查情况，确定“四个一批”的具体名单，排出具体的整治方案和时间进度。
2、宣传动员（2月-3月）。根据排查结果，经区食安办确认，涉及“四个一批”的“三小”经营户，属地社区负责对经营户和房东进行宣传动员，做好政治思想工作，力争发挥其自觉能动性，主动配合政府实施整治工作。
3、实施整治（3月-6月）。规范一批。对通过整治，符合补发证照的“三小”生产、经营户，由街道办事处组织，证照审批部门牵头，采取集中办公、统一办证的方式，实行一站式服务。整合一批。各社区规划适当的区块，并采取相对集中的类似采荷广场的经营模式。置换一批。设在居民楼下的小餐饮店和违章建筑内的小餐饮、小食杂店要换址搬迁。取缔一批。对不符合发放证照条件的“三小”生产、经营户限期整改或坚决取缔。
4、疏堵结合（3月-6月）。整治工作要疏堵结合、以疏为主，采取转变业态、整合联营、调整置换等措施。各社区要结合实际、因地制宜地研究落实疏导的措施，还要做好出租房东和生产、经营业主的工作，动员他们配合整治工作，主动搬迁、置换。劝导无效的，由工商、税务等职能部门进行查处，对抗拒执法的由公安部门介入查处。
5、联合审批（3月-6月）。对全街道范围内新开办的小餐饮店，根据杭州市卫生局等三个部门联合的《关于全市规范小餐饮经营行为的通告》（杭卫发[20*]21号），结合我街道实际，贯彻执行。
6、联合执法（4月-6月）。对不符合发放证照条件，需要取缔的“三小”生产、经营户，由街道办事处组织，工商、地税等部门实施联合执法取缔，必要时由公安部门介入查处，各社区做好稳控工作。
7、长效监督。对“三小”生产、经营户要加强事前、事中、事后的监管，做到严格准入、严密监督、严肃查处，发现一起查处一起。
三、加强领导
成立*街道食品安全专项整治领导小组，负责组织领导、指挥协调和督促检查整治工作。
组长：*
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