分别就有机果品生产的要求和关键生产技术进行了阐述，并对优化政策环境促进有机果品生产提出了建议。
2004—2006年进行了杏高接换头方法研究。结果表明：在不同嫁接方法中，插皮接成活率最高，为88％；在不同嫁接时期中，叶芽萌动后10d嫁接成活率最高，为92％；在不同保湿措施中，湿锯末封口保湿法成活率最高，为96％。杏高接换头最理想的嫁接法是叶芽萌动后10d，用插皮接和湿锯末保湿。
用7种果袋对5个梨品种（系）的果实进行套袋处理。试验结果表明，梨套袋后果点普遍变小且不明显，大部分果实果面表现光亮、洁净、平滑、着色面积增加且色泽鲜艳，少部分品种果实表现不着色（八月红）、果面有锈迹（93-6-50）或果面粗糙（苹果梨）。
冬枣盲蝽象防治试验结果表明，在1500～2500倍万灵＋8000～15000倍艾美乐的药液中加入3000倍天达有机硅，喷后2d的防治效果为94．23％～100％，喷后3d的防治效果为97．09％～100％，均极显著高于对照。
红富士苹果盛花后3～6d喷100倍蚁酸钙、1度石硫合剂，疏花效果都比较稳定，单株产量较高，比人工疏花667m^2节省投资40元。
近年来，红富士苹果轮纹病日趋严重，轻则烂果，降低商品果率，重则死枝、死树。
1 烂果原因 1．1 高温高湿气候条件 引起烂果的主要病害是苹果轮纹病和炭疽病，高温多雨的气候条件是此种病害流行的重要因素。两病均以风雨传播，同时高温高湿又给病菌孢子的繁殖、散发提供了有利条件。
1 调查对象和方法 调查以蚕庄、张星、金岭、齐山、玲珑、泉山6处乡镇为主要调查对象，以进行果园实地检查果实为主要方式，调查果实2000kg，结合与果农个别访谈，走访134hm^2果园，访谈果农260余户，分别调查套袋果实、不套袋的果实，内膛果实、外围果，壮树上的果、弱树上的果。每次调查各选150个果，而后进行统计、分析。果锈发病率平均达22...
1 3月份 1．1 苹果3月中旬（萌芽前），全树喷3～5度石硫合剂。刮治枝干腐烂病、轮纹病，刮后涂9281、843康复剂、菌毒清、腐必清、腐必治、果康宝等药剂。
1 合理施肥 在黄河故道地区，追肥时间在3月中旬。肥料类型以速效肥为主，氮、磷、钾比例以1．5：0．5：1（纯量）较为合适。施肥数量以树势、产量、树龄和往年经验而定。
金太阳杏是山东泰安果树研究所选育的极早熟杏品种，具有白花结实、早实、丰产、优质、耐寒、抗霜冻、树体较小、需冷量低等优点，是设施栽培的首选品种，2000年引入我县栽植。2004年春建造5个冬暖式大棚。经过3年的摸索和实践，取得成功，当年定植、当年扣棚，次年4月果实成熟，平均株产3．5kg。连续3年重复试验，第3年株产达到5．2kg，折合667...
在杏资源圃内采集完全成熟的金太阳杏自然杂交种子131个，2000年11月中旬按2m×0．5m的行株距播种在试验园内。2001年春季出苗103株。2004年大部分实生树开始结实，我们随即对结果树进行编号和观测记录。在对这些株系的果实经济性状调查中发现，编号为X-02-80的单株表现果个大、成熟早、色浓红、果肉硬、仁香甜，被确定为早熟优株。2005年春季，...
1 定植 1．1 品种选择选美特杏、金太阳、黄金杏、凯特杏、红丰、新世纪等，一般每个棚选择2～3个品种为宜。
1 无公害甜樱桃果的质量标准 无公害甜樱桃的感官指标见表1，安全指标见表2。
香玲核桃是山东省果树研究所杂交育成的早实核桃品种。东平县于2003年从山东省果树研究所引进该品种，定植于老胡镇梁林村。经6年的观察，该品种表现适应性强，早果丰产，品质上等，适宜在山区、平原土层深厚的地块栽培。
1 贮藏 1．1 适时采收板栗成熟时，栗苞由绿色变为黄褐色并逐渐开裂、栗果由黄色变褐色，完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地，因此，大部分栗苞进裂即为最佳采收期。板栗采收后，对于未开裂的栗苞，应选择冷凉通风、地势较高的场地集中堆放，堆积厚度以0．5~0．7rn为宜，上覆盖稻草，每天洒水1次，经5～7d栗苞软化开裂，此时可进行脱粒。...
1 建园 1．1 园地选择 选择空气清新（周围10km内没有污染源）、水质清洁、土壤不含有毒有害物质、呈中性或微碱性的砂壤土。
红阳猕猴桃，果实短圆柱形，单果质量80～110g，最大果质量125g。果皮绿色，果肉黄绿色，果心外呈放射状红色，质细多汁，酸甜适口，风味浓香，含可溶性固形物16％、总糖16％、总酸13％、维生素C350mg／100g。果实后熟期15～20d，货架期15～20d，室内常温下可存放30d左右，冷库中可存放100d以上，市场价格远高于其他品种，深受广大果农、经营者...
2004年我们配合生态园艺场建设，利用征占的苹果大树对生态园艺场的果园进行了补植扩建，移栽了2120株，成活率达到98％，且长势良好，2005年每株产量达40kg左右。
泰山红石榴，9月中旬成熟，平均单果质量400～500g，最大1000g，果形圆形或扁圆形，果面鲜红色，光洁而有光泽，外形美观艳丽，籽粒鲜红色，质脆，粒大肉厚，平均百粒质量54g，昧甜微酸、核小半软，口感好，鲜食品质极佳，无裂果，较耐贮运，栽后第2年见果，丰产稳产。该品种果实成熟期正值中秋佳节，市场售价高，经济效益好。
柑橘皮含有大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素，营养价值很高。用柑橘皮加工生产的休闲小吃，色泽橙黄，富有弹性：口感细腻，有一定的咬劲，不粘牙；滋味清甜、温和，风味独特，很受女士和儿童的喜欢，其产品加工成本低、销路畅，市场潜力较大。现介绍几种市场短缺的柑橘皮食品的加工方法。
柑橘大实蝇Tetradacuscitri（Chen），俗称“柑蛆”，又名橘大食蝇，柑橘大果蝇。此虫专门叮柑橘类果实，以甜橙、金柑受害最重，柚子、红橘次之。柑蛆就是大实蝇坚硬的产卵器插进柑橘内产卵孵化成的幼蛆，主要通过果实运调和带蛹的苗木传播。被害果称“蛆果”、“蛆柑”，是国际、国内植物检疫性有害生物。
1 着色差的原因 1．1 与品系有关红富士苹果某些品系着色差。
丰宁满族自治县黑山嘴镇小营子村金赞沟果园，2008年开始，该果园走上了“果—养—沼—肥”四位一体的循环经济、持续发展之路，取得了较好的生态、社会、经济效益。
1 病原及侵染 苹果斑点落叶病菌为半知菌类丛梗孢目暗色菌科交链孢属。以菌丝体在被害叶、枝条或芽鳞上越冬，次年4～6月产生分生孢子，随风雨、气流传播，从叶的皮孔或直接从表皮侵染危害。苹果斑点落叶病全年有2次侵染高峰，第1次是春梢开始生长期，第2次是秋梢开始生长期。
1 花前复剪 花量大的树，开花前对串花枝适当回缩，剪掉一部分不充实的花芽，过密花枝适当疏除。花序分离期，将过多的花序疏除，只留果台副梢。花量小的树，有花必留、疏除过多无花枝。
1 品种选择 主栽品种可选烟富3、烟富6，授粉品种可选嘎拉优系、美国8号、藤牧1号。主栽品种与授粉品种配置比例为4～5：1或6～7：1。
1 栽大苗的好处 大苗是指在苗圃地连续培育2～4年，并按一定树形要求进行定干、整形，甚至可将苗木培育5～6年使之形成花芽后再定植。栽大苗的好处如下。1）幼树生长快，便于管理。2）提高果园整齐度。用大苗建园，可依苗的大、中、小分类栽植，提高果园整齐度。3）早结果、早丰产。4）有利于控制树冠。栽大苗树体完整，能早结果、早丰产，以果...
1 苗木选择与处理 1）苗木选择。选择适合当地气候条件的树种、品种，要求苗木根系发达，断主根，侧根5条以上，须根多，根断面为白色，不失水，高1.3m左右，植株基部直径0．8cm以上，无病害和虫害。2）剪根与浸根。栽植前应剪断过长的侧根和须根，可促进根系生长。栽植前将根系在水中浸泡24h。可用生根粉溶液浸根。
环剥是果树生产中一种促花手段，但在杂种实生苗上应用较少，因为使用不当，成花效果不明显，甚至造成实生树死亡。经过几年试验，苹果实生苗较为有效的促花措施有两种：一为喷施由昌黎果研所筛选的生长调节剂组合，二为环剥。喷施生长调节剂促花效果显著，但大面积喷施成本过高；适时环剥不仅促花效果显著，且成本低廉，是实生树促花的首选手段...
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