摘要：我国长江中下游地区食用河纯鱼具有悠久的历史，特别在“清明”节前后有吃河纯的传统习俗。暗纹东方纯与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。宋代大诗人苏轼十分钟情河纯，曾有“食河纯而百无味”和“据其味，真是消得一死”的感叹。

关键词：养殖技术 苗种生产 长江中下游地区 f1代 杂交 

单位：河北省海洋与水产科学研究院 河北秦垒岛066000