摘要：当前中国畜产品消费提升主要受收入增长、刚性支出价格增长、二元经济结构、食品安全、信息不对称、价格波动等因素制约。从未来消费趋势看,今后较长时期内,畜产品消费总量将进一步提高,消费结构将随需求变化有所调整,优质安全方便的畜产品将更受青睐。因此,应从增加全民收入、推进规模化、标准化养殖、促进城乡一体化、严格质量标准等方面入手采取对策,促进供需平衡。

关键词：畜产品 消费 制约因素 发展趋势 对策 

单位：淮阴师范学院经济管理学院; 江苏淮安223301