摘要：“回顾中国厨房从1.0、2.0、3.0是怎么走过的,使用火将容器内的食材烹饪的简单过程,可以称作厨房1.0的雏形,延续到上世纪70年代,厨具开始延伸出各种不同的造型、功能、材料,烹饪开始多样化,同时形成了独立厨房,可以称之为厨房2.0的典型特征。”

关键词：浙江工业大学 厨房 中国 典型特征 多样化 

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