2004年11月16日下午,美国国家航空航天局利用先进的发动机技术,成功地进行了无人驾驶高超音速喷气式飞机 X-43A 的第三次飞行试验,其在太平洋上的飞行时速约11265千米,大约是音速的10倍。
环境 Environment台湾地区百年增温1.1度"非旱即涝"几率大增台湾专家研究指出:过去100年间,台湾的平均温度升高了1.1度,是全球平均增幅的2倍。近年来,台湾12月的气温多半超过摄氏20度,以至植物开花的时序也随之混乱。同时,日照时间减少,降雨几率减低,降雨强度却增加两成,使"非旱即涝"的几率大增。
世界自然基金会的《全球电力公司报告》为全球70多家最大的电力公司进行了一次综合排名,主要评价各电力公司对环境的影响。这次排名的结果不容乐观,在满分为10分的情况下,最优秀的电力公司——西班牙电力公司的得分也仅为4.3分。这意味着即使是全世界最好的电力公司,其环保能源的使用比例也小于10%。
啤酒中的神秘物质可抗癌日本冈山大学的研究小组发现适量饮用啤酒对治疗癌症有帮助煮过的鱼肉中,DNA被破坏产生的化学物质
美国航天雷达地形勘测计划是迄今为止最大最全面的一次地形勘测。该计划根据数据资料,绘制了许多地形图。这些地形图既向我们展示了地球沧海桑田的变化,也为我们提示了地形未来变化的线索。
位于青藏高原东部的若尔盖素有"地球之肾"的美誉.它拥有250万亩的湿地,为黄河提供30%以上的水量.著名的"黄河九曲第一湾"也在此
早在20世纪80年代,美国的一些营养学家就提出了"垃圾食品"的概念,用这种形象的表达批评麦当劳提供的高热量快餐食品。当时麦当劳的总裁是吉姆·坎塔卢波。2004年4月19日,坎塔卢波辞世的第二天就有美国人说他是吃"垃圾食品"吃死的。现在,"垃圾食品"有了更宽泛的概念,它几乎指代所有不健康、没营养的食品。对此,世界卫生组织经过三年多的研究,对"垃...
丙烯酰胺,简称"丙毒",是一种白色透明片状晶体,可溶于水、乙醇等,遇热稳定,室温下可升华。其聚合物被广泛用于纺织、化工、冶金等行业,也可用于水处理中的絮凝剂。过去,科研人员关注较多的是"丙毒"对职业性暴露人群的危害,且危害通常以神经系统损伤为主,其入侵途径主要通过皮肤进入人体。但是,2002年4月瑞典国家食品局和斯德哥尔摩大学科学家公...
在我国,从地方风味到传统点心,油炸食品的身影无处不在,尤其在早餐中更为常见,油条加豆浆是国人经典的早餐搭档。近年来,随着以油炸食品为主的"洋快餐"在国内的扩张,油炸食品在国人食谱中的分量迅速膨胀。肯德基自1987年进入我国,截至2004年底,它在我国已经开出了第1200家快餐店。与油炸食品的流行形成鲜明对照的是国人体重的激增。据调查,目前...
酱腌食品是我国传统的菜肴,其历史可以追溯到3000年前的周朝,历经演变,如今已发展成品类繁多、风味各异的食品,素有"南甜、北咸、东辣、西酸"的说法。据了解,酱腌食品中尤以蔬菜类最为普遍,在国人的餐桌上每年都有数百万吨的酱腌菜被消费。以武汉市为例,榨菜、萝卜干等咸菜的消费量每年约5.4万吨,占居民蔬菜消费总量的2.7%左右。另外,我国"酱腌"...
目前市场上的熟肉制品品种繁多、花色满目,根据加工工艺和产品口味,一般分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品和其他制品等9大类。其中火腿制品、香肠制品、酱卤制品、熏烧烤制品和肉干制品的产量最大。熟肉制品营养丰富、口感鲜美、携带方便、食法简单,历来是广大消费者喜爱的食品,是摄取优...
饼干类食品在我们的生活中相当普遍,它种类繁多,口感酥脆香甜,很多人喜欢选择饼干作为零食或点心。目前,中国饼干人均年消费量为1千克左右,而发达国家饼干的人均年消费量为25～35千克,中等发达国家也有12～18千克。但是,我们不要低估了这小小的饼干对健康所带来的危害——它所含的食用香精和色素过多,会对肝脏功能造成很大负担;饼干糖分的代谢会...
我国的《食品卫生法》对熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制。但是,有关部门检测发现,街头烤羊肉串中的苯并芘含量通常超标10倍到数百倍。一只烤出来的火鸡所含的 AGE 是一只清蒸出来的火鸡所含的 AGE 的3倍多。火烤食品,是人类的祖先最先采用的熟食方式。烤鸭、烤鸡、熏鱼等烧烤类食物香气诱人,美味可口,一直是许多人爱吃的传统食品,有些地区的...
近年来我国饮料行业高速发展,其中碳酸饮料始终占据着市场中的较大份额。碳酸饮料的发泡和刺激味道来自二氧化碳,饮料内的二氧化碳使用量取决于特定的口味和品牌。饮用时,由于温度增高使二氧化碳气化,产生刺激并带走人体热量,所以给饮用者以清凉感。碳酸饮料独特清爽的风味以及不可替代的夏季消暑解渴功能,使得它深受人们特别是青少年的喜爱。但...
在商场,方便、美味的罐头食品琳琅满目,越来越受到消费者,尤其是那些生活节奏快速的消费者的认可。近年来,以肉类罐头、鱼类罐头、八宝粥罐头和水果罐头为核心的罐头产品的国内市场发展势头强劲。然而,世界卫生组织却将罐头食品列入垃圾食品之列,颇令人感到意外。那么,是什么原因让不少人喜欢的罐头食品成为垃圾食品呢?原来,罐头食品的加工和制...
果脯蜜饯是我国传统产品中流传广泛、历史悠久的一类产品,作为旅游休闲食品和地方特产,具有特殊的口感和风味,深受广大消费者尤其是妇女和儿童的喜爱。果脯蜜饯产品是指以果蔬等为原料,用糖或蜂蜜腌制加工而成的产品,包括糖渍蜜饯类、果脯类、凉果类、甘草制品类、果糕类。在我国北方,北京、河北、山东、山西等地是果脯的主要产区;在南方,广东、
专家观点长期食用油炸类食品可致癌北京协和医院营养师陈伟油炸食物大都香脆可口、诱人食欲。所以,很多人都喜欢吃,甚至到了偏嗜的程度。但是,油炸类食物所含热量与脂肪极高,长期摄取会导致与肥胖相关的疾病,如糖尿病、冠心病和高脂血症等。更严重的是食物在高温下煎炸超过两分钟,就会形成大量可致癌的杂环胺类物质。对成人来说,一个油饼毫无营...
长期食用各种快餐食品、方便食品和加工类食品容易引起一些与营养有关的疾病,现在有充分的证据证明肥胖、高血压、糖尿病、肿瘤等与营养不均衡有直接关系.它们也就是我们常说的现代文明病。
在我国,油炸、烧烤等类的食品的消费还处于上升的阶段,像许多"洋快餐"在国外都在走下坡路,可在我们的许多城市还在不断地增加。我认为,像上海这样的地区,人们再吃这些食品,那能量和蛋白质就太多了,容易引发各种慢性病。
最近,美国著名科普杂志《科技新时代》了"2004年度100项最具创新意义的科技成果"。这100项科技成果由相关领域的权威科技专家和资深科普杂志编辑联合评选,内容涉及消费类电子、电脑、汽车整车、汽车技术、影音娱乐、摄影摄像、航空航天、运动休闲、医疗保健、家用技术、工程等各个领域的产品与技术,其中许多成果与普通老百姓的日常生活密切相关...
乘着新年的节日气氛,2005年的北美国际汽车展1月9日在美国底特律开幕。一年一度的北美国际车展是世界上历史最长、规模最大的汽车展之一,在全球最有影响力的五大国际车展中,北美国际汽车展是一年当中最早举行的,因而对本年度的车市具有风向标的作用,也是汽车界各大巨头宣传自己最新产品的舞台。作为世界五大国际车展之一,北美国际汽车展成为大多...
没有哪辆美国车可以代替福特 GT40在赛场上的崇高荣誉。美国人于1965年制造的这款运动型跑车曾经连续3年包揽法国勒芒24小时汽车耐力赛冠军,而且在其他赛事上也多次获奖,成为美国人心中当之无愧的英雄。
2004年,第十一届劳力士创新奖在巴黎揭晓,美国探险家朗尼·杜普雷、瑞士马匹研究专家克罗蒂亚·菲、古人类学家洛尔德基帕尼泽、阿根廷古生物学家特丽莎·玛内拉和日本蚕丝专家森本喜久男各获得奖金10万美元及一只特别刻有姓名的劳力士金表。有了资金的支持,这五位获奖者所要开展的项目也将在2005走进人们的视线。
位于西北阿拉善高原上的巴丹吉林沙漠是我国极为干旱的地区之一,大家谁都未曾把这片干燥荒芜的土地与浩荡润泽的水资源联系起来。然而,研究人员却在它脚下的万米深处发现了一条地下河。2004年11月25日,英国《自然》杂志上发表的一篇名为《地下水维系高大沙山景观》的论文,由河海大学、中国科学院地质与地球物理所、澳大利亚昆士兰大
【科学生活】:您什么时候开始从事沙漠水资源的研究?陈建生:我对沙漠的深入研究始于2001年。此前,我国北方沙尘暴的频发引起人们对内蒙古额济纳旗的关注,国务院作出了黑河分水的决定,即将上游甘肃张掖莺落峡流量的60%输送到下游的额济纳旗。黑河流域治理也成为中国实施西部大开发战略的重点工程之一。在河海大学院士基金和国际原子能机构技术援...
2004年12月26日10时左右,被认为地震概率极小的印度洋突然发飙——苏门答腊海域百年不遇的海底强震搅动着一池海水,汹涌的海水在短短的4个小时之内横扫东南亚诸国,甚至大洋对面的非洲。所到之处,房塌树断、生命夭折……美国地质勘探局报告称,这次地震的震级高达里氏8.9级。这是自1964年美国阿拉斯加发生里氏9.2级地震以来的震级最高的地震,也是...
2005年1月5日,世界教科文组织统计,印度洋海啸共波及5处世界遗产,分别是斯里兰卡的加勒古城与城堡,印度尼西亚的乌戎库隆国家公园和苏门答腊热带雨林,印度的默哈伯利布勒姆古迹群和科纳拉克太阳神庙。2005年1月11日,世界教科文组织又公布了最新的破坏情况,我们幸运地看到,南亚的世界遗产并没有在印度洋海啸这场"末日审判"中气遭遇到实质性的破坏...
人类历史上有记载以来的大大小小的海啸曾经给全世界各地的人们带来无尽的灾难和痛苦。其中的7次大规模海啸尤为惨烈。受灾情况:1964年3月28日,阿拉斯加湾断层的大面积海底运动引发海啸,阿拉斯加港湾设施、房屋、船舶损失严重。海啸以804千米/时的速度推进,这也是目前观测到的速度最快的海啸。它夷平了瓦尔迪兹渔
当亚洲还在评估印度洋地震海啸给亚洲海岸线所带来的损失的时候,许多科学家已经将注意力转移到了世界上其他容易受到
【科学生活】:世界上80%的海啸发生在环太平洋区,这一地区频繁发生的海啸是怎么形成的?吕炳全:海啸主要有地震海啸和气象海啸两种,环太平洋地区多发的是地震海啸,这与海底的断裂带有关。环太平洋的弯弯的岛弧和海沟带是全球火山和地震的多
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