摘要：中国白酒是世界上独具风格的一种蒸馏酒．在酿酒工艺及蒸馏技术上有着独特的技术和高超水平，传统酿酒技艺是千百年来中国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。中国名酒剑南春作为浓香型白酒的典型代表之一．

关键词：中国名酒 工艺特色 风味质量 剑南春 酒体 

单位：四川剑南春集团有限责任公司