首页 > 期刊 > 科学中国人 > 新发现保鲜剂可使食物保质期延长数年营养无损 【正文】
摘要:美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂,最多可将食物的保质期延长至几年。这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”.存在于部分无害细菌中。研究人员称.比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生.从而有效防止肉类.鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质.延长海产品、奶酪制品和罐头食品等的保质期限。
关键词:保质期限 保鲜剂 食物 无损 营养
单位:
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
相关期刊
部级期刊
¥1200.00