摘要：为了提高纤维素的水解作用，减少酶的用量，该文研究不同分子量的聚乙二醇（PEG，poly ethylene glyc01）表面活性剂对棉秆木质纤维素水解复合酶的影响，研究不同分子量的PEG对还原糖、纤维素酶、木质素酶、蛋白吸附率、酶动力学特征的影响。结果表明，2．5gm添加量的PEG2000、PEG4000、PEG6000和PEG8000均能提高棉秆木质纤维素水解酶的活力，增加纤维素的转化率，减少蛋白的非特异性吸附率，提高棉秆木质素和纤维素的降解率，提高最大反应速度和降低酶与底物的亲和力，其中PEG6000效果最好。3．0g／L的PEG6000添加量对纤维素的转化率最高，达到58．12％（P〈0．05）。对于吸附率，2．0、3．0、4．0、5．0g／L的添加量与对照相比差异显著（P〈0．05），且相互之间差异不显著（P〉0.5）。添加3．0g／LPEG6000的表面活性剂能保持上清液中较高的蛋白浓度，水解3h后，没有添加表面活性剂的处理，纤维滤纸酶酶活从0．1245FPU／mL下降到0．012FPU／mL，下降了90．37％，添加PEG6000后，FPA酶的活性恢复到0．041FPU／mL；水解48h，添加PEG6000和不添加PEG6000纤维素的转化率分别达到65．71％和54．68％，添加PEG6000提高纤维素转化率20．18％。结果表明，PEG6000可以提高纤维素的转化率，为工业生产实践提供了参考。

关键词：秸秆 水解 酶 表面活性剂 peg 

单位：东北农业大学动物科学学院; 哈尔滨150030; 塔里木大学动物科学学院; 阿拉尔843300; 新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室; 阿拉尔843300