摘要：为了探讨芦荟粗提物对苹果采后抗灰霉病的效果及其机理。该试验将供试苹果分别用类黄酮质量浓度为0．020，0．035，0．050∥L的芦荟粗提物浸泡5min，常温下（23±1）℃放置2d后，接种灰葡萄孢孢子悬浮液，以清水浸泡作为对照。结果表明：芦荟粗提物可显著降低果实灰霉病的发生率（P〈0．05），抑制病斑直径的扩展。经过4d的贮藏，类黄酮质量浓度为0．035和0．050g／L的芦荟粗提物处理的苹果发病率分别为73％和53％，显著低于对照处理（93％）。芦荟粗提物处理能诱导红富士苹果果实的过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β-1，3．葡聚糖酶活性的提高，诱导酚类物质的合成，增强果实的抗病性。其中以类黄酮质量浓度为0．050g／L的芦荟粗提物处理效果较好，与对照差异显著（P〈0．05）；当类黄酮质量浓度大于0．050g／L时，杀菌效果仍可增强，但会在果实上表面留下残留物。该研究结果也可为其他水果采后病害的防治研究提供参考。

关键词：机理 水果 病害控制 红富士苹果 芦荟粗提物 

单位：西北农林科技大学园艺学院; 杨凌712100