摘要：利用近红外光谱分析技术检测145个鱼粉样品化学成分,其中115个作为定标集,其余30个作为检验集.采用偏最小二乘法(PLS)建立定标模型,并对原始光谱进行预处理.结果表明,以一阶导数和9点卷积平滑预处理效果最佳.用所建立的定标模型对检验集样品进行成分预测,并对预测值与化学分析值之间进行F检验,结果表明,在置信度为99%下,除钙之外,其他成分均为高度显著.近红外光谱分析技术可以检测鱼粉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、总磷和盐分,但钙的预测结果不理想.

关键词：鱼粉 品质检测 近红外反射光谱 快速检测法 蛋白质饲料 

单位：中国农业大学; 国家饲料质量检测中心; 农业部畜牧兽医局