摘要：为了提高对苹果多酚的分离效率，以实现工业化生产，在单因素试验得出的工艺基础上，采用响应曲面法建立了NKA-9大孔树脂对苹果多酚（AP）动态吸附和动态解吸的二次多项数学模型，验证了模型的有效性。考察了上样速率、样液质量浓度、样液pH值对AP动态吸附量以及洗脱速率、洗脱剂体积分数和洗脱剂用量对AP动态解吸的影响。优化出NKA-9大孔脂的动态吸附工艺参数为：上样速率1．10mL／min，样液质量浓度2．50mg／mL，pH值4．83；动态解吸工艺参数为：洗脱速率0．61mL/min，洗脱剂体积分数59．48％，洗脱剂用量125．73mL。

关键词：苹果多酚 大孔树脂 动态吸附 动态解吸 工艺参数 

单位：河南农业大学食品科学技术学院 郑州450002 河南农业职业学院食品科学系 中牟451450 中州大学化工食品学院 郑州450044