摘要：利用设计的真空红外辐射干燥箱,对中药材地黄进行了真空红外干燥研究。通过对试验值进行求对数并线性回归,确定了地黄的薄层真空红外干燥模型的形式为Modified Page方程,该模型与辐射板温度和干燥室压力有关,并得到了各参数的表达式和数值。试验值和模型预测值比较说明,该模型能很好地描述和预测地黄真空红外干燥的水分比变化规律。

关键词：地黄 真空红外辐射干燥 薄层干燥 数学模型 

单位：江苏大学食品与生物工程学院 镇江212013 河南科技大学食品与生物工程学院 洛阳471003