摘要：号称＂金陵八艳＂的东南第一美女董小宛,不但才貌绝伦,还是位烹饪的高手。她调制的食品色香味美,赏目可口。相传,明崇贞十三年（1641年）,董小宛巧遇江苏才子冒辟疆,二人一见钟情,后来结为夫妇。婚后伉俪情笃,互敬互慕。由于清兵南下,冒辟疆为逃避灾难,几经颠簸染上了胃病,长期卧床不起,茶饭不思。董小宛焦急万分,她根据丈夫平时的膳食习惯,用三层肉、胡萝卜、酒等,烹制了一道饭菜,供丈夫食用。经董小宛的精心调护,冒辟疆转危为安,很快就痊愈了。制法：在锅内放入酱油和适量水,烧开水后放入200 g三层肉。

关键词：董小宛 冒辟疆 膳食习惯 色香味 十三年 

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