摘要：对杜仲叶绿原酸的提取进行研究.方法采用乙醇为溶剂,经正交实验方法对杜仲叶绿原酸的提取进行研究,并采用大孔树脂对其精制.结果乙醇提取杜仲叶绿原酸的最佳工艺条件为:温度80℃,料液比1∶10,乙醇浓度60%,提取时间2小时.所筛选的NKA-Ⅱ树脂是吸附绿原酸的理想吸附剂.结论适宜于产业化生产.

关键词：绿原酸 杜仲叶 乙醇提取 乙醇浓度 大孔树脂 

单位：江南大学食品学院江苏无锡214036