摘要：近几年,受市场价格波动影响,我国胡椒收购价格偏低,白胡椒价格从45元一斤,降到15元一斤。因此,加大科技创新,推广生态高效的种植方式,对广大椒农增收和产业持续健康发展变得愈发重要。胡椒是世界上使用最广泛的香料作物,被誉为“香料之王”,已成为日常饮食不可或缺的调味品,具有抗炎、驱寒、镇痛、抑菌等活性,广泛应用于食品和医药行业,经济价值高、开发潜力大。

关键词：香料作物 日常饮食 白胡椒 生态高效 市场价格波动 

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