首页 > 期刊 > 食品工业科技 > 米酒老面添加量对面团及馒头品质的影响 【正文】
摘要:
关键词:米酒老面 馒头 面团 品质
单位:河南工业大学; 小麦和玉米深加工国家工程实验室; 河南郑州450001; 河南牧业经济学院食品与生物工程学院; 河南郑州450044
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
北大期刊
¥1300.00