线上期刊服务咨询,发表咨询:400-808-1701 订阅咨询:400-808-1721
食品工业科技
北大期刊

影响因子:1.31

预计审稿周期:1-3个月

食品工业科技杂志

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:北京一轻研究院有限公司
  • 创刊时间:1979
  • 国际刊号:1002-0306
  • 出版周期:半月刊
  • 邮政编码:100075
  • 国内刊号:11-1759/TS
  • 邮发代号:2-399
  • 全年订价:¥ 1300.00
  • 发行地区:北京
  • 出版语言:中文
主要栏目:
  • 未来食品
  • 研究与探讨
  • 生物工程
  • 工艺技术
  • 包装与机械
  • 分析检测
  • 贮运保鲜
  • 营养与保健
  • 专题综述
杂志简介 历史收录 数据分析 发文分析 常见问题 相关期刊 相关范文

食品工业科技杂志简介

《食品工业科技》于1979年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:11-1759/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。

食品工业科技历史收录

杂志咨询服务流程

食品工业科技数据分析

期刊发文量和影响因子

期刊被引半衰期和引用半衰期

食品工业科技发文分析

主要发文学者分析

学者姓名 发文量 主要研究主题
励建荣 160 水产品;冷藏;鱿鱼;鱼丸;壳聚糖
胡文忠 147 鲜切;鲜切果蔬;保鲜;生理生化;鲜切苹果
赵谋明 121 酶解;酱油;抗氧化活性;抗氧化;稳定性
杨贤庆 121 罗非鱼;罗非鱼片;水产品;营养成分;合浦珠母...
李来好 105 罗非鱼;罗非鱼片;水产品;膳食纤维;合浦珠母...
江连洲 103 水酶法;大豆分离蛋白;大豆;水酶法提取;大豆...
孔保华 103 肉制品;肌原纤维蛋白;冷却肉;风干肠;凝胶特...
霍贵成 97 乳酸菌;双歧杆菌;乳酸乳球菌;嗜酸乳杆菌;植...
徐幸莲 94 鸡肉;肌原纤维蛋白;猪肉;肉制品;鸡胸肉
姜爱丽 94 鲜切;生理生化;鲜切果蔬;生理生化变化;保鲜

主要发文机构分析

机构名称 发文量 主要研究主题
江南大学 1478 发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性
华南理工大学 983 淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵
东北农业大学 860 发酵;分离蛋白;乳杆菌;响应面;...
中国农业大学 730 食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白
上海海洋大学 588 保鲜;活性;食品;贮藏;响应面
南京农业大学 559 抗氧化;活性;蛋白;保鲜;贮藏
西南大学 558 食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏
南昌大学 538 活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵
华南农业大学 485 活性;抗氧化;食品;发酵;响应面
哈尔滨商业大学 411 发酵;淀粉;响应面;蛋白;食品

主要资助项目分析

涉及文献 资助项目
4584 国家自然科学基金
1596 国家科技支撑计划
826 国家高技术研究发展计划
560 国家现代农业产业技术体系建设项目
460 公益性行业(农业)科研专项
416 中央高校基本科研业务费专项资金
391 广东省科技计划工业攻关项目
342 博士科研启动基金
341 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
286 河南省科技攻关计划

主要资助课题分析

涉及文献 资助课题
101 部级大学生创新创业训练计划(201310720013)
97 国家科技支撑计划(2012BAD29B06)
75 国家科技支撑计划(2012BAD38B05)
65 上海市教育委员会重点学科基金(J50704)
49 国家自然科学基金(31172009)
47 江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
36 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540)
35 国家科技支撑计划(2012BAD38B01)
34 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-49)
28 国家科技支撑计划(2006BAD27B04)

食品工业科技杂志订阅

发行周期半月刊 全年订价:¥1300.00

立即订购

常见问题

  • 请问你们是食品工业科技杂志社吗?

    我们不是杂志社。本站持有《出版物经营许可证》,主要从事杂志订阅与期刊推荐,不是任何杂志官网。直投稿件请联系杂志社,地址:北京市永定门外沙子口路70号,邮编:100075。

  • 该杂志是什么级别的期刊?

    该杂志是北大期刊统计源期刊。收录在知网收录(中)、上海图书馆馆藏、CA 化学文摘(美)、维普收录(中)、万方收录(中)、北大期刊(中国人文社会科学期刊)、国家图书馆馆藏、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、

  • 这本杂志是合规期刊吗?

    该杂志是一本具有双刊号的期刊,该杂志的国内刊号是:11-1759/TS,国际刊号是:1002-0306。

  • 该杂志订阅须知

    该杂志是半月刊 ,起订时间为 ,全年订价¥ 1300.00元 ,邮发代号:2-399。

更多问题

相关期刊

相关范文

免责声明

若用户需要出版服务,请联系出版商,地址:北京市永定门外沙子口路70号,邮编:100075。