食品工业科技杂志是北大期刊。
食品工业科技杂志基本信息
《食品工业科技》于1979年创办,全刊信息多却有条有理,坚持打造交流思想和经验共享的主流平台,国内刊号为:11-1759/TS,创刊多年来受到许多读者的支持和喜爱。
杂志主要发文机构有哪些?发文量分别是多少?
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江南大学 | 1478 | 发酵;蛋白;淀粉;抗氧化;活性 |
华南理工大学 | 983 | 淀粉;食品;抗氧化;活性;发酵 |
东北农业大学 | 860 | 发酵;分离蛋白;乳杆菌;响应面;抗氧化 |
中国农业大学 | 730 | 食品;抗氧化;活性;贮藏;蛋白 |
上海海洋大学 | 588 | 保鲜;活性;食品;贮藏;响应面 |
南京农业大学 | 559 | 抗氧化;活性;蛋白;保鲜;贮藏 |
西南大学 | 558 | 食品;色谱;抗氧化;发酵;贮藏 |
南昌大学 | 538 | 活性;抗氧化;淀粉;食品;发酵 |
华南农业大学 | 485 | 活性;抗氧化;食品;发酵;响应面 |
哈尔滨商业大学 | 411 | 发酵;淀粉;响应面;蛋白;食品 |
主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
食品 | 3126 | 励建荣;金宗濂;赵玉洁;孔保华;丁焕 |
活性 | 2394 | 王振宇;胡文忠;励建荣;刘静波;赵文竹 |
抗氧化 | 2325 | 王振宇;赵谋明;李来好;吴燕燕;毛建卫 |
发酵 | 1775 | 陈卫;张伟国;赵谋明;霍贵成;张灏 |
响应面 | 1636 | 江连洲;王振宇;李杨;杨贤庆;李春阳 |
色谱 | 1402 | 薛长湖;王锡昌;范文来;崔亚娟;吴颖 |
相色谱 | 1253 | 王锡昌;薛长湖;吴颖;崔亚娟;陶宁萍 |
蛋白 | 1139 | 赵谋明;励建荣;刘静波;徐幸莲;于志鹏 |
多糖 | 1074 | 王振宇;郑振佳;赵谋明;张静;贾士儒 |
响应面法 | 1057 | 李春阳;杨贤庆;江连洲;李来好;王建中 |