暂无数据
杂志发文主题分析如下：
| 主题名称 | 发文量 | 相关发文学者 |
| 食品 | 3126 | 励建荣；金宗濂；赵玉洁；孔保华；丁焕 |
| 活性 | 2394 | 王振宇；胡文忠；励建荣；刘静波；赵文竹 |
| 抗氧化 | 2325 | 王振宇；赵谋明；李来好；吴燕燕；毛建卫 |
| 发酵 | 1775 | 陈卫；张伟国；赵谋明；霍贵成；张灏 |
| 响应面 | 1636 | 江连洲；王振宇；李杨；杨贤庆；李春阳 |
| 色谱 | 1402 | 薛长湖；王锡昌；范文来；崔亚娟；吴颖 |
| 相色谱 | 1253 | 王锡昌；薛长湖；吴颖；崔亚娟；陶宁萍 |
| 蛋白 | 1139 | 赵谋明；励建荣；刘静波；徐幸莲；于志鹏 |
| 多糖 | 1074 | 王振宇；郑振佳；赵谋明；张静；贾士儒 |
| 响应面法 | 1057 | 李春阳；杨贤庆；江连洲；李来好；王建中 |
杂志往期论文摘录展示
不同发酵工艺糙米酵素中游离氨基酸、γ-氨基丁酸及挥发性香气成分分析
宣恩火腿蛋白质降解规律
海藻酸钠薰衣草精油微胶囊的制备及其性能研究
罗布麻茶黄酮的分离富集及其抗氧化、抗疲劳活性
越橘提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性
长白落叶松3种黄酮化合物定性、定量分析及其抗氧化活性研究
枸杞色素微乳液的理化稳定性
赊店老酒大曲质量差异研究
DPP-4抑制剂高产菌株的筛选、鉴定及发酵特性
以小麦粉为基质的地衣芽孢杆菌与酵母混酵氨基酸代谢特征
购物车(0)
