首页 > 期刊 > 食品工业科技 > 三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较 【正文】
摘要：
关键词：猴头菇 杏鲍菇 松茸 多酚 自由基
单位：广东工业大学轻工化工学院; 广东广州510006; 广东药科大学医药化工学院; 广东中山528458
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