摘要：基因工程的发展促使转基因食品的出现,伴随而来的安全问题也越来越突出,导致越来越多的国家和组织要求企业、商家和工厂对转基因食品必须进行标识,因此使得转基因食品的分析和检测技术水平得到极大提高,也对其评价标准和研究进程提出了更高要求。只有将技术研究放在首位才能推动分析检测水平的提高。本文结合转基因食品的分析检测技术展开研究,在分析国内外的发展现状的基础上针对进展程度提出见解。

关键词：转基因食品 分析检测技术 检测水平 基因芯片 检测技术水平 

单位：长江大学生命科学学院