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超高压生物处理技术及装备研究进展

陆怡; 颜惠庚; 沈士明 食品与机械 2007年第05期

摘要:介绍超高压生物处理技术,重点介绍超高压生物处理技术装备的国内外研究进展,指出超高压生物处理装备的特点、要求及研究方向。

关键词:超高压生物处理装备压力容器

单位:南京工业大学; 常州工程职业技术学院; 南京工业大学; 江苏南京210009江苏工业学院; 江苏常州; 江苏南京

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食品与机械

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