摘要：目的：从酶法反应液中分离和纯化谷氨酰胺，并为工业化生产谷氨酰胺提供一定的依据；方法：根据谷氨酸和谷氨酰胺电离常数的差异，采用国产717强碱性阴离子Cl-型拄，经预处理，离交分离，浓缩结晶，75％乙醇洗涤并干燥；结果：反应液中谷氨酰胺总提取收率为60．3％，纯度为97％；结论：此方法能有效地降低纯化的成本，并维持较高得率和纯率。

关键词：谷氨酰胺 离子交换 分离 纯化 

单位：南京师范大学江苏省分子医学与生物技术重点实验室 江苏南京210046