摘要：目的：研究5’-磷酸胞苷（5’-AMP）清除活性氧自由基能力及对体外氧化损伤脾细胞的损伤修复能力；方法：采用化学比色法测定5’-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力，建立H2O2氧化损伤体外培养脾细胞模型，用MTT法检测5’-AMP的修复作用，以评价5’-磷酸腺苷（5’-AMP）的体外抗氧化能力；结果：5’-磷酸腺苷具有剂量依赖性的清除羟自由基和修复脾细胞氧化损伤的能力，但是5’-AMP的DPPH清除能力比较弱。20mmol／L5’-AMP的羟自由基清除能力高达53．009％，而DPPH清除率为17．190％；10mmol／L5＇-AMP清除羟自由基和DPPH自由基的能力分别相当于7．5mmol／L Vc和0．02mm01／LVc;与对照组相比，添加0．5，1，5，10mmol／L5’-AMP均能极显著（P〈0．01）地修复H2O2诱导的脾细胞氧化损伤，其中10mmol／L5’-AMP作用最强；结论：5’-磷酸腺苷具有显著的抗氧化作用。

关键词：抗氧化剂 自由基 细胞培养 

单位：江南大学食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡214122 江南大学食品营养与安全研究所 江苏无锡214122