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从百乐嘉利宝“重塑巧克力”看食品企业的产品创新

摘要:关于百乐嘉利宝 拥有160年巧克力生产历史的瑞士百乐嘉利宝是全球领先的高质量可可和巧克力制造商,从可可豆到优质上架成品无一不包。百乐嘉利宝的销售网络遍布全球23个国家,拥有38家工厂,员工逾8000人,年销售量逾100万t。在2006~07财政年度中,百乐嘉利宝的销售额超过40亿瑞士法郎。公司服务于整个食品行业,从全球食品生产商、专业用户(巧克力商,糕点师和面包师)到零售商。同样在产品发展、处理加工、培训和市场营销方面提供全面的服务。

关键词:食品企业巧克力产品创新生产历史销售网络

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食品与机械

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