摘要：对提取枸杞中绿原酸的工艺进行全面的分析和研究。采用超声波提取法,以乙醇为溶剂,通过试验,确定乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数及pH值,得出绿原酸最佳提取参数：乙醇体积分数为74%、料液比为1∶35（m∶V）、提取时间70min、提取次数为3次、pH值为4.2。提取液经大孔树脂纯化,1 000g枸杞子中可提到7.1g提取物,提取物中绿原酸含量为32%。

关键词：枸杞 绿原酸 提取 

单位：青海清华博众生物技术有限公司 青海西宁810016