摘要：研究不同碳源对驹形氏杆菌的几个不同菌种（Komagataeibacter nataicola、K.hansenii和K.europaeus）在细胞生长、代谢及纤维素（Bacterial cellulose,BC）合成方面的影响,旨在揭示不同纤维素产生菌对碳源的偏好和适应性。结果表明：K.europaeus以果糖为碳源合成BC的产量最大,K.nataicola和K.hansenii利用葡萄糖时产BC的能力最佳。不同菌种合成BC时与其细胞生物量、碳源的消耗量及副产物葡萄糖酸等的积累之间未呈一致的相关性,说明每种菌的碳源消耗与产物合成并非必然与生物量呈正相关,而只需三者间达到合适平衡。该研究可为针对具体原料（碳源）选择合适菌种进行BC生产、提高原料利用效益提供有益借鉴。

关键词：驹形氏杆菌 细菌纤维素 碳源适应性 菌种差异 

单位：海南大学食品学院; 海南海口570228; 海南大学材料与化工学院; 海南海口570228