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冷藏期间草鱼和鲢鱼鱼片特征生物胺变化差异

王秀; 李宗权; 刘永乐; 王建辉; 陈奇; 李向红; 王发祥; 俞健 食品与机械 2017年第03期

摘要:

关键词:草鱼鲢鱼鱼片冷藏特征生物胺

单位:长沙理工大学湖南省水生食品加工工程技术研究中心

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食品与机械

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