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木薯蚕蛹的急性毒性与遗传毒性

李玲; 龙悦; 丁晓雯; 黄先智 食品与机械 2017年第04期

摘要:对木薯蚕蛹的急性毒性和遗传毒性进行研究。采用急性毒性试验和遗传毒性试验,其中遗传毒性试验包括蚕豆根尖微核试验、小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸形试验。结果表明:在急性毒性试验中,木薯蚕蛹的最大耐受剂量〉16g/kg獉bw,属无毒物质;遗传试验表明,与阴性对照相比,浓度在250mg/mL以上的木薯蚕蛹溶液可以极显著增加蚕豆根尖微核率(P〈0.01);木薯蚕蛹溶液的剂量为5g/kg獉bw和2.5g/kg獉bw时,可以分别显著性增加雄性和雌性小鼠的骨髓微核率(P〈0.05);剂量为5g/kg獉bw时,可以极显著增加雄性小鼠的精子畸变率(P〈0.01)。木薯蚕蛹在试验条件下未观察到急性毒性,在高剂量时有遗传毒性。

关键词:木薯蚕蛹急性毒性遗传毒性

单位:西南大学生物技术学院; 重庆400715; 西南大学食品科学学院; 重庆400715; 西南大学蚕学与生物系统研究所; 重庆400715

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