摘要：测定不同产地茶叶样品中5种重金属元素同位素比值,并采用SAS（statistical analysis system）统计软件对同位素比值进行方差分析、聚类分析和判别分析。结果表明：~（206）Pb/~（207）Pb、~（66）Zn/~（67）Zn、~（68）Zn/~（67）Zn、~（114）Cd/~（110）Cd、~（112）Cd/~（110）Cd、~（26）Mg/~（25）Mg 6个指标在3个产地中存在显著性差异（99%显著水平）,聚类分析结果显示古丈、石门和安化3个产地样品聚类正确率分别为78.26%,94.44%,92.10%;判别分析结果显示3个产地样品的判别正确率分别为86.96%,94.44%,97.37%,且两种鉴别方法错判样品个体较为一致。因此采用同位素比值的差异性结合SAS软件的聚类分析和判别分析,均能较好地对茶叶产地进行鉴别。

关键词：茶叶 同位素 产地鉴别 

单位：湖南省食品质量监督检验研究院; 湖南长沙410111; 湖南省食品安全审评认证中心; 湖南长沙410013