摘要：分别采用直接水蒸气蒸馏法和溶剂提取-水蒸气蒸馏法提取龙须菜（Gracilaria lemaneiformis）挥发油,并进行气相色谱-质谱法（GC-MS）分析和抗菌抗虫活性研究。结果显示：相比于直接水蒸气蒸馏法,溶剂提取-水蒸气蒸馏法提取的龙须菜挥发油中气味阈值较低的醛类成分相对含量低至0.20%,而营养保健价值高的羧酸及酯类含量达到21.54%。龙须菜挥发油对大肠杆菌O157（Escherichia coli O157）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、沙门氏菌（Salmonella enterica）、单增李斯特菌（Listeria monocytogenes）和副溶血性弧菌（Vibrio parahemolyticus）5种常见致病菌均有一定的抗菌活性;溶剂提取-水蒸气蒸馏法和直接水蒸气蒸馏法提取的龙须菜挥发油对卤虫的半数致死量（LD50）分别为0.126,0.162mg/mL。

关键词：龙须菜 挥发油 抗菌 抗虫 水蒸气蒸馏法 

单位：青岛科技大学海洋科学与生物工程学院; 山东青岛266000; 青岛明月海藻集团有限公司海藻活性物质国家重点实验室; 山东青岛266400