摘要：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA：在高中阶段无论是各种版本教材，还是多种教学辅导材料都涉及到许多酶的实验，但是诸多实验有的在设计上，有的在效果上或多或少存在一些还可以进一步完善的地方。笔者经多年研究和教学工作探索，对这些经典实验总结如下（限于篇幅，实验过程仅作简要介绍）。

关键词：实验过程 多酶 教学工作 催化作用 辅导材料 

单位：山东邹城市第一中学; 山东邹城; 山东邹城市第二中学; 山东邹城273500