摘要：基于物联网技术及EAN·UCC编码技术，文中设计了一套企业内部的食品安全追溯系统，使整个种植、加工、包装、仓储、运输、销售及消费过程能被实时监控，提高流通效率，一旦发生食品安全问题，能第一时间响应追溯。

关键词：食品安全 追溯系统 物联网 rfid 

单位：上海交通大学船舶与海洋工程学院 上海200135