摘要：冬季,大白菜成了市面上最普通的蔬菜,白菜具有不小的保健价值。特别是因生活水平提高而出现＂富贵病＂日益增多的情况下,白菜的保健价值显得更为重要。 预防脑中风和动脉硬化 日本实验观察发现,白菜在防止血栓形成方面具有良好作用。白菜能够阻止＂凝血制活酶＂的活性,从而防止血栓的发生。

关键词：保健价值 实验观察 血栓形成 脑中风 生活水平 

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