摘要：1栗贮藏运输中产生霉烂的原因 板栗果实在市场上称为干果,一般认为比其它水果耐贮藏运输,但实际并非如此,栗子怕干、怕热、怕冻,特别是不能象其他干果那样晒干出售,在贮运期间常因条件不当引起大量腐烂损失,引起板栗贮藏运输期间霉烂的原因很复杂,与霉烂有关的因素主要有以下几方面:

关键词：板栗 贮藏 运输 霉烂现象 原因分析 

单位：江西省南城县农业局经作站344700