摘要:青花菜(Brassica oleracea var.italica Pianch)又称西兰花、木立花椰菜。含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,营养价值比白花菜高1倍,是人们普遍喜爱的一种高档蔬菜。可食部位为肥嫩短缩的花茎和花蕾群,质地脆嫩、鲜美滑爽,风味清香、口感适宜,市场需求逐年扩大。青花菜栽培管理要求比较简单,适宜于在冷凉气候生长,病虫害发生较少,可以少用农药,是值得大力推广的无公害蔬菜品种。
关键词:工厂化生产技术 青花菜 组培苗 木立花椰菜 病虫害发生
单位:江西省南昌市蔬菜科学研究所; 330001
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社