摘要：板栗采收后，坚果常温贮藏，易腐烂或风干而无法食用。而栗农由于受规模、资金的限制，无力对板栗进行冷库保鲜，只能以鲜销为主。近几年因板栗市场收购价逐年下降，至2006年已跌至3元／kg的水平，严重影响了栗农生产的积极性。因此，探索适宜一家一户的板栗贮藏保鲜技术，通过延长板栗供货期，以提高板栗价格，降低栗农风险，增加栗农收入，显得十分迫切。

关键词：贮藏保鲜技术 板栗 常温贮藏 采收后 收购价 

单位：浙江省开化县中村乡林业工作站; 324300; 开化县音坑乡林业工作站