摘要：草莓作为北京地区重要的冬春季水果受到广大消费者的青睐。富硒草莓除了具有草莓的一些特有商品性质以外还具有抗衰老、预防癌症等重要功能。近年来富硒草莓的研究较多,但是主要集中在富硒以后的硒含量等少数指标上。本课题在研究硒含量基础上,还研究了富硒对草莓的产量和微量元素含量的影响。结果显示,富硒以后草莓的产量特别是后期产量增加较多并达到了显著水平。富硒还显著增加了大部分微量元素的含量。上述结果说明富硒可以延缓草莓衰老、改善草莓的营养品质、提高草莓附加值。

关键词：草莓 富硒 产量 微量元素 重金属 

单位：北京市农业绿色食品办公室/北京市农业环境监测站; 100029; 广西大学农学院; 广西南宁; 中国农业大学资源与环境学院/农田土壤污染防控与修复北京市重点实验室; 北京