脂肪的代谢是由环境和遗传共同决定的。Zhang等(1994)克隆小鼠的肥胖基因使人们认识到肥胖(oh／ob)小鼠的产生是由于肥胖基因(obese:Ob)的点突变(C→T)造成的，此无义突变导致其表达产物正常活性的丧失，致使小鼠表现出肥胖。0h基因编码的蛋白产物leptin(瘦蛋白)能调节摄食、能量代谢、激素分泌、生殖、免疫、动物行为学，以及最近发现其可能对...
由于热应激使鸡的生产性能下降，影响鸡只的生理与健康状况，严重时甚至造成死亡，因此对预防热应激措施的研究受到普遍关注，提出了许多有效措施，主要有以下几个方面。
应用鹅的人工授精技术能克服不同品种、公母体重悬殊、择偶性等因素所造成的交配困难，也可提高优秀种公鹅的利用率，减少公鹅饲养量，节省成本。此外相对于自然交配，能克服水源的限制，保持较高受精率，在鹅的育种(如杂交改良等)和生产繁殖中具有广泛的作用。本所在SB21肉用鹅配套系的培育中应用这一技术，克服了父系与母系个体体型悬殊而严重...
鸡肿头综合征(Swollen Head Syndrome，SHS)是由禽肺病毒(Avian Pneumoviruses，APV)引起的并有致病性大肠杆菌等细菌以及支原体感染的鸡的一种综合病因的传染病。APV是侵袭家禽上呼吸道的一种高度传染性病毒，又称火鸡鼻气管炎病毒(Turky Rhinotracheitis Virus．TRTV)，该病毒感染火鸡可引起火鸡鼻气管炎(TRT)，感染产蛋鸡还可导致产蛋率下降...
鹅副黏病毒病是由禽副黏病毒I型引起的传染性疾病，任何日龄鹅只均可感染，狮头鹅的中鹅(40～60日龄)受感染后常呈暴发性，出现群体中大批发病和死亡，死亡率往往可达40％以上，危害较严重。下面就我市一起狮头鹅副黏病毒病病例的诊治报道如下。
本文通过对藏鸡进行鸡新域疫疫苗免疫、抗体监测，制定出了一套适合西藏藏鸡的新城疫免疫程序：10日龄新城疫Ⅱ系疫苗或新城疫Ⅳ系疫苗滴鼻或点眼；30日龄新城疫Ⅱ系疫苗或新城疫Ⅳ系疫苗滴鼻或点眼；60日龄新城疫Ⅰ系疫苗气雾免疫或肌肉注射；120日龄新城疫灭活疫苗皮下注射；以后根据免疫监测情况进行免疫，与此同时，提出该病相应的预防措施...
1重视雏鸡5周龄和8周龄体重及8周龄的胫长增长，培育大体型的产蛋鸡。饲养雏鸡应特别重视5周龄和8周龄体重及8周龄的胫长增长，胫长是脚底至跗关节顶端的距离，它的生长代表了骨骼的生长和鸡体型的大小。骨骼是鸡的早熟部位，在雏鸡阶段生长最快，营养不足或疫病会影响骨骼生长，所以雏鸡应喂给高蛋白、高能量、高维生素的饲料，并精心饲养管理...
该论文提出了一个相当重要和非常有意义的实际问题，目前使用的禽流感灭活疫苗对鸽及其他珍禽的正常生产性能有较大的不良影响，必须尽快地研制适合珍禽使用的禽流感灭活疫苗。
鸡大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的条件性传染病。近年来，随着养鸡业的发展，以及生产上盲目滥用药物，造成大肠杆菌耐药菌株不断产生，使鸡大肠杆菌病成为危害养鸡业的主要传染病之一。该病发病范围广，死亡率较高，有的高达30％以上，造成了巨大的经济损失。2004年5月，湖南望城县某鸡场1000只肉鸡发生了以腹泻为主要特征的疾病，经剖检...
禽流行性感冒(简称禽流感，AI)是由A型流感病毒引起的一种禽类烈性传染病，对养禽业危害严重。禽流感病毒(AIV)可在较大范围内引起禽类的严重疾病，产蛋下降、急性致死，被国际兽疫局(OIE)定为A类传染病，在我国农业部1999年2月颁布的《一、二、三类动物疫病病种名录》中被列为一类传染病。
稻鸭共作是利用鸭子具有除草、除虫、中耕浑水、刺激水稻生长及鸭粪肥田的作用，以水稻田为基础，采取家鸭放养的生态化生产形式，它不仅能较大程度地减少稻、鸭的种养成本，而且更具有无害化生产的效果，确保了稻、鸭产品的质量和风味。自2000年来，笔者通过4年的实践，对稻鸭共作中鸭饲养管理的技术要求进行了初步探讨，现就其饲养管理要点归...
在现代化肉种鸡饲养中，由于饲养密度大，育成期实行限饲等原因，鸡只之间容易互相啄伤，断喙是解决这个问题最有效的手段。雏鸡断喙是否合适，不但影响鸡群死淘率和均匀度，而且与日后的生产性能密切相关。在能够有效防止啄伤的前提下，尽可能使之对鸡的伤害最小，对整齐度的影响最小。
孵化生产中，不管孵化条件多好，总会有一部分弱雏，即使在接雏时把明显的弱雏剔除了，但由于育雏过程中管理不善等原因，也会出现一定数量发育不良的弱雏。有病症的弱雏理所当然要淘汰，剩下的发育不良和体质较差的弱雏，在加强饲养管理后，大部分是可以赶上健雏的。具体措施如下。
马立克氏病最早于1907年匈牙利的兽医病理学家Dr．Joseph Marek报道。多年来随着家禽业的迅猛发展，鸡群中马立克氏病野毒毒力也从温和型向超超强毒进化，马立克氏病疫苗也从冻干型HVT发展为HVT+SB1等二联疫苗，而近年来超超强毒型马立克氏病病毒(VV^+MDV)的出现，导致了Rispens CV1988疫苗的使用。到目前为止，液氮贮存的CV1988仍是最有效的马...
鸡的绦虫病很少造成鸡只大批死亡，但近两年来笔者在门诊的解剖病例中发现，原来很少见到的绦虫病，现在却有发展甚至暴发的势头，并且用传统的防治方法效果很不理想，给部分养鸡户(场)带来难以弥补的损失。现将有关情况总结如下。
鸡坏死性肠炎与慢性小肠球虫病混合感染往往导致肉鸡生长发育缓慢和部分死亡，对肉鸡生产危害极大，该类病例多见于炎热多雨的季节。近儿年夏季，山东潍坊地区因降雨频繁，气温高、湿度大，该类病发生较多。现就该类病例的临床症状、剖检变化、实验室检查及治疗情况，择一例简述如下。
2003年冬至2004年春，我国周边地区相继暴发高致病性的H5N1禽流感，给养鸡业造成致命的打击，损失惊人。越南和泰国更传出H5N1感染人，并致人死命，造成一定程度的恐慌。我国也在局部地区发生N5N1禽流感，虽然发病鸡群不大，但发病点分散，对整个国家养禽业的冲击非常巨大，在国际上造成重大的影响，任何经历2004年初禽流感风波的业界朋友，相信...
雏鸭病毒性肝炎是当前养鸭业普遍存在的危害极大的一种传染病。在采用抗生素和磺胺类药物治疗无效的情况下，笔者经多年的临床实践，应用中草药治疗本病取得了明显的效果。
近年来，鸡新城疫的流行出现新的特点：一是在已经免疫的鸡群中仍有新城疫发生，称之为非典型性新城疫；二是发病率高、死亡率高、疫苗紧急接种无效的新城疫，称之为高致病性新城疫，给养鸡业造成了较大的经济损失，应引起足够的重视。
1一氧化碳中毒育。雏期雏鸡多发生，常见发病原因是育雏室内通风不良或供暖煤炉装置不适当而引起空气中一氧化碳浓度增加。急性中毒的雏鸡表现为不安、昏睡、呆立、呼吸困难、运动失调、倒向一侧、头后伸，临死前发生痉挛或惊厥；剖检可见肺和血液呈樱桃红色。鸡一氧化碳亚急性中毒后剖检病变不明显，病鸡表现为羽毛粗乱，食欲减少，精神呆滞，...
酸碱处理对禽肉产品内的病原微生物和保质期的影响，作为饲料来源的紫花苜蓿可促使蛋鸡换毛，肉仔鸡对低含量天然蛋白饲料中必需和非必需氨基酸添加剂的反应，利用膜超滤技术回收禽产品加工废水中的蛋白，翻蛋与孵化率的关系，作为非生物饲料添加剂的纯化葡聚糖能够提高雏鸡对肠炎沙门氏菌的天然免疫反应。
整齐度是衡量育成鸡饲养是否成功的关键指标。鸡群的整齐度包括体重整齐度、胫长整齐度以及性成熟整齐度。整齐度高说明鸡群生长发育一致，预示着日后鸡群开产整齐、产蛋峰值高，且产蛋高峰期维持的时间长。可见，提高育成鸡的整齐度有很重要的意义，生产中对鸡群体重整齐度的关注较多，它是指群体中体重在标准体重上下10％范围内的鸡只所占的百...
2004年7月初，我区一蛋鸡饲养专业户共养蛋鸡3000羽，7月6日210日龄时鸡突然发病死亡18只，发病后户主添加牧王菌克饮水，7月7、8日又死亡28只，9日户主带病鸡3只、死鸡4只来我站剖检、化验，根据临床症状、病理变化及实验室检查初步诊断为中暑。采取了相应的降温措施，以后就再也没有发生中暑死亡现象。
鹌鹑孵化率高低直接影响着种蛋的利用率，初生雏的健康和今后的生产性能，为提高孵化率需采取如下措施。
1母鸡喂碘好处多，2蛋注染料孵彩鸡，3助鸡生长的添加剂，4肉鸡饲料中脂肪与维生素B12搭配要适当，5灯光亦可影响鸡，6防止肉鸡高温致死的方法。
2004年2月，我市大致坡镇两蛋鸡专业户饲养的蛋鸡出现产蛋量下降、拉稀、死亡等症状，发病率23％，死亡率31％。我中心诊断为蛋鸡巴氏杆菌病，此次发病造成较大的经济损失，现将诊治情况总结如下。
羽绒是我国传统的出口商品，占世界羽绒贸易量的1／3以上，至今已有100多年的历史。近几年来，我国养鹅业蓬勃发展，为发展我国的羽绒生产提供了良好的资源。活拔羽绒技术是在基本上不影响产肉、产蛋性能的前提下拔取活体羽绒的生产技术，其优点有三：一是产量高，成鹅每只每年可拔毛绒5～6次，共计重0．8-1kg，而采用宰杀水烫一次性取毛，每只...
在正常情况下，鸡群产蛋率的升降有一定的规律性，不同品种的鸡，其产蛋规律虽有所不同，但一般从开产后经3～4周都能进入产蛋高峰，高峰期过后产蛋开始下降，直至产蛋结束。
禽曲霉菌病是由多种霉菌混合感染引起的一种常见疾病，其特征是呼吸系统(尤其是肺和气囊)发生炎症和形成小结节。雏鸡较容易发病，常呈急性、群发性，发病率和死亡率都较高，对集约化养鸡危害较大，给养鸡生产造成的经济损失相当严重。我公司养户饲养的肉鸡曾在2004年4月受到曲霉菌病的困扰，经过诊治效果较为明显，具体情况报道如下。
蛋鸡养殖户，对育雏期和产蛋期的饲养管理较重视，而对蛋鸡开产前后的饲养管理却不够精心，做好开产前后的饲养管理工作，是鸡群高产和稳产的可靠保证。因此，必须加强蛋鸡开产前后的饲养管理。
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