摘要：脂肪的代谢是由环境和遗传共同决定的。Zhang等(1994)克隆小鼠的肥胖基因使人们认识到肥胖(oh／ob)小鼠的产生是由于肥胖基因(obese:Ob)的点突变(C→T)造成的，此无义突变导致其表达产物正常活性的丧失，致使小鼠表现出肥胖。0h基因编码的蛋白产物leptin(瘦蛋白)能调节摄食、能量代谢、激素分泌、生殖、免疫、动物行为学，以及最近发现其可能对味觉感受有重要的作用。

关键词：肥胖基因 表达产物 研究进展 禽类 leptin 

单位：四川农业大学动物科技学院; 四川雅安625014