摘要：2010年1月30日，教育部主持召开了由江南大学承担的国家高技术发展研究计划（“863”计划）“华根霉脂肪酶在毕赤酵母中的高效表达、定向进化及其应用研究”项目的成果鉴定会。

关键词：江南大学 脂肪酶 焙烤 开发 高技术发展 

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