黄曲霉毒素B1对肉鸡肝线粒体膜通透性的影响

郭铭生; 石达友; 刘念; 李鹏飞; 潘家强; 陈云; 唐兆新中国家禽 2010年第05期

摘要：黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的物质，主要对动物肝脏造成损害。其中，黄曲霉毒素B1（AFB1）最为多见，其毒性和致癌性也最强，能够在细胞中引起染色体失常和DNA破损。

关键词：黄曲霉毒素b1 膜通透性肝线粒体肉鸡世界卫生组织