摘要:【目的】研究大豆异黄酮(Soybean isoflavone,SI)的抑菌机制。【方法】本试验利用呼吸代谢抑制实验和4’,6-二脒基-2-苯基吲哚(4',6-diamidino-2-phenylindole,DAPI)荧光染色对大豆异黄酮的抑菌机制进行研究。【结果】呼吸代谢抑制实验结果表明,当sI的终浓度为0.8mg·ml^-1时,可显著抑制金黄色葡萄球菌苹果酸脱氢酶的活性,sI组苹果酸脱氢酶的比活性与对照组相比降低了74.97%。DAPI染色结果显示,DAPI可以和金黄色葡萄球菌内的核酸结合,经过sI作用28h后,菌体内的核酸含量呈明显下降趋势,其中DNA的荧光强度减少了33.53%,RNA减少了39.82%。【结论】SI具有有较强的抑菌活性,其抑菌机制是通过抑制细菌的呼吸代谢和核酸的合成等方面实现的。
关键词:大豆异黄酮 抑菌机制 苹果酸脱氢酶 dapi
单位:辽宁师范大学生命科学学院 大连116029
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
相关期刊
大豆科学 大豆科技 成都中医药大学学报 成都科技大学学报 首都医科大学学报 成都信息工程大学学报 中国油料作物学报 成都中医药大学学报·教育科学版 首都医科大学学报·社科版 成都理工大学学报·社会科学版相关范文
大豆营销论文