摘要：以直链淀粉含量不同的半糯粳稻新品种（系）为材料,设置高氮（450kg/hm~2）、中氮（300kg/hm~2）、低氮（150kg/hm~2）和不施肥（CK）4个氮肥水平,分期播种并进行短日照处理,研究了氮肥用量和播期对优良食味粳稻直链淀粉含量的影响。结果表明,氮肥用量对优良食味粳稻的直链淀粉含量有显著影响,随着氮肥用量的增加,直链淀粉含量有降低的趋势,两年均以高氮处理的直链淀粉含量最低。播期对优良食味粳稻的直链淀粉含量也有显著影响,随播期的推迟,直链淀粉含量呈降低趋势,这主要与抽穗后6~15d的温度有关,高温可使直链淀粉含量提高。短日照处理的结果也证实了这一点。

关键词：氮肥用量 播期 优良食味粳稻 直链淀粉含量 

单位：江苏省农业科学院粮食作物研究所; 江苏省优质水稻工程技术研究中心; 国家水稻改良中心南京分中心; 南京210014