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赤藓糖醇VS木糖醇--怎样夺得天然甜味剂市场头筹

李云帆; 韦和春 中国食品工业 2004年第02期

摘要:  可能是对糖精等化学合成的甜味剂的恐惧,一些发达国家出台了有关措施,限制糖精的使用量,有的甚至禁止使用.而我国也强行关闭一些糖精生产企业,限制产销量.一时间,寻找和开发生产天然甜味剂,取代化学合成类甜味剂,成为全球甜味剂行业共同关注的焦点.……

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中国食品工业

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